bannerki

poniedziałek, 15 października 2018

Śledź z jabłkiem i remuladą



Remulada duńska Folwark jest idealna do dań rybnych

Składniki:
sos remulada duńska Folwark
śledź a la matias
zielone jabłko
cebula
cytryna
natka pietruszki
koperek

Wykonanie: 

Cebule i jabłko kroimy w drobną kostkę i mieszamy z remuladą duńską Folwark
Śledzia skrapiamy sokiem z cytryny. Na talerz wykładamy najpierw salsę z jabłka i cebuli. 
Następnie śledzia. Dekorujemy natką pietruszki i koperkiem.

piątek, 12 października 2018

Makaron sojowy z tofu i sosem sambal


Doskonały makaron z tofu i nutą sosu sambal

Składniki:

100 g cienkiego makarony ryżowego, ugotowanego zgodnie ze wskazaniami
małe opakowanie tofu, pokrojone w kostkę
1 marchewka pokrojona w słupki
2 ząbki czosnku drobno posiekane
1 łyżeczka startego imbiru
1 papryczka chili drobno posiekana
sos sojowy 4 łyżki
ocet ryżowy 2 łyżki
sok z połowy limonki
łyżka oleju (wskazany olej kokosowy)
1 łyżeczka cukru trzcinowego
posiekany szczypiorek
1 łyżka sosu Folwark Sambal

Przygotowanie:

Rozgrzewamy olej na woku. Dodajemy czosnek i imbir, chwile smażymy. Dodajemy marchewkę, chili i smażymy przez 3 minuty, często mieszając. 

Dodajemy tofu, mieszamy, smażymy kolejne 2 minuty. Po tym czasie dodajemy makaron, sos sojowy, sos Sambal Folwark i cukier. 

Całość dokładnie mieszamy i smażymy przez minutę. Na koniec doprawiamy octem ryżowym i sokiem z limonki. Danie podajemy posypane szczypiorkiem.

czwartek, 4 października 2018

Owoce teriyaki pod kruszonką


Doskonały pomysł na śniadanie. 

Składniki:
500 g świeżych owoców (mieszanka malin, jagód, śliwek)
10 łyżek syropu klonowego
1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka płatków orkiszowych
2 łyżki soku z cytryny
5 łyżek oleju kokosowego
sos teryiaki folwark

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.

Owoce pozbawić pestek i szypułek, pokroić na kawałki. Wymieszać z 4 łyżkami syropu klonowego, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać 3 łyżkami sosu teriyaki.

W melakserze zmiksować płatki owsiane z dodatkiem reszty syropu klonowego, soku z cytryny i oleju kokosowego. Powstałą kruszonkę ułożyć na owocach i wstawić do nagrzanego piekarnika. 
Piec przez około 30 minut.

poniedziałek, 1 października 2018

Pikantny bakłażan pod jogurtem greckim



Doskonały bakłażan po grecku z pikantną nutą sosu sambal

Składniki
średni bakłażan
6 łyżek jogurtu typu greckiego
3 łyżki oliwy
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
sól, pieprz
1 łyżka sosu Folwark Sambal

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 250 C. Bakłażana kroimy w grubsze plastry, doprawiamy solą i pieprzem i sosem sambal. Pieczemy przez 12 min. Odstawiamy do ostudzenia i kroimy w paski. Upieczone kawałki bakłażana układamy w głębokim naczyniu.

W misce mieszamy jogurt z czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem i polewamy bakłażana. Na koniec polewamy oliwą.  Serwujemy schłodzone


piątek, 28 września 2018

Makaron sojowy z krewetkami


Doskonały makaron sojowy z krewetkami i pikantnym posmakiem sosu sambal

Składniki:
150 g ugotowanego makaronu ryżowego lub sojowego
10  krewetek najlepiej surowych oczyszczonych
1 łyżka drobno startego imbiru
2 ząbki czosnku, posiekane
papryczka chili drobno posiekana
1/2 czerwonej papryki
1 1/2 łyżki oleju najlepiej kokosowego
sól
2 łyżki sezamu
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka sosu rybnego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżka sosu Folwark sambal

Przygotowanie:

Makaron sokowy ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odmierzyć 150 g makaronu. 

