bannerki

środa, 30 maja 2018

Tortilla z sadzonym jajkiem i sosem kebab gyros


Doskonała tortilla z sadzonym jajkiem i pikantną nutą sosu kebab gyros Folwark

Składniki (na 1 porcję)
1 sz. tortilli
3 plasterki wędzonego boczku
1 jajko
2 łyżki startego sera żółtego
łyżka posiekanego szczypiorku
sos kebab gyros ostry

Wykonanie:

Boczek podsmażamy na rozgrzanej suchej patelni, odkładamy na bok. Na tę samą patelnie wrzucamy jajko, po minucie zmniejszamy ogień, przykrywamy pokrywką i smażymy 2-3 minuty.

Na placku tortilli układamy kolejno plastry boczku, ser i sadzone jajko, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy szczypiorkiem i polewamy sosem Kebab gyros ostry.
Tortillę zwijamy w roladę i grillujemy w opiekaczu przez 3 minuty.

poniedziałek, 28 maja 2018

Dorsz-burger z sosem czosnkowym


Doskonała kanapka z panierowanym dorszem i sosem czosnkowym Folwark.


Składniki
filet z dorsza
sok z ½ cytryny
¼ szklanki mleka
¼ szklanki mąki
1 jajko
1 szklanka rozdrobnionych płatków kukurydzianych
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki startego parmezanu
sól, pieprz
olej
pomidor
cebula czerwona
ogórki konserwowe
ser cheddar
bułka
sos czosnkowy Folwark


Wykonanie

Rybę umyć, dokładnie osuszyć. Doprawić solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Do większej miski wbić jajko, dodać mleko i dokładnie wymieszać. Dodać mąkę i ubijać do czasu aż powstanie jednolita masa. Do innej miski wsypać wszystkie składniki panierki i dokładnie wymieszać.

Rybę panierować najpierw w cieście, potem dokładnie obtoczyć w panierce.

Smażyć na rozgrzanym oleju po 3-4 min z każdej strony.

Bułkę przekroić na pół. Na spód ułożyć rybę a na nią ser. Podpiec kilka minut w piekarniku (razem z górną częścią bułki) nagrzanym do 180stopni – aż ser się rozpuści a bułka będzie chrupiąca.

Ułożyć pomidora, cebulę, ogórki, polać sosem czosnkowym Folwark.

Podawać ciepłe.

czwartek, 24 maja 2018

Paluszki rybne w serowej panierce


Doskonałe paluszki rybne w serowej panierce i sosem czosnkowym Folwark


Składniki na 3 porcje:
3 filety z dorsza (ja użyłam bałtyckiego)
sok z ½ cytryny
¼ szklanki mleka
¼ szklanki mąki
1 jajko
1 szklanka rozdrobnionych płatków kukurydzianych
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki startego parmezanu
sól, pieprz
olej
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Filety umyć, dokładnie osuszyć i pokroić na 3 kawałki. Doprawić solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Do większej miski wbić jajko, dodać mleko i dokładnie wymieszać. Dodać mąkę i ubijać do czasu aż powstanie jednolita masa. Do innej miski wsypać wszystkie składniki panierki i dokładnie wymieszać.

Rybę panierować najpierw w cieście, potem dokładnie obtoczyć w panierce.

Smażyć na rozgrzanym oleju po 3-4 min z każdej strony. Podawać z sosem czosnkowym Folwark

poniedziałek, 21 maja 2018

Szparagi zapiekane w boczku


Doskonałe delikatne szparagi w chrupiącym boczku idealnie komponują się z sosem czosnkowym Folwark lub remuladą duńską Folwark

Składniki:
szparagi 1 pęczek
boczek krojony, surowy, wędzony 1 opakowanie (100g)
sól
remulada duńska, sos czosnkowy


Wykonanie:
szparagi dokładnie myjemy, odcinamy końcówkę ok ¼ całości. Zagotowujemy wodę w garnku z łyżeczką soli. Szparagi gotujemy ok 5 min. Odcedzamy wodę, szparagi dokładnie wycieramy ręcznikiem papierowym.

Każdego szparaga dokładnie owijamy plasterkiem boczku

Rozgrzewamy piekarnik do 180C. Szparagi układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok 10 min.

