bannerki

środa, 20 czerwca 2018

Śródziemnomorska pasta rybna


Dosknała na kanapki i krakersy. Pasta rybna z majonezem kremowym Folwark

Składniki:
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 cebula dymka (drobno posiekana)
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
1 łyżka drobno posiekanych oliwek
1 jajko ugotowane na twardo
sól, pieprz
majonez kremowy Folwark



Wykonanie:

Do dużej miski przekładamy tuńczyka odsączonego z zalewy i rozdrabniamy. Dodajemy  cebulę, szczypiorek, oliwki, drobno pokrojone jajko i 2 łyżki majonezu kremowego
Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy do czasu uzyskania gładkiej masy. 
Podajemy schłodzone ze świeżym pieczywem lub krakersami.

poniedziałek, 18 czerwca 2018

Brokuł po włosku


Szybki i prosty sposób na zdrową potrawę. Brokuł doprawiony dressingiem włoskim idealnie nadaje się jako dodatek do dań głównych bądź jako zdrowa przekąska.


Składniki:
brokuł 200g
dressing włoski beztłuszczowy Folwark (z zestawu dressingów)
mozzarella 100g

Wykonanie:

brokuła umyć, zblanszować. Ostudzić. Polać dressingiem włoskim, posypać mozarellą. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Zapiec brokuła przez około 10 minut.

piątek, 15 czerwca 2018

Sałatka z wędzonym pstrągiem i lubczykiem


Idealna sałatka doprawiona lekko kwaskowym sosem vinegrette Folwark
Lekka i orzeźwiająca.

Składniki:
mix sałat 1 opakowanie
lubczyk kilka gałązek
pstrąg wędzony na ciepło – 200g
pomidory suszone – kilka sztuk
czerwona cebula – 1 mała sztuka
oliwki zielone – kilka sztuk
sezam biały
sos vinegrette Folwark

Wykonanie:

Mix sałat umyć, ułożyć na półmisku. Oberwać liście lubczyku, umyć, pokroić w paseczki., ułożyć na sałacie. 
Następnie ułożyć klejno: pokrojone kawałki ryby, pomidory pokrojone w paski, cebulę pokrojoną w piórka, oliwki, . 
Całość posypać sezamem i polać sosem vinegrette Folwark

środa, 13 czerwca 2018

Sałatka z polędwicą z dorsza i sosem ziołowo musztardowym


Doskonała polędwica z dorsza na sałacie w towarzystwie sosu ziołowo musztardowego Folwark
to idealny posiłek na letnie dni.


Składniki:
polędwica z dorsza ok 200g
3 łyżki mąki
4 łyżki mleka
1 jajko
garść pokruszonych płatków kukurydzianych
mix sałat - opakowanie
świeży pomidor
pomidory suszone - kilka sztuk
1 mała czerwona cebula
garść prażonego słonecznika
sól, pieprz, 
łyżeczka soku z cytryny
sos ziołowo musztardowy Folwark

Wykonanie:

Rybę umyć i wysuszyć, doprawić solą i pieprzem, polać sokiem z cytryny i odstawić na godzinę do lodówki.
Przygotować ciasto: jajko połączyć z mlekiem dodać mąkę i ubić trzepaczką na jednolitą masę, dodać szczyptę soli. 
Rybę obtoczyć najpierw w cieście potem w pokruszonych płatkach. Smażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Zdjąć z patelni, odsączyć z tłuszczu.

Mix sałat ułożyć na półmisku. Na niej pokrojone pomidory, cebulę, rybę. Całość posypać prażonym słonecznikiem i polać sosem ziołowo musztardowym Folwark

poniedziałek, 11 czerwca 2018

Sałatka z piersią indyka i bukietem warzyw


Doskonała sycąca sałatka z sosem vinegrette Folwark


Składniki:
1 szt. sznycla z piersi indyka
mix sałat
pomidorki koktajlowe
marchewka
fasola czerwona
kukurydza
ogórek świeży
papryka
ciecierzyca (w zalewie)
sos vinegrette Folwark

Wykonanie:

Indyka doprawiamy solą, pieprzem, papryką sodką i ostrą. Panierujemy kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Na rozgrzanym oleju obsmażamy mięso na złoty kolor. Studzimy. Kroimy w paski.

Warzywa kroimy w mniejsze części. Ciecierzycę, kukurydzę i fasolę odsączamy z zalewy.

W misce układamy sałatę na niej połówki pomidorków, paski marchewki, ogórka, papryki, ciecierzycę, kukurydzę i fasolę. Całość polewamy obficie sosem vinegrette Folwark.

piątek, 8 czerwca 2018

Sałatka z piersią kurczaka na liściach botwiny



Doskonała sałatka na letnie dni. Z dressingiem włoskim beztłuszczowym Folwark - nie tylko dla dbających o sylwetkę


Składniki:
liście z pęczka botwiny
1 pojedyncza pierś z kurczaka
pomidorki koktajlowe żółte
sezam biały
dressing włoski beztłuszczowy Folwark

Wykonanie: 



Kurczaka myjemy i dokładnie osuszamy, doprawiamy solą i pieprzem.

Przygotowujemy marynatę: Do miski wlewamy łyżkę oleju, dodajemy ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, szczyptę oregano, kurkumy, tymianku i słodkiej papryki. Składniki marynaty dokładnie mieszamy, dodajemy mięso, nacieramy i odkładamy do lodówki na 2-3 h. 
Rozgrzewamy piekarnik do 200 C. Zamarynowaną pierś układamy na blaszce do pieczenie i pieczemy przez ok. 25 min. Po ostygnięciu, kroimy mięso na 1 cm plastry.

Kładziemy na umytych liściach botwiny, wokół układamy pokrojone w ćwiartki pomidorki, posypujemy sezamem i polewamy dressingiem.

