bannerki

poniedziałek, 30 kwietnia 2018

Rolada jajeczna z oscypkiem i szynką


Doskonała rolada na śniadanie - koniecznie z remuladą duńską Folwark.

Składniki
2 jajka
4 duże łyżki mleka
szczypta soli, pieprzu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 mały starty oscypek
szynka
olej do smażenia
Remulada duńska Folwark


Wykonanie

Rozgrzać olej na patelni. Wymieszać jajko, mleko, natkę i starty ser. Doprawić solą i pieprzem. Wylać masę na patelnie i smażyć chwilę, jak zacznie gęstnieć wyłożyć plastry szynki i jeszcze chwilę podsmażyć. Zwinąć rulon.

Podawać z remuladą duńską.

piątek, 27 kwietnia 2018

Ziemniak hasselback z koperkiem sosem czosnkowym


Doskonały, oryginalny i prosty sposób na pieczonego ziemniaka. Koniecznie z sosem czosnkowym Folwark

Składniki
1 ziemniak
sól
przyprawa do ziemniaków
posiekany koperek
łyżeczka oleju
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie

Ziemniaka oskrobać i podgotować w osolonej wodzie przez 15 min.

Piekarnik rozgrzać do 200C. Ziemniaka ponacinać w cienkie plasterki, doprawić przyprawą do ziemniaków, polać olejem i piec przez 20 min. 

Podawać udekorowanego koperkiem i polanego sosem czosnkowym



środa, 25 kwietnia 2018

Grzanki jajeczne z remuladą duńską



Doskonałe grzanki z remuladą duńską Folwark. Mogą stanowić dodatek do zup i sałatek.


Składniki
bułka kajzerka (2 dniowa)
jajko
sól, pieprz
olej
remulada duńska Folwark
szczypiorek

Wykonanie

Jajko roztrzepujemy w głębokim talerzu. Doprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzewamy olej na patelni, bułkę kroimy w 1,5 cm kromku. Obtaczamy obficie w jajku, smażymy na rozgrzanym oleju.

Usmażone kromki smarujemy remuladą duńską i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.


poniedziałek, 23 kwietnia 2018

Kebab w bułce z sosem czosnkowym



Sos czosnkowy Folwark w kebabie domowym to najlepszy sposób na udane danie


Składniki (4 porcje)

4 okrągłe bułki np. poznańskie
ok 30 dkg steku z rostbefu (może być z udźca)
1 duży dojrzały pomidor pokrojony w cząstki
1 cebula pokrojona w pół plastry
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
sól, pieprz
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Zaczynamy od zamarynowania mięsa. Umyty i osuszony stek nacieramy świeżo zmielonym pieprzem.

W misce ucieramy czosnek z solą, dodajemy łyżkę oliwy, mieszamy i powstałą marynatą nacieramy mięso. Przykrywamy i odkładamy do lodówki na 2 h, Rozgrzewamy patelnie i smażymy steka po 3 minuty z każdej strony, następnie odkładamy do ostygnięcia. Mięso można jeszcze trochę posolić.

Kroimy na cienkie plasterki.

Bułki nacinamy wzdłuż i grillujemy w opiekaczu przez 2-3 min. Smarujemy środek łyżeczką sosu, dodajemy porcję mięsa i warzywa. Całość polewamy sosem czosnkowym.

piątek, 20 kwietnia 2018

Krewetki tygrysie z dressingiem 1000 wysp


Doskonałe krewetki z dressingiem 1000 wysp Folwark. Jako przekąska lub danie główne.

Składniki

400g surowych krewetek argentyńskich
kilka pomidorków koktajlowych
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka soku z cytryny
ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
sól, pieprz
kilka listków kolendry do dekoracji
dressing 1000 wysp Folwark

Wykonanie

Krewetki obieramy z pancerzyków, usuwamy ciemną nitkę ze środka, myjemy i dokładnie osuszamy.

Do miski dodajemy oliwę, cytrynę, czosnek, sól i pieprz. Dodajemy krewetki, dokładnie mieszamy aby pokryły się składnikami marynaty i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Rozgrzewamy patelnię. Dodajemy krewetki i pomidorki. Smażymy przez 3 min, mieszając co jakiś czas. Podajemy posypane listkami kolendry i polane dressingiem 1000 wysp

środa, 18 kwietnia 2018

Sałatka kebab gyros



Lekka ale sycąca. Sałatka z sosem kebab gyros ostry Folwark

Składniki

2 udka z kurczaka
½ cebuli czerwonej
mix sałat
kilka pomidorków koktajlowych
sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do gyrosa,
olej
sos kebab gyros ostry Folwark

Wykonanie

Udka myjemy i dokładnie osuszamy. Doprawiamy solą. Do miseczki wlewamy 2 łyżki oleju, pół łyżeczki papryki i pieprzu oraz łyżeczkę przyprawy do gyrosa, mieszamy. Udka wkładamy do miski i dokładnie nacieramy marynatą. Odstawiamy na 2 godziny do lodówki. Pieczemy w 180 C przez godzinę i odkładamy na bok do ostygnięcia.