Zetrzeć imbir i czosnek,. Paprykę pokroić na krótkie paski. W miseczce wymieszać sos sojowy, sok z cytryny i brązowy cukier

Na patelni podgrzać olej, włożyć imbir i czosnek i mieszając lekko zrumienić na umiarkowanym ogniu (około 1 minuty). Włożyć krewetki, doprawić solą i smażyć przez około 3 minuty co jakiś czas mieszając. Dodać papryczkę chili, paprykę oraz sezam, wymieszać. Dodać zawartość miseczki i wymieszać.

Po około minucie dodać makaron ryżowy i smażyć przez pół minuty.. Wymieszać z resztą składników na patelni, dodać szczypiorek, natkę, olej sezamowy i sos sambal. W razie potrzeby doprawić solą lub sosem rybnym. Wymieszać i podawać.

poniedziałek, 24 września 2018

Pikantna pasta z cukinii i ciecierzycy


Doskonała pasta do chleba z pikantnym sosem sambal.

Składniki
2 cukinie
½ szklanki suchej ciecierzycy (namoczonej i ugotowanej do miękkości)
3 łyżki pietruszki
2 łyżki soku z cytryny
½ ząbka czosnku przeciśniętego przez praskę
½ łyżeczki mielonego kuminu
¼ łyżeczki mielonej kolendry
szczypta chili
sól i czarny pieprz
1 łyżka sosu sambal Folwark

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Przekroić cukinie, ułożyć na blasze i piec przez około 20 minut do czasu, aż się zrumieni i będzie miękka.

Przełożyć do blendera, dodać ciecierzycę i zmiksować na gładką masę. Dodać przyprawy, sos, pietruszkę, sok z cytryny, czosnek. Wymieszać.

Schłodzić w lodówce. Podawać z chlebem.


środa, 19 września 2018

Fasolka po bretońsku z sosem sambal



Doskonała fasolka po bretońsku z nutą sambal

Składniki
50 dkg białej fasoli
20 dkg wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
20 dkg dowolnej kiełbasy
1 duża cebula pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
sól, pieprz, słodka papryka, majeranek
2 łyżki sosu sambal Folwark

Przygotowanie:

Fasolę zalewamy 1 litrem zimnej wody i odstawiamy na noc. Następnie gotujemy przez godzinę w wodzie, w której się moczyła.

W między czasie na suchej patelni podsmażamy czosnek, następnie dodajemy cebulę i kiełbasę i smażymy aż składniki się zarumienią. Zawartość patelni przekładamy do garnka z fasolą i dusimy przez 15 minut. Dodajemy koncentrat pomidorowy, sos Folwark sambal i czosnek. Doprawiamy. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Zasmażkę przekładamy do fasoli, ewentualnie doprawiamy. 

Podajemy z pieczywem

poniedziałek, 17 września 2018

Pulpety z cukinii


Doskonałe pulpety podawane z sosem Madziarów

Składniki:
szklanka kaszy kuskus
szklanka płatków owsianych
2 małe cukinie
1 czerwona cebula
1 jajko
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
natka pietruszki
sos Madziarów Folwark

Przygotowanie:

Kasze kuskus przygotuj wg wskazówek na opakowaniu. Przestudź.

Piekarnik nagrzej do 180 stopni.

Cukinie zetrzyj na tarce. Posól i odstaw na 30 minut, aby puściła wodę. Cebule pokrój w drobną kostkę. Natkę posiekaj.

Do cukinio dodaj kaszę, cebulę, natkę, oliwę i jajko. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj na jednolitą masę.

Z masy formuj dłońmi klopsiki (odciskając nadmiar wody). Każdego klopsika obtaczaj w płatkach owsianych. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 45 minut.