Podajemy schłodzone.

środa, 30 maja 2018

Tortilla z sadzonym jajkiem i sosem kebab gyros


Doskonała tortilla z sadzonym jajkiem i pikantną nutą sosu kebab gyros Folwark

Składniki (na 1 porcję)
1 sz. tortilli
3 plasterki wędzonego boczku
1 jajko
2 łyżki startego sera żółtego
łyżka posiekanego szczypiorku
sos kebab gyros ostry

Wykonanie:

Boczek podsmażamy na rozgrzanej suchej patelni, odkładamy na bok. Na tę samą patelnie wrzucamy jajko, po minucie zmniejszamy ogień, przykrywamy pokrywką i smażymy 2-3 minuty.

Na placku tortilli układamy kolejno plastry boczku, ser i sadzone jajko, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy szczypiorkiem i polewamy sosem Kebab gyros ostry.
Tortillę zwijamy w roladę i grillujemy w opiekaczu przez 3 minuty.

poniedziałek, 28 maja 2018

Dorsz-burger z sosem czosnkowym


Doskonała kanapka z panierowanym dorszem i sosem czosnkowym Folwark.


Składniki
filet z dorsza
sok z ½ cytryny
¼ szklanki mleka
¼ szklanki mąki
1 jajko
1 szklanka rozdrobnionych płatków kukurydzianych
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki startego parmezanu
sól, pieprz
olej
pomidor
cebula czerwona
ogórki konserwowe
ser cheddar
bułka
sos czosnkowy Folwark


Wykonanie

Rybę umyć, dokładnie osuszyć. Doprawić solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Do większej miski wbić jajko, dodać mleko i dokładnie wymieszać. Dodać mąkę i ubijać do czasu aż powstanie jednolita masa. Do innej miski wsypać wszystkie składniki panierki i dokładnie wymieszać.

Rybę panierować najpierw w cieście, potem dokładnie obtoczyć w panierce.

Smażyć na rozgrzanym oleju po 3-4 min z każdej strony.

Bułkę przekroić na pół. Na spód ułożyć rybę a na nią ser. Podpiec kilka minut w piekarniku (razem z górną częścią bułki) nagrzanym do 180stopni – aż ser się rozpuści a bułka będzie chrupiąca.

Ułożyć pomidora, cebulę, ogórki, polać sosem czosnkowym Folwark.

Podawać ciepłe.

czwartek, 24 maja 2018

Paluszki rybne w serowej panierce


Doskonałe paluszki rybne w serowej panierce i sosem czosnkowym Folwark


Składniki na 3 porcje:
3 filety z dorsza (ja użyłam bałtyckiego)
sok z ½ cytryny
¼ szklanki mleka
¼ szklanki mąki
1 jajko
1 szklanka rozdrobnionych płatków kukurydzianych
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki startego parmezanu
sól, pieprz
olej
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Filety umyć, dokładnie osuszyć i pokroić na 3 kawałki. Doprawić solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Do większej miski wbić jajko, dodać mleko i dokładnie wymieszać. Dodać mąkę i ubijać do czasu aż powstanie jednolita masa. Do innej miski wsypać wszystkie składniki panierki i dokładnie wymieszać.

Rybę panierować najpierw w cieście, potem dokładnie obtoczyć w panierce.

Smażyć na rozgrzanym oleju po 3-4 min z każdej strony. Podawać z sosem czosnkowym Folwark

poniedziałek, 21 maja 2018

Szparagi zapiekane w boczku


Doskonałe delikatne szparagi w chrupiącym boczku idealnie komponują się z sosem czosnkowym Folwark lub remuladą duńską Folwark

Składniki:
szparagi 1 pęczek
boczek krojony, surowy, wędzony 1 opakowanie (100g)
sól
remulada duńska, sos czosnkowy


Wykonanie:
szparagi dokładnie myjemy, odcinamy końcówkę ok ¼ całości. Zagotowujemy wodę w garnku z łyżeczką soli. Szparagi gotujemy ok 5 min. Odcedzamy wodę, szparagi dokładnie wycieramy ręcznikiem papierowym.

Każdego szparaga dokładnie owijamy plasterkiem boczku

Rozgrzewamy piekarnik do 180C. Szparagi układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok 10 min.

Podajemy z sosem czosnkowym Folwark lub remuladą duńską Folwark.

piątek, 18 maja 2018

Sałatka śledziowa z jabłkiem i prażonym słonecznikiem


Bardzo ciekawa w smaku sałaka śledziowa. Majonez kremowy Folwark nadaje jej aksamitny smak.

Składniki:

3 płaty śledziowe
1 jabłko
1 mała czerwona cebula
garść pestek słonecznika
garść rodzynek
majonez kremowy Folwark
sól, pieprz


Wykonanie:

Płaty śledziowe moczymy do momentu aż nie będą słone.
Słonecznik prażymy na suchej patelni.
Rodzynki moczymy w ciepłej wodzie, odsączamy i suszymy.

Przygotowujemy sałatkę: śledzia, jabłko kroimy w kostkę. Cebulę w piórka. Mieszamy. Dodajemy rodzynki pestki słonecznika. Doprawiamy majonezem, pieprzem i solą.

środa, 16 maja 2018

Szparagi z szynką parmeńską i mozarellą zapiekane w cieście francuskim



Doskonała przekąska. Doskonale doprawiony sos do pizzy Folwark idealnie podkreśla smak.

Składniki:

płat ciasta francuskiego
5 szt. szparagów
5 plastrów szynki typu parmeńska
mozzarella
sól
mleko do posmarowania
sos do pizzy Folwark


Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. Szparagi zblanszować w osolonej wodzie, ostudzić, wysuszyć.
Zawinąć w szynkę.
Na brzegu ciasta francuskiego układamy  szparaga, posypujemy mozzarellą, polewamy sosem do pizzy. Zawijamy ścisło i mocno sklejamy (żeby ser podczas pieczenia nie wypłynął). Wierzch smarujemy mlekiem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 12-14 minut.