Sałatę układamy na półmisku. Na niej, pomidorki, cebulę pokrojoną w piórka. Mięso oddzielamy od kości, kroimy w paseczki i układamy na sałatce.

Całość polewamy sosem kebab gyros ostry Folwark.

poniedziałek, 16 kwietnia 2018

Omlet z anchois, zielonymi oliwkami i remuladą duńską



Doskonała propozycja na śniadanie. Delikatny omlet z kremową remuladą duńską Folwark

Składniki
2 jajka
1 pełna łyżka mąki
szczypta soli
3 fileciki anchois
kilka zielonych oliwek
masło klarowane
szczypiorek do ozdoby
remulada duńska Folwark

Wykonanie

ubić białka na sztywno (dodając na początku ubijania szczyptę soli), do ubitych białek dodać mąkę i delikatnie wymieszać mikserem (na najniższych obrotach), na końcu dodać żółtka i wymieszać delikatnie.

Fileciki anchois pokroić na kawałki, oliwki na połówki. Dodać do masy.

Rozgrzać masło na patelni. Wylać masę. Smażyć aż omlet się zarumieni. Przewrócić delikatnie na drugą stronę i dalej smażyć na złocisty kolor. Posypać szczypiorkiem. 

piątek, 13 kwietnia 2018

Sałatka nicejska z jajkiem przepiórczym



Doskonała wiosenna sałatka z nutą czosnkową sosu czosnkowego Folwark

Składniki

1 puszka tuńczyka
½ cebuli czerwonej
mix sałat
kilka pomidorków koktajlowych
kilka ugotowanych jajek przepiórczych
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie

Sałatę układamy na półmisku. Na niej tuńczyka, pomidorki, jajka przepiórcze (pokrojone na połówki), cebulę pokrojoną w piórka.

Całość polewamy sosem czosnkowym Folwark.

środa, 11 kwietnia 2018

Grillowana tortilla z domowymi polędwiczkami


Doskonała, z domowym kurczakiem i delikatną czosnkową nutą. Tortilla doprawiana sosem czosnkowym Folwark.

Składniki (4 porcje)

4 szt. tortilli pszennych
30 dkg polędwiczek z kurczaka (8 szt.)
1 pomidor pokrojony w kostkę
½ papryki pokrojonej w słupki
½ ogórka szklarniowego pokrojonego w słupki
2 garście dowolnego miksu sałat
100 ml maślanki
4 łyżki bułki tartej
sól, pieprz, słodka papryka
olej
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Kurczaka doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Przekładam do miski, zalewamy maślanką i odstawiamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie kurczaka odsączmy z nadmiaru zalewy, panierujemy w bułce tartej i na sporej ilości rozgrzanego oleju smażymy na złoty kolor. Odstawiamy do ostygnięcia.

Na każdym placku tortilli układamy po 2 polędwiczki, porcje sałaty i porcję warzyw. Całość polewamy sosem czosnkowym Folwark. Tortille zawijamy i grillujemy w opiekaczu przez 4-5 min.

Podajemy ciepłe.

poniedziałek, 9 kwietnia 2018

Tortilla cztery sery


Doskonała, wegetariańska, z wyczuwalnymi ziołami włoskimi, którymi doprawiony jest sos do pizzy Folwark

Składniki (4 porcje)

4 placki pszennych tortilli
2 łyżki startego parmezanu
50 g. sera mozzarella
50 g. sera pleśniowego np. lazur
50 g, startej goudy
8 pomidorów suszonym pokrojonych w cienki paski
1 szt. pomidora pokrojonego w kostkę
garść rukoli
sól, pieprz do smaku
sos do pizzy  Folwark

Wykonanie

Na każdym placku tortilli układamy mieszankę serów, pomidory i kilka listków rukoli. Całość polewamy sosem do pizzy. Tortille zawijamy i grillujemy w opiekaczu przez 4-5 min.

Serwujemy ciepłe.



wtorek, 3 kwietnia 2018

Placki kukurydziane z twarogu z sosem czosnkowym



Wspaniałe kotlety. Idealne z sosem czosnkowym Folwark

Składniki
1 kostka twarogu (250g)
1 duże jajko
4 łyżki mąki kukurydzianej + do obtoczenia placków
kukurydza z puszki (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
sos czosnkowy Folwark
Wykonanie

W misce rozgnieść twaróg, dodać jajko, wymieszać. Następnie wsypać mąkę, połączyć wszystkie składniki (tak, żeby ciasto być zwarte, nierozpadające się).

Jeśli mamy kukurydzę dodać kukurydzę, sól i pieprz. Zagnieść do połączenia składników, formować niewielkie kotleciki, obtaczać je w mące.

Na patelni rozgrzać olej, kotleciki smażyć na złoto z obu stron. Podawać sosem czosnkowym Folwark