bannerki

środa, 29 sierpnia 2018

Gulasz z bakłażana po węgiersku






Doskonały gulasz doprawiany sosem madziarów, który nadaje pikantny smak. 


Składniki

1 bakłażan
2 łyżki oliwy
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 mała czerwona papryka
1 mała papryczka chili
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka świeżego tartego imbiru
1/2 łyżeczka mielonej wędzonej papryki
½ łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 puszka krojonych pomidorów
1 pełna łyżka sosu madziarów
kolendra

Przygotowanie:

bakłażana umyć i pokroić na 1cm plasterki. Posypać z dwóch stron drobną solą i odłożyć na ok. 30 – 40 minut, aż na bakłażanie zbierze się woda. Po tym czasie wytrzeć z wody i pokroić w kostkę.

W woku na oliwie podsmażyć imbir, po chwili dodać czosnek i pokrojoną w kosteczkę cebulę -poddusić.

Dodać paprykę i paprykę chili - pokrojone w kostkę. Smażyć przez około 5 minut co chwilę mieszając.

Dodać bakłażana. Smażyć przez ok. 10 minut.

Dodać sok z cytryny, doprawić paprykami w proszku i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dodać pomidory oraz sos madziarów. Wymieszać i zagotować.

Przykryć i gotować przez ok. 12-15 minut aż bakłażan będzie miękki.

Ozdobić kolendrą.

poniedziałek, 27 sierpnia 2018

Aromatyczna zapiekanka makaronowa



Doskonała zapiekanka makaronowa z sosem do pizzy Folwark

Składniki na 4 porcje
30 dkg makaronu Penne, ugotowane al dente
20 dkg mielonego mięsa wiperzowego
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 cebula pokrojona w kostkę
100 ml sosu do pizzy Folwark
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, oregano, bazylia suszona
1 łyżka masła klarowanego
kilka łyżek mozarelli

Wykonanie:

Rozgrzewamy masło na patelni, dodajemy czosnek i cebulę, chwile smażymy (czosnek nie powinien się przypalić, dodajemy mięso, smażymy kilka minut. Dodajemy sos do pizzy Folwark, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Mieszamy i dusimy pod przykryciem 20 min. Do sosu dodajemy makaron i dokładnie mieszamy.

Foremki do pieczenia napełniamy makaronem i posypujemy mozzarellą. Pieczemy przez 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 C.


piątek, 24 sierpnia 2018

Pieczarki pod kruszonką


Doskonałe pieczarki z lekko pikantnym sosem madziarów.

Składniki
300 g pieczarek
4 łyżki bułki tartej
3 łyżki płatków owsianych
2 łyżki masła
1 łyżka natki pietruszki
1/4 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól, pieprz
sos madziarów Folwark

Przygotowanie:

Pieczarki umyj i pokrój na ćwiartki. Ułóż je w formie do zapiekania i posyp solą oraz pieprzem.

Bułkę tartą, płatki owsiane, zimne masło, posiekaną natkę pietruszki, curry, czosnek granulowany i zioła prowansalskie wymieszaj tak, aby powstała kruszonka. Posyp nią pieczarki.

Całość włóż do piekarnika i piecz 30 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Podawaj z sosem madziarów.




środa, 22 sierpnia 2018

Zapiekany naleśnik z kiełbasą



Naleśnik z doskonałym farszem doprawianym sosem do pizzy Folwark. Doskonałe danie.

Składniki
10 dkg kiełbasy np. śląskiej pokrojonej w kostkę
1 cebula, drobno posiekana
1 papryka pokrojoną w kostkę
2 dojrzałe pomidory, sparzone, obrane ze skórki i pokrojone na kawałki
1 łyżka oleju
10 dkg tartego sera żółtego
sos do pizzy Folwark
sól, pieprz
masło do wysmarowania formy

Ciasto naleśnikowe
2 szklanki mleka
1 szklanka wody lekko gazowanej
2 jajka
2 szklanki maki
2 jajka
sól (do smaku)
1/3 szklanki oleju

Wykonanie:

ciasto naleśnikowe: p
rzygotować ciasto naleśnikowe mieszając ze sobą w blenderze wszystkie składniki. Odstawić ciasto na około pół godziny. Następnie usmażyć naleśniki na dużej patelni.

Farsz:
Rozgrzewamy olej na patelni. Dodajemy cebulę, chwile smażymy, następnie dodajemy kiełbasę i paprykę. Całość podsmażamy ok 5 min. Po tym czasie dodajemy pomidory, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy przez 20 min. mieszając od czasu do czasu.