Najlepiej podawać ciepłe.

poniedziałek, 14 maja 2018

Jajko zapiekane z pomidorami, kiełbaską i pieczarkami



Idealna propozycja na śniadanie jak i na kolację. 
Nie ma lepszego sosu do tego dania jak remulada duńska Folwark


Składniki:

kawałek kiełbaski wiejskiej pokrojonej w kostkę
1 mały pomidor pokrojony w ósemki
3 pieczarki
1 jajko
łyżka oleju
łyżka posiekanego szczypiorku
sól, pieprz
remulada duńska Folwark

Wykonanie:

Pieczarki dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w ćwiartki. Rozgrzewamy olejna patelni i smażymy pieczarki przez 3-4 minuty. Dodajemy kiełbasę, pomidory i smażymy jeszcze przez 3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem i zdejmujemy z ognia.

Zawartość patelni przekładamy do naczynia żaroodpornego, wbijamy jajko i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200c przez 10 min. Delikatnie doprawiamy solą, posypujemy szczypiorkiem i polewamy sosem remulada duńska Folwark.

piątek, 11 maja 2018

Piada z pastą jajeczną i łososiem


Bardzo dobra alternatywa kanapki. 
Piada z pasta jajeczną na bazie remulady duńskiej Folwark oraz z łososiem wędzonym.


Składniki:

1 włoski placek pszenny "Piada"
2 ugotowane na twardo jajka
1 łyżka remulady duńskiej Folwark
1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
2 plasterki łososia wędzonego na zimno
sól, pieprz


Wykonanie:

Jajka kroimy w kostkę. Przekładamy do miski, dodajemy remuladę duńską Folwark, szczypiorek i przyprawy. Mieszamy łącząc wszystkie składniki.

Rozgrzewamy suchą patelnie i smażymy piadę (1 minuta z każdej strony).

Przygotowaną piadę smarujemy pastą jajeczną,, na niej układamy łososia i składamy na pół.

środa, 9 maja 2018

Pieczarka z tuńczykiem i sosem czosnkowym



Idealna, delikatna przekąska podawana z doskonale doprawionym sosem czosnkowym Folwark


Składniki:


8 większych pieczarek
puszka tuńczyka w oleju
1 cebula pokrojona w piórka
garść zielonych oliwek przekrojonych na pół
kilka pomidorów suszonych pokrojonych w paseczki
10 dkg starego żółtego sera
olej
sól, pieprz, świeża bazylia do dekoracji
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Pieczarki myjemy, dokładnie osuszamy, obieramy i usuwamy trzonek. Solimy, delikatnie smarujemy olejem i pieczemy w rozgrzanym do 200C piekarniku przez 15 min.

W między czasie przygotowujemy farsz. Na łyżce oleju podsmażamy drobno pokrojone trzonki z pieczarek i cebulę. Zdejmujemy z ognia, dodajemy rybę, oliwki, pomidory i dokładnie mieszamy.

Pieczarki wyjmujemy z piekarnika. Na każdy kapelusz nakładamy porcję farszu i sera .

Zapiekamy kolejne 10 min. Podajemy polane sosem czosnkowym Folwark.

poniedziałek, 7 maja 2018

Jajko sadzone na dużej pieczarce


Doskonały pomysł na pyszne śniadanie. Doskonała do tego dania jest remulada duńska Folwark

Składniki
pieczarka (duża)
jajko
masło klarowane 1 łyżka
1 filet anchois
szczypiorek
sól, pieprz
remulada duńska Folwark

Wykonanie

Rozgrzewamy masło na patelni. Podsmażamy pieczarkę po około 5 minut z każdej ze stron. Solimy, pieprzymy.

Na podsmażoną pieczarkę delikatnie wylewamy jajko, kładziemy pokrojony w kawałki filecik anchois, przykrywamy i pozostawiamy na średnim ogniu do ścięcia. Na koniec doprawiamy do smaku, posypujemy szczypiorkiem.

Serwujemy z remuladą duńską Folwark.

piątek, 4 maja 2018

Pieczarka po grecku z sosem czosnkowym


Doskonała pieczarka po grecku z delikatnym sosem czosnkowym Folwark jest znakomitą przekąską

Składniki
8 większych pieczarek
opakowanie sera Feta
1 czerwona cebula pokrojona w piórka
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
garść zielonych oliwek przekrojonych na pół
kilka pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół
olej
sól, pieprz, świeża bazylia do dekoracji
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie

Pieczarki myjemy, dokładnie osuszamy, obieramy i usuwamy trzonek. Solimy, delikatnie smarujemy olejem i pieczemy w rozgrzanym do 200C piekarniku przez 15 min.

W między czasie przygotowujemy farsz. Na łyżce oleju podsmażamy cebulę, paprykę, oliwki i pomidorki. Doprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia, dodajemy pokruszoną fetę i dokładnie mieszamy.

Pieczarki wyjmujemy z piekarnika. Na każdy kapelusz nakładamy porcję farszu.

Zapiekamy kolejne 10 min. Podajemy polane sosem czosnkowym Folwark.

środa, 2 maja 2018

Kebab na pieczonym ziemniaku


Doskonały i podany w bardzo oryginalny sposób kebab doprawiany sosem kebab gyros łagodny Folwark. Dla wielbicieli ostrzejszych smaków polecamy kebab gyros ostry Folwark


Składniki
3 udka z kurczaka
łyżka oleju
ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
łyżka soku z cytryny
sól, pieprz, chilli, papryka słodka, kurkuma, curry, tymianek
2 duże ziemniaki
kilka suszonych pomidorów, pokrojonych w paski
10 dkg startego żółtego sera
kebab gyros łagodny Folwark lub kebab gyros ostry Folwark

Wykonanie

udka myjemy, osuszamy i doprawiamy solą. Do miseczki wlewamy olej i sok z cytryny, dodajmy po pół łyżeczki wszystkich przypraw, czosnek i dokładnie mieszamy. Udka układamy w misce i dokładnie wcieramy marynatę. Odkładamy do lodówki na 2 godziny. 