Podawaj z sosem madziarów Folwark

środa, 12 września 2018

Rollsy z wędzonym łososiem


Doskonałe rollsy z łososiem wędzonym i czosnkową nutą

Składniki:

10 arkuszy papieru ryżowego
100 g wędzonego łososia
opakowanie serka śmietankowego
łyżeczka chrzanu
ogórek sałatkowy obrany i pokrojony w słupki
1 papryczki chili drobno posiekana
łyżka octu ryżowego
łyżeczka brązowego cukru
kilka listków sałaty np. lodowej
sól
łyżeczka sezamu uprażona na suchej patelni
sos czosnkowy Folwark


Przygotowanie:

Ogórki, chili i pociętą sałatę wkładamy do miski. Dodajemy ocet ryżowy, cukier i szczyptę soli. Dokładnie mieszamy. Serek przekładamy do miski i łączymy z chrzanem.

Papier ryżowy namaczamy w ciepłej wodzie. Na każdy arkusz nakładamy kolejno: porcję serka wymieszanego z chrzanem, porcję łososia i warzywa. Delikatnie polewamy sosem czosnkowym Folwark i ściśle zawijamy. Posypujemy sezamem.

Serwujemy schłodzone.


poniedziałek, 10 września 2018

Pikantny omlet z wędzonką



Doskonały pomysł na śniadanie. Pikantny omlet z remuladą duńską Folwark

Składniki:
2 jajka
½ cebuli pokrojonej w kostkę
½ czerwonej papryki chili pokrojonej w paski
10 dkg dowolnej wędzonki pokrojonej kostkę
olej do smażenia
sól, pieprz
łyżka posiekanego szczypiorki
remulada duńska Folwark

Przygotowanie:

Rozgrzewamy olej na patelni. Dodajemy cebulę, po chwili wędlinę i paprykę. Smażymy przez 4-5 min.

Do miski wbijamy jajka, doprawiamy solą i pieprzem i roztrzepujemy do uzyskania płynnej masy.

Jajka wlewamy na patelnię, po minucie zmniejszamy ogień, przykrywamy i smażymy przez 4 minuty.

Posypujemy szczypiorkiem i serwujemy z tostem i remuladą duńską 


środa, 5 września 2018

Spaghetti madziarów



Doskonale doprawione spaghetti sosem madziarów Folwark


Składniki:

20 dkg mielonej wołowiny
1 cebula drobno p[osiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
puszka pomidorów pelati
3 łyżki sosu madziarów
2 łyżki oliwy
sól, pieprz, oregano
starty parmezan

Przygotowanie:

makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

W dużym garnku rozgrzewamy oliwę. Dodajemy czosnek, cebulą i chwile smażymy. Dodajemy mięso i całość przesmażamy kilka minut. Następnie dodajemy pomidory i sos madziarów, doprawiamy i dusimy pod przykryciem 20 min. Dodajemy makaron, mieszamy i jeszcze chwilę podgrzewamy.

Danie podajemy posypane startym parmezanem.

poniedziałek, 3 września 2018

Pomidorowa jajecznica



Doskonała odmiana jajecznicy. Idealna na śniadanie.

Składniki:
20 dkg wiejskiej kiełbasy, pokrojonej w kostkę
1 średni pomidor, pokrojony w kostkę
mała cebula drobno posiekana
3 jajka
pół pęczka szczypiorku
masło do smażenia
sól, pieprz
sos madziarów


Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy masło. Dodajemy cebulę, chwilę smażymy, dodajemy kiełbasę i smażymy przez 4-5 min. mieszając od czasu do czasu. 
Wbijamy jajka, doprawiamy solą i pieprzem, Jak jajecznica będzie gotowa , dodajemy pomidory. Doprawiamy sosem madziarów
Całość posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

środa, 29 sierpnia 2018

Gulasz z bakłażana po węgiersku






Doskonały gulasz doprawiany sosem madziarów, który nadaje pikantny smak. 