Nastawiamy piekarnik na 200c. Na każdy naleśnik nakładamy porcję farszu i zawijamy jak krokiet. Układamy na wysmarowanej masłem formie do pieczenia, polewamy sosem do pizzy Folwark i posypujemy serem żółtym. Pieczemy przez 15 min.

poniedziałek, 20 sierpnia 2018

Roladki tortilla ze szpinakiem i szynką


Doskonałe roladki z pysznym sosem kebab gyros Folwark

Składniki
3 placki tortilla
300 g szpinaku (mrożony rozdrobniony)
100 g szynki
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka śmietany 18%
1 łyżka masła klarowanego
sól, pieprz
sos Folwark kebab-gyros łagodny


Wykonanie

Na patelni rozpuścić masło. Podsmażyć na nim drobno pokrojoną cebulę oraz posiekany czosnek. Następnie dodać szpinak. Całość podsmażać co jakiś czas mieszając, do momentu odparowania wody. Na koniec dodać śmietanę i wymieszać.

Kiedy szpinak ostygnie, doprawić go solą oraz pieprzem.

Placki tortilli posmarować kolejno szpinakiem, następnie sosem Folwark, a na koniec rozłożyć szynkę (szynkę ułożyć na połowie placka). Placki ciasno zwinąć w roladki. Włożyć na 1 - 2 godziny do lodówki. Po tym czasie tortille pokroić na 2-centymetrowe plastry.

piątek, 17 sierpnia 2018

Bruschetta z papryką i dressingiem 1000 wysp



Doskonała chrupiąca przekąska. Bruschetta z dressingiem 1000 wysp Folwark

Składniki
1 czerwona papryka
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka śmietany 18%
oliwa, sól, pieprz
sos Folwark dressing 1000 wysp
szczypiorek
bagietka

Wykonanie

Z papryki usuń gniazda nasienne i pokrój ją na 4 części. Cebulę obierz i przekrój na pół. Ząbki czosnku również obierz. 
Paprykę, cebulę i czosnek umieść w naczyniu żaroodpornym lub na blasze. Paprykę ułóż skórką do góry. Całość skrop oliwą i posyp solą. Piecz 40 minut w nagrzanym do 150 stopni Celsjusza piekarniku.

Kiedy warzywa ostygną, cebulę i czosnek pokrój na mniejsze części.

Paprykę obierz ze skórki i również pokrój w dużą kostkę. Do warzyw dodaj również śmietanę i odrobinę pieprzu. Całość zblenduj, możesz doprawić do smaku.

Bagietkę pokrój na kromeczki. Każdą z nich posmaruj paprykową pastą.

Gotowe kromeczki zapiekaj 15 minut w 100 stopniach Celsjusza.

Bruschettę podawaj z dressingiem 1000 wysp oraz ze szczypiorkiem.

poniedziałek, 13 sierpnia 2018

Pieczone sajgonki z ryżem i kukurydzą



Doskonała przekąska doprawiana sosem kebab gyros i podawana z sosem salsa mexicana Folwark


Składniki:
10 płatków papieru ryżowego
100 g brązowego ryżu
80 g (5 łyżek) kukurydzy konserwowej
1 pomidor
1 mała cebula
3 łyżki sosu Folwark kebab - gyros (łagodny)
1/2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki soli
sos Folwark salsa mexicana 
sos kebab gyros Folwark

Przygotowanie:

Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do gotującego się ryżu dodać curry oraz sól. Kiedy ryż lekko ostygnie, wymieszać go z kukurydzą, pokrojonym w kostkę pomidorem, pokrojoną drobno cebulą oraz sosem kebab - gyros Folwark

Płatki papieru ryżowego namoczyć w ciepłej wodzie i położyć na desce. Na środek każdego z nich dać 2 - 3 łyżki farszu. Boki papieru ryżowego zawinąć do środka (na farsz), a następnie całość zwinąć w rulon.

Sajgonki piec 10 minut w nagrzanym do 200 stopni Celsjusza piekarniku.

Podawać z sosem salsa mexicana.

środa, 1 sierpnia 2018

Sałatka brokułowa z prażonym słonecznikiem


Przepyszna i mega szybka sałatka z brokuła z dressingiem jogurtowym Folwark


Składniki:
brokuł 1 szt.
słonecznik - garść
sól
dressing jogurtowy z ziołami

Wykonanie:

Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Ostudzić.
Brokuła podzielić na małe różyczki, ugotować w osolonej wodzie – ostudzić.
Ułożyć na talerzu różyczki brokuła, posypać słonecznikiem i obficie polać dressingiem jogurtowym z ziołami.

Podawać schłodzone.