Piekarnik rozgrzewamy do 200C. Udka pieczemy przez godzinę od czasu do czasu polewając powstałym sosem. Kurczaka oddzielamy od kości i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy łyżkę sosu Kebab gyros łagodny Folwark (lub ostry) i mieszamy 

Ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie przez 30 min. Odkładamy do ostygnięcia.

Kroimy w plastry grubości ok 2 cm. Na każdym kawałku układamy porcję mięsa i kilka pasków pomidorów suszonych. Całość posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 C przez 15 min.

Podajemy udekorowane listkiem rukoli



poniedziałek, 30 kwietnia 2018

Rolada jajeczna z oscypkiem i szynką


Doskonała rolada na śniadanie - koniecznie z remuladą duńską Folwark.

Składniki
2 jajka
4 duże łyżki mleka
szczypta soli, pieprzu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 mały starty oscypek
szynka
olej do smażenia
Remulada duńska Folwark


Wykonanie

Rozgrzać olej na patelni. Wymieszać jajko, mleko, natkę i starty ser. Doprawić solą i pieprzem. Wylać masę na patelnie i smażyć chwilę, jak zacznie gęstnieć wyłożyć plastry szynki i jeszcze chwilę podsmażyć. Zwinąć rulon.

Podawać z remuladą duńską.

piątek, 27 kwietnia 2018

Ziemniak hasselback z koperkiem sosem czosnkowym


Doskonały, oryginalny i prosty sposób na pieczonego ziemniaka. Koniecznie z sosem czosnkowym Folwark

Składniki
1 ziemniak
sól
przyprawa do ziemniaków
posiekany koperek
łyżeczka oleju
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie

Ziemniaka oskrobać i podgotować w osolonej wodzie przez 15 min.

Piekarnik rozgrzać do 200C. Ziemniaka ponacinać w cienkie plasterki, doprawić przyprawą do ziemniaków, polać olejem i piec przez 20 min. 

Podawać udekorowanego koperkiem i polanego sosem czosnkowym



środa, 25 kwietnia 2018

Grzanki jajeczne z remuladą duńską



Doskonałe grzanki z remuladą duńską Folwark. Mogą stanowić dodatek do zup i sałatek.


Składniki
bułka kajzerka (2 dniowa)
jajko
sól, pieprz
olej
remulada duńska Folwark
szczypiorek

Wykonanie

Jajko roztrzepujemy w głębokim talerzu. Doprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzewamy olej na patelni, bułkę kroimy w 1,5 cm kromku. Obtaczamy obficie w jajku, smażymy na rozgrzanym oleju.

Usmażone kromki smarujemy remuladą duńską i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.


poniedziałek, 23 kwietnia 2018

Kebab w bułce z sosem czosnkowym



Sos czosnkowy Folwark w kebabie domowym to najlepszy sposób na udane danie


Składniki (4 porcje)

4 okrągłe bułki np. poznańskie
ok 30 dkg steku z rostbefu (może być z udźca)
1 duży dojrzały pomidor pokrojony w cząstki
1 cebula pokrojona w pół plastry
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
sól, pieprz
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Zaczynamy od zamarynowania mięsa. Umyty i osuszony stek nacieramy świeżo zmielonym pieprzem.

W misce ucieramy czosnek z solą, dodajemy łyżkę oliwy, mieszamy i powstałą marynatą nacieramy mięso. Przykrywamy i odkładamy do lodówki na 2 h, Rozgrzewamy patelnie i smażymy steka po 3 minuty z każdej strony, następnie odkładamy do ostygnięcia. Mięso można jeszcze trochę posolić.

Kroimy na cienkie plasterki.

Bułki nacinamy wzdłuż i grillujemy w opiekaczu przez 2-3 min. Smarujemy środek łyżeczką sosu, dodajemy porcję mięsa i warzywa. Całość polewamy sosem czosnkowym.

piątek, 20 kwietnia 2018

Krewetki tygrysie z dressingiem 1000 wysp


Doskonałe krewetki z dressingiem 1000 wysp Folwark. Jako przekąska lub danie główne.

Składniki

400g surowych krewetek argentyńskich
kilka pomidorków koktajlowych
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka soku z cytryny
ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
sól, pieprz
kilka listków kolendry do dekoracji
dressing 1000 wysp Folwark

Wykonanie

Krewetki obieramy z pancerzyków, usuwamy ciemną nitkę ze środka, myjemy i dokładnie osuszamy.

Do miski dodajemy oliwę, cytrynę, czosnek, sól i pieprz. Dodajemy krewetki, dokładnie mieszamy aby pokryły się składnikami marynaty i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Rozgrzewamy patelnię. Dodajemy krewetki i pomidorki. Smażymy przez 3 min, mieszając co jakiś czas. Podajemy posypane listkami kolendry i polane dressingiem 1000 wysp

środa, 18 kwietnia 2018

Sałatka kebab gyros



Lekka ale sycąca. Sałatka z sosem kebab gyros ostry Folwark

Składniki

2 udka z kurczaka
½ cebuli czerwonej
mix sałat
kilka pomidorków koktajlowych
sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do gyrosa,
olej
sos kebab gyros ostry Folwark

Wykonanie

Udka myjemy i dokładnie osuszamy. Doprawiamy solą. Do miseczki wlewamy 2 łyżki oleju, pół łyżeczki papryki i pieprzu oraz łyżeczkę przyprawy do gyrosa, mieszamy. Udka wkładamy do miski i dokładnie nacieramy marynatą. Odstawiamy na 2 godziny do lodówki. Pieczemy w 180 C przez godzinę i odkładamy na bok do ostygnięcia.