Podajemy z sosem czosnkowym Folwark lub remuladą duńską Folwark.

piątek, 18 maja 2018

Sałatka śledziowa z jabłkiem i prażonym słonecznikiem


Bardzo ciekawa w smaku sałaka śledziowa. Majonez kremowy Folwark nadaje jej aksamitny smak.

Składniki:

3 płaty śledziowe
1 jabłko
1 mała czerwona cebula
garść pestek słonecznika
garść rodzynek
majonez kremowy Folwark
sól, pieprz


Wykonanie:

Płaty śledziowe moczymy do momentu aż nie będą słone.
Słonecznik prażymy na suchej patelni.
Rodzynki moczymy w ciepłej wodzie, odsączamy i suszymy.

Przygotowujemy sałatkę: śledzia, jabłko kroimy w kostkę. Cebulę w piórka. Mieszamy. Dodajemy rodzynki pestki słonecznika. Doprawiamy majonezem, pieprzem i solą.

środa, 16 maja 2018

Szparagi z szynką parmeńską i mozarellą zapiekane w cieście francuskim



Doskonała przekąska. Doskonale doprawiony sos do pizzy Folwark idealnie podkreśla smak.

Składniki:

płat ciasta francuskiego
5 szt. szparagów
5 plastrów szynki typu parmeńska
mozzarella
sól
mleko do posmarowania
sos do pizzy Folwark


Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. Szparagi zblanszować w osolonej wodzie, ostudzić, wysuszyć.
Zawinąć w szynkę.
Na brzegu ciasta francuskiego układamy  szparaga, posypujemy mozzarellą, polewamy sosem do pizzy. Zawijamy ścisło i mocno sklejamy (żeby ser podczas pieczenia nie wypłynął). Wierzch smarujemy mlekiem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 12-14 minut.

Najlepiej podawać ciepłe.

poniedziałek, 14 maja 2018

Jajko zapiekane z pomidorami, kiełbaską i pieczarkami



Idealna propozycja na śniadanie jak i na kolację. 
Nie ma lepszego sosu do tego dania jak remulada duńska Folwark


Składniki:

kawałek kiełbaski wiejskiej pokrojonej w kostkę
1 mały pomidor pokrojony w ósemki
3 pieczarki
1 jajko
łyżka oleju
łyżka posiekanego szczypiorku
sól, pieprz
remulada duńska Folwark

Wykonanie:

Pieczarki dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w ćwiartki. Rozgrzewamy olejna patelni i smażymy pieczarki przez 3-4 minuty. Dodajemy kiełbasę, pomidory i smażymy jeszcze przez 3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem i zdejmujemy z ognia.

Zawartość patelni przekładamy do naczynia żaroodpornego, wbijamy jajko i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200c przez 10 min. Delikatnie doprawiamy solą, posypujemy szczypiorkiem i polewamy sosem remulada duńska Folwark.

piątek, 11 maja 2018

Piada z pastą jajeczną i łososiem


Bardzo dobra alternatywa kanapki. 
Piada z pasta jajeczną na bazie remulady duńskiej Folwark oraz z łososiem wędzonym.


Składniki:

1 włoski placek pszenny "Piada"
2 ugotowane na twardo jajka
1 łyżka remulady duńskiej Folwark
1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
2 plasterki łososia wędzonego na zimno
sól, pieprz


Wykonanie:

Jajka kroimy w kostkę. Przekładamy do miski, dodajemy remuladę duńską Folwark, szczypiorek i przyprawy. Mieszamy łącząc wszystkie składniki.

Rozgrzewamy suchą patelnie i smażymy piadę (1 minuta z każdej strony).

Przygotowaną piadę smarujemy pastą jajeczną,, na niej układamy łososia i składamy na pół.

środa, 9 maja 2018

Pieczarka z tuńczykiem i sosem czosnkowym



Idealna, delikatna przekąska podawana z doskonale doprawionym sosem czosnkowym Folwark


Składniki:


8 większych pieczarek
puszka tuńczyka w oleju
1 cebula pokrojona w piórka
garść zielonych oliwek przekrojonych na pół
kilka pomidorów suszonych pokrojonych w paseczki
10 dkg starego żółtego sera
olej
sól, pieprz, świeża bazylia do dekoracji
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Pieczarki myjemy, dokładnie osuszamy, obieramy i usuwamy trzonek. Solimy, delikatnie smarujemy olejem i pieczemy w rozgrzanym do 200C piekarniku przez 15 min.