Składniki

1 bakłażan
2 łyżki oliwy
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 mała czerwona papryka
1 mała papryczka chili
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka świeżego tartego imbiru
1/2 łyżeczka mielonej wędzonej papryki
½ łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 puszka krojonych pomidorów
1 pełna łyżka sosu madziarów
kolendra

Przygotowanie:

bakłażana umyć i pokroić na 1cm plasterki. Posypać z dwóch stron drobną solą i odłożyć na ok. 30 – 40 minut, aż na bakłażanie zbierze się woda. Po tym czasie wytrzeć z wody i pokroić w kostkę.

W woku na oliwie podsmażyć imbir, po chwili dodać czosnek i pokrojoną w kosteczkę cebulę -poddusić.

Dodać paprykę i paprykę chili - pokrojone w kostkę. Smażyć przez około 5 minut co chwilę mieszając.

Dodać bakłażana. Smażyć przez ok. 10 minut.

Dodać sok z cytryny, doprawić paprykami w proszku i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dodać pomidory oraz sos madziarów. Wymieszać i zagotować.

Przykryć i gotować przez ok. 12-15 minut aż bakłażan będzie miękki.

Ozdobić kolendrą.

poniedziałek, 27 sierpnia 2018

Aromatyczna zapiekanka makaronowa



Doskonała zapiekanka makaronowa z sosem do pizzy Folwark

Składniki na 4 porcje
30 dkg makaronu Penne, ugotowane al dente
20 dkg mielonego mięsa wiperzowego
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 cebula pokrojona w kostkę
100 ml sosu do pizzy Folwark
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, oregano, bazylia suszona
1 łyżka masła klarowanego
kilka łyżek mozarelli

Wykonanie:

Rozgrzewamy masło na patelni, dodajemy czosnek i cebulę, chwile smażymy (czosnek nie powinien się przypalić, dodajemy mięso, smażymy kilka minut. Dodajemy sos do pizzy Folwark, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Mieszamy i dusimy pod przykryciem 20 min. Do sosu dodajemy makaron i dokładnie mieszamy.

Foremki do pieczenia napełniamy makaronem i posypujemy mozzarellą. Pieczemy przez 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 C.


piątek, 24 sierpnia 2018

Pieczarki pod kruszonką


Doskonałe pieczarki z lekko pikantnym sosem madziarów.

Składniki
300 g pieczarek
4 łyżki bułki tartej
3 łyżki płatków owsianych
2 łyżki masła
1 łyżka natki pietruszki
1/4 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól, pieprz
sos madziarów Folwark

Przygotowanie:

Pieczarki umyj i pokrój na ćwiartki. Ułóż je w formie do zapiekania i posyp solą oraz pieprzem.

Bułkę tartą, płatki owsiane, zimne masło, posiekaną natkę pietruszki, curry, czosnek granulowany i zioła prowansalskie wymieszaj tak, aby powstała kruszonka. Posyp nią pieczarki.

Całość włóż do piekarnika i piecz 30 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Podawaj z sosem madziarów.




środa, 22 sierpnia 2018

Zapiekany naleśnik z kiełbasą



Naleśnik z doskonałym farszem doprawianym sosem do pizzy Folwark. Doskonałe danie.

Składniki
10 dkg kiełbasy np. śląskiej pokrojonej w kostkę
1 cebula, drobno posiekana
1 papryka pokrojoną w kostkę
2 dojrzałe pomidory, sparzone, obrane ze skórki i pokrojone na kawałki
1 łyżka oleju
10 dkg tartego sera żółtego
sos do pizzy Folwark
sól, pieprz
masło do wysmarowania formy

Ciasto naleśnikowe
2 szklanki mleka
1 szklanka wody lekko gazowanej
2 jajka
2 szklanki maki
2 jajka
sól (do smaku)
1/3 szklanki oleju

Wykonanie:

ciasto naleśnikowe: p
rzygotować ciasto naleśnikowe mieszając ze sobą w blenderze wszystkie składniki. Odstawić ciasto na około pół godziny. Następnie usmażyć naleśniki na dużej patelni.

