bannerki

piątek, 16 listopada 2018

Cynaderki cielęce z marchewką duszoną w whisky i winie




Składniki:
sos madziarów Folwark
cynaderki cielęce
mini marchewki
cebula
whisky
czerwone wino
czarnuszka
olej
sól pieprz
świeże zioła

Wykonanie:

Cebule kroimy w piórka i przesmażamy na oleju z cynaderkami i mini marchewkami. Wlewamy whisky i podpalamy. Po procesie flambirowania wlewamy wino i czekamy, aż się zredukuje. Doprawiamy solą i pieprzem. Na talerz wykładamy cynaderki i marchewki. Polewamy sosem madziarów i dekorujemy świeżymi ziołami.


środa, 14 listopada 2018

Skrzydełka z sosem madziarów


Pikantny sos madziarów jest idealny do skrzydełek


Składniki:
sos madziarów Folwark
skrzydełka
przyprawa do kurczaka
kiełki groszku

Wykonanie:
Skrzydełka nacieramy przyprawą i pieczemy w temp. 180 stopni przez 25 minut. Skrzydełka podajemy z sosem madziarów. Dekorujemy kiełkami groszku.

poniedziałek, 12 listopada 2018

Rosti z pulled porkiem


Wieprzowina w takim wydaniu zachwyci każdego


Składniki:
sos kebab gyros łagodny Folwark
łopatka wieprzowa
przyprawa do wieprzowiny
ziemniaki
jajko
mąka pszenna
mąka ziemniaczana
sól, pieprz
olej
świeży majeranek i rozmaryn

Wykonanie:

Przyprawiamy łopatkę i pieczemy przez 4 godziny w temp. 80 stopni. Po tym czasie pieczemy mięso jeszcze przez 40 minut w temp. 180 stopni. Przygotowujemy rosti: ziemniaki trzemy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy jajko, mąkę ziemniaczana i pszenną, sól, pieprz i posiekany rozmaryn. Wszystko mieszamy. Smażymy placki na rozgrzanym oleju. Na talerz wykładamy rosti, sos kebab gyros łagodny i poszarpaną widelcem łopatkę. Dekorujemy majerankiem.

piątek, 9 listopada 2018

Ryba po syczuańsku


Doskonała ryba doprawiana pikantnym sosem kebab gyros

Składniki:
sos kebab gyros ostry Folwark
dorada lub inna ryba morska
trzy kolory papryczek chili
czosnek
gorczyca
pieczarki
pieprz syczuański
sól
sos sojowy
olej
czarny sezam
bazylia tajska
kolendra
mięta
kiełki mizuny

Wykonanie:

Siekamy papryczki chili, zioła i czosnek i nadziewamy tym naciętą na skórze rybę. Smażymy rybę na oleju i podlewamy sosem sojowym, dodajemy pieczarki, gorczyce i pieprz syczuański. Na talerz wykładamy sos. Następnie rybę. Posypujemy czarnym sezamem i posiekaną chili. Dekorujemy kiełkami i ziołami.

środa, 7 listopada 2018

Chili con carne



Doskonałe chili con carne z sosem salsa mexicana Folwark

Składniki:
sos salsa mexicana Folwark
wołowina
fasola czerwona
fasola czarna
cebula
czosnek
kukurydza
papryczki chili
passata pomidorowa
kolendra

Wykonanie:

Mielimy mięso. Cebule i papryczki kroimy w kostkę, czosnek siekamy. Przesmażamy wszystko, gdy woda odparuje wlewamy passatę i sos salsa mexicana. Dusimy na wolnym ogniu. Na koniec dodajemy kukurydze i fasolę. Wykładamy na talerz i dekorujemy kolendrą.



piątek, 2 listopada 2018

Chipsy z ziemniaków




Składniki:
sos salsa mexicana Folwark
ziemniak
olej
sól

Wykonanie:

Ziemniaki kroimy na bardzo cienkie plastry o grubości około 2 milimetrów. Bardzo dokładnie płuczemy z nadmiaru skrobi i odsączamy. Plastry ziemniaków wrzucamy na rozgrzany olej. 
Po około minucie gdy będą już chrupiące i zarumienione wyciągamy, odsączamy z nadmiaru tłuszczu i solimy. Na talerz wykładamy chipsy i sos salsa mexicana.