W między czasie przygotowujemy farsz. Na łyżce oleju podsmażamy drobno pokrojone trzonki z pieczarek i cebulę. Zdejmujemy z ognia, dodajemy rybę, oliwki, pomidory i dokładnie mieszamy.

Pieczarki wyjmujemy z piekarnika. Na każdy kapelusz nakładamy porcję farszu i sera .

Zapiekamy kolejne 10 min. Podajemy polane sosem czosnkowym Folwark.

poniedziałek, 7 maja 2018

Jajko sadzone na dużej pieczarce


Doskonały pomysł na pyszne śniadanie. Doskonała do tego dania jest remulada duńska Folwark

Składniki
pieczarka (duża)
jajko
masło klarowane 1 łyżka
1 filet anchois
szczypiorek
sól, pieprz
remulada duńska Folwark

Wykonanie

Rozgrzewamy masło na patelni. Podsmażamy pieczarkę po około 5 minut z każdej ze stron. Solimy, pieprzymy.

Na podsmażoną pieczarkę delikatnie wylewamy jajko, kładziemy pokrojony w kawałki filecik anchois, przykrywamy i pozostawiamy na średnim ogniu do ścięcia. Na koniec doprawiamy do smaku, posypujemy szczypiorkiem.

Serwujemy z remuladą duńską Folwark.

piątek, 4 maja 2018

Pieczarka po grecku z sosem czosnkowym


Doskonała pieczarka po grecku z delikatnym sosem czosnkowym Folwark jest znakomitą przekąską

Składniki
8 większych pieczarek
opakowanie sera Feta
1 czerwona cebula pokrojona w piórka
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
garść zielonych oliwek przekrojonych na pół
kilka pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół
olej
sól, pieprz, świeża bazylia do dekoracji
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie

Pieczarki myjemy, dokładnie osuszamy, obieramy i usuwamy trzonek. Solimy, delikatnie smarujemy olejem i pieczemy w rozgrzanym do 200C piekarniku przez 15 min.

W między czasie przygotowujemy farsz. Na łyżce oleju podsmażamy cebulę, paprykę, oliwki i pomidorki. Doprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia, dodajemy pokruszoną fetę i dokładnie mieszamy.

Pieczarki wyjmujemy z piekarnika. Na każdy kapelusz nakładamy porcję farszu.

Zapiekamy kolejne 10 min. Podajemy polane sosem czosnkowym Folwark.

środa, 2 maja 2018

Kebab na pieczonym ziemniaku


Doskonały i podany w bardzo oryginalny sposób kebab doprawiany sosem kebab gyros łagodny Folwark. Dla wielbicieli ostrzejszych smaków polecamy kebab gyros ostry Folwark


Składniki
3 udka z kurczaka
łyżka oleju
ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
łyżka soku z cytryny
sól, pieprz, chilli, papryka słodka, kurkuma, curry, tymianek
2 duże ziemniaki
kilka suszonych pomidorów, pokrojonych w paski
10 dkg startego żółtego sera
kebab gyros łagodny Folwark lub kebab gyros ostry Folwark

Wykonanie

udka myjemy, osuszamy i doprawiamy solą. Do miseczki wlewamy olej i sok z cytryny, dodajmy po pół łyżeczki wszystkich przypraw, czosnek i dokładnie mieszamy. Udka układamy w misce i dokładnie wcieramy marynatę. Odkładamy do lodówki na 2 godziny. 

Piekarnik rozgrzewamy do 200C. Udka pieczemy przez godzinę od czasu do czasu polewając powstałym sosem. Kurczaka oddzielamy od kości i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy łyżkę sosu Kebab gyros łagodny Folwark (lub ostry) i mieszamy 

Ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie przez 30 min. Odkładamy do ostygnięcia.

Kroimy w plastry grubości ok 2 cm. Na każdym kawałku układamy porcję mięsa i kilka pasków pomidorów suszonych. Całość posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 C przez 15 min.

Podajemy udekorowane listkiem rukoli