Farsz:
Rozgrzewamy olej na patelni. Dodajemy cebulę, chwile smażymy, następnie dodajemy kiełbasę i paprykę. Całość podsmażamy ok 5 min. Po tym czasie dodajemy pomidory, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy przez 20 min. mieszając od czasu do czasu.

Nastawiamy piekarnik na 200c. Na każdy naleśnik nakładamy porcję farszu i zawijamy jak krokiet. Układamy na wysmarowanej masłem formie do pieczenia, polewamy sosem do pizzy Folwark i posypujemy serem żółtym. Pieczemy przez 15 min.

poniedziałek, 20 sierpnia 2018

Roladki tortilla ze szpinakiem i szynką


Doskonałe roladki z pysznym sosem kebab gyros Folwark

Składniki
3 placki tortilla
300 g szpinaku (mrożony rozdrobniony)
100 g szynki
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka śmietany 18%
1 łyżka masła klarowanego
sól, pieprz
sos Folwark kebab-gyros łagodny


Wykonanie

Na patelni rozpuścić masło. Podsmażyć na nim drobno pokrojoną cebulę oraz posiekany czosnek. Następnie dodać szpinak. Całość podsmażać co jakiś czas mieszając, do momentu odparowania wody. Na koniec dodać śmietanę i wymieszać.

Kiedy szpinak ostygnie, doprawić go solą oraz pieprzem.

Placki tortilli posmarować kolejno szpinakiem, następnie sosem Folwark, a na koniec rozłożyć szynkę (szynkę ułożyć na połowie placka). Placki ciasno zwinąć w roladki. Włożyć na 1 - 2 godziny do lodówki. Po tym czasie tortille pokroić na 2-centymetrowe plastry.

piątek, 17 sierpnia 2018

Bruschetta z papryką i dressingiem 1000 wysp



Doskonała chrupiąca przekąska. Bruschetta z dressingiem 1000 wysp Folwark

Składniki
1 czerwona papryka
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka śmietany 18%
oliwa, sól, pieprz
sos Folwark dressing 1000 wysp
szczypiorek
bagietka

Wykonanie

Z papryki usuń gniazda nasienne i pokrój ją na 4 części. Cebulę obierz i przekrój na pół. Ząbki czosnku również obierz. 
Paprykę, cebulę i czosnek umieść w naczyniu żaroodpornym lub na blasze. Paprykę ułóż skórką do góry. Całość skrop oliwą i posyp solą. Piecz 40 minut w nagrzanym do 150 stopni Celsjusza piekarniku.

Kiedy warzywa ostygną, cebulę i czosnek pokrój na mniejsze części.

Paprykę obierz ze skórki i również pokrój w dużą kostkę. Do warzyw dodaj również śmietanę i odrobinę pieprzu. Całość zblenduj, możesz doprawić do smaku.

Bagietkę pokrój na kromeczki. Każdą z nich posmaruj paprykową pastą.

Gotowe kromeczki zapiekaj 15 minut w 100 stopniach Celsjusza.

Bruschettę podawaj z dressingiem 1000 wysp oraz ze szczypiorkiem.

poniedziałek, 13 sierpnia 2018

Pieczone sajgonki z ryżem i kukurydzą



Doskonała przekąska doprawiana sosem kebab gyros i podawana z sosem salsa mexicana Folwark


Składniki:
10 płatków papieru ryżowego
100 g brązowego ryżu
80 g (5 łyżek) kukurydzy konserwowej
1 pomidor
1 mała cebula
3 łyżki sosu Folwark kebab - gyros (łagodny)
1/2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki soli
sos Folwark salsa mexicana 
sos kebab gyros Folwark

Przygotowanie:

Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do gotującego się ryżu dodać curry oraz sól. Kiedy ryż lekko ostygnie, wymieszać go z kukurydzą, pokrojonym w kostkę pomidorem, pokrojoną drobno cebulą oraz sosem kebab - gyros Folwark

Płatki papieru ryżowego namoczyć w ciepłej wodzie i położyć na desce. Na środek każdego z nich dać 2 - 3 łyżki farszu. Boki papieru ryżowego zawinąć do środka (na farsz), a następnie całość zwinąć w rulon.

