bannerki

środa, 27 lipca 2016

Chrupiący hot dog z remuladą


Nieco inny hot dog bo z serem żółtym i remuladą duńską Folwark. Przepyszna chrupiąca przekąska.

Składniki:
bułka – paluch
parówka
ser żółty
ogórek konserwowy
cebulka prażona
sos remulada duńska Folwark


Wykonanie:

Ugotować parówkę. Ostudzić. Zawinąć w plaster sera.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. W tym czasie pokroić cienko ogórka (w plasterki), bułkę naciąć w połowie (nie przekrajać). W środek bułki włożyć parówkę owiniętą w ser i zapiekać w piekarniku przez około 10 minut. Wyjąć, ułożyć pokrojone ogórki, polać remuladą duńska Folwark i posypać prażoną cebulką.

piątek, 22 lipca 2016

Młode ziemniaki z rozmarynem i dressingiem jogurtowym z ziołami


Młode ziemniaki. Nie gotowane a pieczone - z dressingiem jogurtowym z ziołami Folwark nie wymagają żadnego dodatku.

Składniki:
młode ziemniaki
rozmaryn – kilka gałązek
sól
olej
dressing jogurtowy z ziołami Folwark


Wykonanie:

Ziemniaki oskrobać, zagotować w osolonej wodzie około 3 minut. Ostudzić.

Oliwę wymieszać z rozmarynem i solą. Obtoczyć ziemniaki.

Piekarnik nagrzać do 190 stopni piec w piekarniku około 25 minut.

Polać dressingiem jogurtowym z ziołami.



środa, 20 lipca 2016

Ostry tatar


Tatar z sosem pomidorowym sambal od Folwark - pikantna odmiana tradycyjnego dania

Składniki:
polędwica wołowa 20 dkg
1 mała cebula
ogórek kiszony
1 łyżeczka musztardy Folwark
sól, pieprz
2 łyżeczki oliwy
1 żółtko (opcjonalnie)
sos pomidorowy sambal Folwark


Wykonanie:

Mięso umyć i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Za pomocą ostrego noża drobno posiekać. Doprawić szczyptą soli i pieprzu, dodać oliwę, musztardę, i 1 łyżeczkę sosu pomidorowego sambal.
Cebulę i ogórka drobno posiekać.

Z doprawionego mięsa uformować dwie 
porcje, cebulę i ogórka ułożyć na mięsie. Na środek nałożyć 1 łyżeczkę (lub mniej - jeśli chcemy, żeby tatar był mniej pikantny) sosu sambal.

Tradycyjnie możemy podawać również z żółtkiem.

poniedziałek, 18 lipca 2016

Grzybowe kaszotto na ostro


Kasza gryczana w odsłonie pikantnej - z dodatkiem sosu pomidorowego sambal Folwark. Dla wielbicieli lżejszych smaków wiele innych wariantów sosów Folwark do wyboru.

Składniki:
kasza gryczana – ½ torebki
grzyby suszone – 8 szt
cebula – ½ szt
papryczka chili
sól, pieprz
sos pomidorowy sambal Folwark

Wykonanie:

Grzyby suszone namoczyć w około 1 l zimnej wody przez około 30 min. Następnie całość przelać do garnka i gotować na wolnym ogniu przez około 20-25 minut. Odcedzić zostawiając wywar. 

Kasze gryczaną ugotować w wywarze grzybowym przez około 12 min (żeby nie była rozgotowana).

Na patelni podsmażyć pokrojone cebulkę, grzyby i papryczkę, doprawiając solą i pieprzem. Dodać ugotowaną kaszę i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i pikantnym sosem sambal Folwark. Smażyć jeszcze przez chwilę.


piątek, 15 lipca 2016

Miętowe placki z cukinii


Genialnym dopełnieniem miętowych placków z cukinii jest dressing jogurtowy z ziołami Folwark. Komponuje się idealnie.

Składniki:
1 mała podłużna cukinia
mleko – 1 szklanka
woda gazowana – 1 szklanka
mąka – 1 szklanka
świeża mięta – kilka gałązek + do przystrojenia
sól, pieprz
olej
dressing jogurtowy z ziołami Folwark

Wykonanie:

Cukinie zetrzeć na tarce (na grubych oczkach), posolić odstawić na pół godziny.

Wodę, mleko i mąkę zblendować, doprawić solą i pieprzem i odstawić na pół godziny.

Po 30 minutach odcisnąć z cukinii powstałą wodę i dodać do masy. Delikatnie wymieszać. Dodać posiekaną miętę (ilość zależy od preferencji im więcej mięty tym intensywniejszy smak placków). Wymieszać.

Rozgrzać olej na patelni, nakładać porcje na placki tak, żeby nie były za grube. Smażyć z obu stron po około 4 minuty.

Podawać z dressingiem jogurtowym z ziołami Folwark.

środa, 13 lipca 2016

Cukinia z grzybowo-gryczanym farszem


Cukinia z grzybowo-gryczanym farszem jest idealnym, lekkim posiłkiem. Z sosami Folwark smakuje wybornie.

Składniki:
1 okrągła cukinia
kasza gryczana – ½ torebki
grzyby suszone – 8 szt
cebula – ½ szt
sól, pieprz
sos biały lub czerwony Folwark

Wykonanie:

Cukinie przekroić w proporcjach ¾ do ¼ . Wydrążyć i pokroić miąższ, delikatnie posolić, odstawić.
Grzyby suszone namoczyć w około 1 l zimnej wody przez około 30 min. Następnie całość przelać do garnka i gotować na wolnym ogniu przez około 20-25 minut. Odcedzić zostawiając wywar. Ostudzone pokroić. Kasze gryczaną ugotować w wywarze grzybowym (przez około 10 min).

Na patelni podsmażyć pokrojoną cebulkę z grzybami i cukinią, doprawiając solą i pieprzem. Dodać ugotowaną kaszę i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem.

Nafaszerować cukinię i piec w piekarniku przez około 25 minut.

Podawać z białymi lub czerwonymi sosami Folwark.

poniedziałek, 11 lipca 2016

Pikantna pasta z bobu


Pasta z bobu idealna na kanapki, krakersy, grzanki. Pikantny smak zawdzięcza sosowi pomidorowemu sambal marki Folwark.

Składniki:
bob - ½ miseczki
czosnek - 1 duży ząbek
oliwa - 4 pełne łyżki
sok z cytryny - ½ łyżeczki
sól, pieprz
sos pomidorowy sambal Folwark (do smaku)

Wykonanie:

ugotować bób w osolonej wodzie na bardzo miękko, ostudzić obrać ze skórki. Czosnek przecisnąć przez praskę. Zblendować oba składniki na gładką pastę dodając sok z cytryny, oliwę. Doprawić solą, pieprzem i sosem pomidorowym sambal Folwark.

Idealne na kanapki, krakersy, grzanki.