Sałatę układamy na półmisku. Na niej, pomidorki, cebulę pokrojoną w piórka. Mięso oddzielamy od kości, kroimy w paseczki i układamy na sałatce.

Całość polewamy sosem kebab gyros ostry Folwark.

poniedziałek, 16 kwietnia 2018

Omlet z anchois, zielonymi oliwkami i remuladą duńską



Doskonała propozycja na śniadanie. Delikatny omlet z kremową remuladą duńską Folwark

Składniki
2 jajka
1 pełna łyżka mąki
szczypta soli
3 fileciki anchois
kilka zielonych oliwek
masło klarowane
szczypiorek do ozdoby
remulada duńska Folwark

Wykonanie

ubić białka na sztywno (dodając na początku ubijania szczyptę soli), do ubitych białek dodać mąkę i delikatnie wymieszać mikserem (na najniższych obrotach), na końcu dodać żółtka i wymieszać delikatnie.

Fileciki anchois pokroić na kawałki, oliwki na połówki. Dodać do masy.

Rozgrzać masło na patelni. Wylać masę. Smażyć aż omlet się zarumieni. Przewrócić delikatnie na drugą stronę i dalej smażyć na złocisty kolor. Posypać szczypiorkiem. 

piątek, 13 kwietnia 2018

Sałatka nicejska z jajkiem przepiórczym



Doskonała wiosenna sałatka z nutą czosnkową sosu czosnkowego Folwark

Składniki

1 puszka tuńczyka
½ cebuli czerwonej
mix sałat
kilka pomidorków koktajlowych
kilka ugotowanych jajek przepiórczych
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie

Sałatę układamy na półmisku. Na niej tuńczyka, pomidorki, jajka przepiórcze (pokrojone na połówki), cebulę pokrojoną w piórka.

Całość polewamy sosem czosnkowym Folwark.

środa, 11 kwietnia 2018

Grillowana tortilla z domowymi polędwiczkami


Doskonała, z domowym kurczakiem i delikatną czosnkową nutą. Tortilla doprawiana sosem czosnkowym Folwark.

Składniki (4 porcje)

4 szt. tortilli pszennych
30 dkg polędwiczek z kurczaka (8 szt.)
1 pomidor pokrojony w kostkę
½ papryki pokrojonej w słupki
½ ogórka szklarniowego pokrojonego w słupki
2 garście dowolnego miksu sałat
100 ml maślanki
4 łyżki bułki tartej
sól, pieprz, słodka papryka
olej
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Kurczaka doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Przekładam do miski, zalewamy maślanką i odstawiamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie kurczaka odsączmy z nadmiaru zalewy, panierujemy w bułce tartej i na sporej ilości rozgrzanego oleju smażymy na złoty kolor. Odstawiamy do ostygnięcia.

Na każdym placku tortilli układamy po 2 polędwiczki, porcje sałaty i porcję warzyw. Całość polewamy sosem czosnkowym Folwark. Tortille zawijamy i grillujemy w opiekaczu przez 4-5 min.

Podajemy ciepłe.

poniedziałek, 9 kwietnia 2018

Tortilla cztery sery


Doskonała, wegetariańska, z wyczuwalnymi ziołami włoskimi, którymi doprawiony jest sos do pizzy Folwark

Składniki (4 porcje)

4 placki pszennych tortilli
2 łyżki startego parmezanu
50 g. sera mozzarella
50 g. sera pleśniowego np. lazur
50 g, startej goudy
8 pomidorów suszonym pokrojonych w cienki paski
1 szt. pomidora pokrojonego w kostkę
garść rukoli
sól, pieprz do smaku
sos do pizzy  Folwark

Wykonanie

Na każdym placku tortilli układamy mieszankę serów, pomidory i kilka listków rukoli. Całość polewamy sosem do pizzy. Tortille zawijamy i grillujemy w opiekaczu przez 4-5 min.

Serwujemy ciepłe.



wtorek, 3 kwietnia 2018

Placki kukurydziane z twarogu z sosem czosnkowym



Wspaniałe kotlety. Idealne z sosem czosnkowym Folwark

Składniki
1 kostka twarogu (250g)
1 duże jajko
4 łyżki mąki kukurydzianej + do obtoczenia placków
kukurydza z puszki (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
sos czosnkowy Folwark
Wykonanie

W misce rozgnieść twaróg, dodać jajko, wymieszać. Następnie wsypać mąkę, połączyć wszystkie składniki (tak, żeby ciasto być zwarte, nierozpadające się).

Jeśli mamy kukurydzę dodać kukurydzę, sól i pieprz. Zagnieść do połączenia składników, formować niewielkie kotleciki, obtaczać je w mące.

Na patelni rozgrzać olej, kotleciki smażyć na złoto z obu stron. Podawać sosem czosnkowym Folwark

czwartek, 29 marca 2018

Wiosenne galettes bretonnes z remuladą duńską


Przepiękna propozycja na wiosenne śniadanie. Doskonałe z remuladą duńską Folwark

Składniki (10 szt.)

ciasto naleśnikowe:
2 szklanki mleka
1 szklanka wody lekko gazowanej
2 szklanki maki
2 jajka
sól (do smaku)
1/3 szklanki oleju

dodatki:
remulada duńska Folwark
jajko
szczypiorek

Wykonanie:

Przygotować ciasto naleśnikowe mieszając ze sobą w blenderze wszystkie składniki.

Odstawić ciasto na około pół godziny. Następnie usmażyć naleśniki na dużej patelni.

Naleśnika położyć na patelni, wbić jajko poczekać aż się trochę zetnie. Następnie założyć boki naleśnika do środka, przycisnąć i poczekać jeszcze chwilę aż białko całkowicie się zetnie.

Gotowego naleśnika posypać szczypiorkiem, polać remuladą duńską Folwark. Podawać ciepłe.

poniedziałek, 26 marca 2018

Panini z szynką parmeńską i sosem madziarów


Kanapka na ciepło z doskonałym słodko pikantnym sosem madziarów Folwark


Składniki

bułka paluch (może być z pestkami dyni)
2 plasterki włoskiej szynki dojrzewającej np. parmeńskiej
3 plasterki sera typu mozarella
garść Rukoli
4 pomidorki koktajlowe przekrojone na pół
sos madziarów Folwark

Wykonanie

Rozgrzewamy opiekacz. 

Bułkę kroimy wzdłuż tworząc głęboką kieszeń. Do środka dodajemy szynkę i ser. Zapiekamy przez 4 min. 

Następnie do środka dodajemy rukolę i pomidorki.

Całość polewamy sosem madziarów.

piątek, 23 marca 2018

Jajka faszerowane pastą rybną


Doskonała propozycja na Święta Wielkiej Nocy. 
Nie tylko dla wegetarian. Majonez kremowy Folwark nadaje daniu aksamitny smak.

Składniki

jajka 5 szt.
50 gram wędzonej makreli
łyżka majonezu kremowego Folwark
pęczek szczypiorku drobno posiekanego
sól, pieprz

Wykonanie

Jajka gotujemy na twardo (około 10 minut). Studzimy. Obieramy i kroimy na połówki. 

Żółtka wydrążamy i przekładamy do miski, dodajemy rybę i majonez kremowy

Doprawiamy solą i pieprzem i za pomocą widelca mieszamy. 

Powstałą masą faszerujemy jajka. Na wierzchu dekorujemy szczypiorkiem.

Koreczki z jajkiem przepiórczym, anchois i remuladą duńską



Doskonałe, proste i pyszne koreczki z remuladą duńską Folwark

Składniki

kromki chleba
jajka przepiórcze
filety anchois
remulada duńska Folwark

Wykonanie

Jajka przepiórcze gotujemy na twardo (około 3 minut), studzimy, obieramy, kroimy na pół.

Kromki chleba kroimy w kwadraciki. Każdy kawałek chleba smarujemy obficie remuladą duńską, kładziemy połówkę jajka, połowę filecika anchois i nabijamy na wykałaczkę.

Doskonałe również na podpieczonym pieczywie.

środa, 21 marca 2018

Jajko zapiekane na kiełbasce podawane z remuladą duńską



Klasyka podawana w nietypowy sposób z remuladą duńską Folwark


Składniki


jajka
kiełbaska
pomidorki koktajlowe
sól, pieprz
szczypiorek
remulada duńska Folwark

Wykonanie

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.

Kiełbaskę kroimy w kostkę, pomidorki na pół.

W małym naczyniu żaroodpornym na spodzie ukłądamy pokrojoną kiełbase, na to połówka pomidorka koktajlowego, na sam koniec wbijamy ostrożnie jajko.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Zapiekamy około 15 minut aż jajko się zsiądzie. Posypujemy szczypiorkiem i podajemy z remuladą duńską Folwark.

poniedziałek, 19 marca 2018

Pasta jajeczna po duńsku



Bardzo prosty pomysł na szybką świąteczną przystawkę. Remulada duńska Folwark z kawałkami warzyw jest do tego idealna.


Składniki

5 jajek
1 cykoria
koperek
sól, pieprz
remulada duńska Folwark

Wykonanie

Jajka gotujemy na twardo. Studzimy, kroimy w kostkę. Mieszamy z remuladą duńską i koperkiem. Doprawiamy solą i pieprzem.

Liście cykorii myjemy, suszymy. Układamy na talerzu. Na każdy liść nakładamy masę jajeczną. Posypujemy koperkiem.

piątek, 16 marca 2018

Wielkanocne koreczki z jaj przepiórczych i remulady duńskiej


Doskonałe, proste, szybkie w wykonaniu. Podawane z remuladą duńską Folwark urozmaicą świąteczny stół.


Składniki
jajka przepiórcze
pomidorki koktajlowe
remulada duńska Folwark

Wykonanie

Jajka gotujemy na twardo (około 3 minut). Studzimy. 

Na wykałaczki nadziewamy pomidorka, na nim jajko. Na talerzu tworzymy pierzynkę z remulady duńskiej Folwark (dość gruba warstwa). 

Na remuladzie duńskiej układamy koreczki. Podajemy w temperaturze pokojowej.

wtorek, 13 marca 2018

Plastry buraka panierowane i zapiekane z serem



Doskonałe wegetariańskie kotlety. 
Zapiekane z serem, podawane z sosem madziarów Folwark

Składniki:
1 burak (ugotowany)
jajko
mąka
bułka tarta
sól, pieprz
olej
ser żółty – kilka plasterków
sos madziarów Folwark

Wykonanie:

ugotowanego buraka kroimy na około 1 cm plastry. Doprawiamy solą, pieprzem. Panierujemy w mące, jajku, bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju aż się zarumienią. Na każdym plastrze układamy plasterek sera żółtego i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do około 180 stopni aż ser się rozpuści.

Podajemy ciepłe z sosem madziarów Folwark.

czwartek, 8 marca 2018

Meksykańskie panini



Doskonałe, smaczne i iście meksykańskie panini - z sosem salsa mexicana Folwark


Składniki:
bułka ciabatka
pół puszki tuńczyka w sosie własnym
kilka zielonych oliwek drobno posiekanych
kilka plasterków czerwonej cebuli
2 łyżki startego żółtego sera
sól, pieprz
salsa mexicana Folwark


Wykonanie:

Rozgrzewamy opiekacz.

Bułkę kroimy wzdłuż tworząc głęboką kieszeń. Do środka dodajemy kolejno tuńczyka doprawionego solą i pieprzem, ser, cebulę, oliwki. Całość polewamy sosem salsa mexicana Folwark. Zapiekamy ok 5 min

poniedziałek, 5 marca 2018

Pasta meksykańska z tuńczyka


Doskonała, szybka, prosta i wyśmienita pasta z tuńczyka i salsa mexicana Folwark. Doskonały dodatek do podwójnych paluszków BeerFingers.

Składniki:
tuńczyk rozdrobniony 1 puszka
½ małej cebuli czerwonej, pokrojonej w kostkę
podwójne 
paluszki BeerFingers
sól, pieprz
sos salsa mexicana Folwark

Wykonanie:

tuńczyka mieszamy z cebulką i sosem salsa mexicana Folwark. Doprawiamy solą i pieprzem.

Podajemy z podwójnymi paluszkami BeerFingers.


czwartek, 1 marca 2018

Kaszanka na słodko


Doskonała kaszanka na słodko z delikatną ziołową nutą, którą zawdzięcza sosowi kebab gyros łagodny Folwark

Składniki:
bułka ciabatta
½ średniej gruszki, obranej i pokrojonej w kostkę
½ posiekanej cebuli
20 dkg kaszanki
sos kebab gyros łagodny Folwark
masło do smażenia

Wykonanie:

rozgrzewamy masło na patelni. Dodajemy gruszkę, chwilę smażymy aż lekko się zarumieni.

Dodajemy cebulę i kaszankę pokrojoną w kawałki. Całość smażymy kilka minut aż zawartość patelni zamieni się w jednolitą masę.

Bułkę kroimy wzdłuż tworząc kieszeń. Do środka dodajemy kaszankę. Całość polewamy sosem kebab gyros łagodny Folwark.

poniedziałek, 26 lutego 2018

Frittata z pieczarkami i serem mozarella


Doskonały pomysł na delikatne śniadanie. Idealnie sprawdza się do tego sos kebab gyros łagodny Folwark, lekko czosnkowy, doskonale przyprawiony


Składniki:
2 jajka
2 duże pieczarki
ser mozzarella (tarty)
sól
pieprz
masło klarowane 1 łyżka
natka pietruszki do przystrojenia
sos kebab gyros łagodny Folwark

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć na patelni.
Jajka wbić do miski roztrzepać, dodać pieczarki, doprawić solą i pieprzem.

Na małej patelni roztopić masło klarowane, wlać masę smażyć około 2-3 minut aż masa stężeje.

Delikatnie wyjąć z patelni, umieścić na okrągłej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posypać serem i zapiec w piekarniku aż ser się rozpuści.

Podawać z sosem kebab gyros łagodny Folwark



Wskazówka: jeśli używamy patelni, którą można umieścić w piekarniku nie ma potrzeby przekładania frittaty na blachę.

środa, 21 lutego 2018

Pieczarki z oscypkiem i żurawiną



Doskonałą ciekawa i przepyszna przekąska z dressingiem 1000 wysp Folwark

Składniki
20 dkg pieczarek
10 dkg startego oscypka
suszona żurawina
olej, sól, pieprz
dressing 1000 wysp Folwark

Wykonanie

Pieczarki myjemy i dokładnie suszymy. Usuwany ogonki, kapelusze obieramy ze skórki. Grzyby przekładamy do miski, dodajemy łyżkę oleju, doprawiamy sola i pieprzem i delikatnie mieszamy.

Rozgrzewamy piekarnik do 200 C. Pieczarki układamy na blaszce i zapiekamy przez 10 min. Po tym czasie wyjmujemy, na każdą pieczarkę nakładamy porcję sera i ponownie zapiekamy kolejne 10 min.

Na wierzchu każdej pieczarki układamy owoc żurawiny i porcję dressingu 1000 wysp Folwark

poniedziałek, 19 lutego 2018

Kotlety ziemniaczane z mięsem


Doskonały pomysł na obiad. Wystarczą sosy Folwark i danie gotowe.

Składniki
½ kg ugotowanych ziemniaków
2 jajka (1 ugotowane na twardo)
100 g mąki
1 łyżka startego parmezanu
20 dkg ugotowanego mięsa wieprzowego lub drobiowego
1 mała cebula posiekana w kosteczkę
sól, pieprz
olej do smażenia
sosy Folwark: sos czosnkowy Folwark, sos madziarów Folwark, ketchup premium Folwark

Wykonanie

Ziemniaki przepuszczamy przez praskę, dodajemy jajko, mąkę, parmezan, doprawiamy solą i wyrabiamy na jednolite ciasto. Mięso i ugotowane jajko mielimy w maszynce, dodajemy podsmażoną na łyżce oleju cebulę, doprawiamy solą i pieprzem. Składniki dokładnie mieszamy.

Ciasto dzielimy na 6 części. Z każdej formujemy okrągły placek, na środek nakładamy porcję farszu, zaklejamy boki i formujemy zgrabne kotlety. Smażymy na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony. 

Podajemy z sosami Folwark.

środa, 14 lutego 2018

Szagówki z boczkiem



Doskonałe danie podkreślone słodko pikantnym sosem madziarów Folwark lub ketchupem premium Folwark

Składniki
½ kg ziemniaków (ugotowanych, przeciśniętych przez praskę)
100g-150g mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 jajka
boczek 50g
sól
ketchup premium Folwark, sos madziarów Folwark

Wykonanie

Ziemniaki, mąkę, 1 jajko wymieszać, dodać sól do smaku. Uformować wałeczki i pokroić je na ukos w około 3 cm kawałki. Ugotować we wrzącej, osolonej wodzie. Ostudzić.

Boczek podsmażyć na patelni. Dodać szagówki i jeszcze chwilę podsmażyć. Na koniec wbić jajko, po minucie zmniejszyć ogień i przykryć patelnie na 5 minut.

Podawać ciepłe z sosem pomidorowym: madziarów Folwark lub ketchupem premium Folwark.

poniedziałek, 12 lutego 2018

Moskole z parmezanem



Doskonałe pieczone placki z ziemniaków z dodatkiem parmezanu. Wspaniale współgrają z salsą mexicaną Folwark, sosem czosnkowym Folwark czy ketchupem premium Folwark.


Składniki:
½ kg ziemniaków (ugotowanych, przeciśniętych przez praskę)
250 g mąki pszennej
½ szklanki maślanki
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki tartego parmezanu
Sosy Folwark: czosnkowy, ketchup premium lub salsa mexicana

Wykonanie:

Wymieszać ziemniaki, mąkę, maślankę, ser i sól. Wyrobić szybko ciasto. Odrywać kawałek i formować okrągłe placki (około 1 cm). Piec w nagrzanym piekarniku około 25 minut.

Podawać z sosami Folwark.

piątek, 9 lutego 2018

Hot dog po bawarsku


Pieczona kiełbaska z przepyszną musztardą sarepską Folwark w bułce. To hot dog na styl bawarski.


Składniki
bułka paluch
biała kiełbaska, najlepiej typu bawarskiego
kilka ogórków konserwowych pokrojonych w plasterki

Wykonanie:

Bułkę kroimy wzdłuż i pieczemy w rozgrzanym do 180C piekarniku przez 5 min.

Na suchej patelni podsmażamy kiełbaskę, przewracając ją co jakiś czas aż skórka się mocno zarumieni.

Kiełbaskę układamy w  bułce, dodajemy ogórki i dość obficie polewamy musztardą sarepską Folwark

środa, 7 lutego 2018

Smażona mielonka



Oryginalne wydanie mielonki. Plastry panierowane i smażone na złocisto. Serwowane z sosami Folwark


Składniki
2 plastry mielonki (1 cm)
jajko
bułka tarta
sól pieprze
olej
ulubione sosy Folwark

Wykonanie:

Jajko roztrzepać doprawić solą i pieprzem.

Rozgrzać olej na patelni.

Plastry mielonki zapanierować w jajku i bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju aż się zarumienią.

Podawać ciepłe z sosami Folwark.

poniedziałek, 5 lutego 2018

Bataty po grecku


Doskonałe bataty doprawiane sosem czosnkowym Folwark. Mogę stanowić dodatek do dań głównych jak również być lekką przepyszną przekąską.

Składniki:
1 duży batat
6 pomidorów suszonych pokrojonych w kostkę
50g sera feta
kapary
½ małej cebuli czerwonej pokrojonej w piórka
sos czosnkowy Folwark
oliwa
sól, pieprz
natka pietruszki

Wykonanie:

Batat umyć pokroić w około 1 cm plastry, posmarować oliwą z obu stron. Posypać solą i pieprzem.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.

Na blasze wyłożonej papieem do pieczenia ułożyć plastry batata a na nim cebulę, pomidory, kapary. Piec przez około 20 minut. Po tym czasie położyć na bataty pokrusozny ser feta i nadal piec przez kolejne 15 minut.

Wyjąć, polać sosem czosnkowym Folwark , posypać natką.

Serwować ciepłe.

czwartek, 1 lutego 2018

Naleśniki po nicejsku



Doskonałe, pieczone naleśniki po nicejsku z sosem do pizzy Folwark

Składniki (10 szt.):


Ciasto naleśnikowe
2 szklanki mleka
1 szklanka wody lekko gazowanej
2 jajka
2 szklanki maki
2 jajka
sól (do smaku)
1/3 szklanki oleju

Dodatki:
sos do pizzy Folwark
3 puszki tuńczyka (rozdrobnionego)
oliwki czarne
ser mozzarella (tarty)
kapary
5 jajek (ugotowanych na twardo)


Wykonanie:

Przygotować ciasto naleśnikowe mieszając ze sobą w blenderze wszystkie składniki.
Odstawić ciasto na około pół godziny. Następnie usmażyć naleśniki na dużej patelni (można na odrobinie oleju).

Przygotowane i ostudzone naleśniki posmarować sosem do pizzy Folwark i ułożyć nań tuńczyka, ser mozzarella, kapary, oliwki, pokrojone w plasterki kawałki jajka. Zawinąć ściśle każdy naleśnik i ugrillować chwilę na grillu elektrycznym .

Tak przygotowane można serwować dodatkowo z ulubionymi sosami Folwark.

poniedziałek, 29 stycznia 2018

Paszteciki z tuńczykiem


Doskonale doprawione sosem kebab gyros łagodny Folwark paszteciki z tuńczykiem.

Składniki
1 puszka tuńczyka (rozdrobnionego) w sosie własnym
½ papryki czerwonej pokrojonej w drobną kostkę
1 ogórek konserwowy pokrojony w drobną kostkę
1 ugotowane jajko na twardo rozgniecione np. widelcem
białko z 1 jajka
sól, pieprz
łyżka sosu kebab gyros łagodny Folwark
1 płat ciasta francuskiego

Wykonanie

Tuńczyka odsączamy z zalewy i przekładamy do miski. Dodajemy jajko, paprykę, ogórka, sos kebab gyros łagodny Folwark, doprawiamy solą i pieprzem. Składniki dokładnie mieszamy.

Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Na blaszce układamy arkusz ciasta francuskiego. Farsz równomiernie rozkładamy wzdłuż dłuższej ściany ciasta i zwijamy w zgrabny rulonik. Kroimy na równe porcje, smarujemy wierzch roztrzepanym białkiem i pieczemy przez 15 min.