Sajgonki piec 10 minut w nagrzanym do 200 stopni Celsjusza piekarniku.

Podawać z sosem salsa mexicana.

środa, 1 sierpnia 2018

Sałatka brokułowa z prażonym słonecznikiem


Przepyszna i mega szybka sałatka z brokuła z dressingiem jogurtowym Folwark


Składniki:
brokuł 1 szt.
słonecznik - garść
sól
dressing jogurtowy z ziołami

Wykonanie:

Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Ostudzić.
Brokuła podzielić na małe różyczki, ugotować w osolonej wodzie – ostudzić.
Ułożyć na talerzu różyczki brokuła, posypać słonecznikiem i obficie polać dressingiem jogurtowym z ziołami.

Podawać schłodzone.

poniedziałek, 30 lipca 2018

Ziemniaki długo pieczone podawane z sosem czosnkowym


Doskonały dodatek do dań. 
Ziemniaki długo pieczone serwowane z sosem czosnkowym Folwark


Składniki:
ziemniaki
sól
przyprawa do ziemniaków
posiekany koperek
masło
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Ziemniaka dokładnie wyszorować. Piekarnik rozgrzać do 200C. 

Ziemniaka ponacinać w cienkie plasterki, doprawić przyprawą do ziemniaków oraz solą, na wierzch ułożyć plaster masła. 
Ziemniaki ułożyć w naczyniu żaroodpornym, przykryć folią i piec około 30 minut. Po 30 minutach zdjąć folię, położyć kolejne plasterki masła i piec przez kolejne 30 min-40 minut. 
Wyjąć, posypać koperkiem. Podawać z sosem czosnkowym.

czwartek, 26 lipca 2018

Sałatka z kaszy jaglanej z warzywami


Doskonała sałatka z kaszy jaglanej z warzywami i dressingiem włoskim beztłuszczowym Folwark
Prosta i pożywna.


Składniki:
kasza jaglana – 1 szklanka
papryka czerwona – 1 szt.
kukurydza – 1 mała puszka
cebula czerwona – 1 małą sztuka
kapary – 2 łyżki
garść posiekanej natki pietruszki
dressing włoski beztłuszczowy

Wykonanie:

Kaszę gotujemy jak na opakowaniu. Studzimy. Paprykę, cebulę czerwoną kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do kukurydzy, kaparów, natki pietruszki. Wszystkie warzywa mieszamy z kaszą jaglaną i dressingiem włoskim beztłuszczowym

Podajemy schłodzone.




wtorek, 24 lipca 2018

Sałatka ze szpinakiem i prażonym boczkiem


Doskonała sałatka z aromatycznym boczkiem i dressingiem jogurtowym z ziołami Folwark


Składniki:
szpinak świeży 1 opakowanie
boczek wędzony (w plastrach) 100 g - uprażony na suchej patelni
jajko gotowane na twardo 2 szt
kilka pomidorów suszonych
pomidor świeży 1 szt
dresing jogurtowy z ziołami

Wykonanie:

Na półmisku układamy szpinak, na nim pokrojone pomidory świeże, suszone, jajko, uprażone plastry boczku.
Polewamy dressingiem jogurtowym z ziołami.
Podajemy schłodzone.

środa, 18 lipca 2018

Sałatka z kalafiora z dressingiem jogurtowym


Super prosta, szybka i lekka sałatka z kalafiorem 


Składniki:
½ małego kalafiora
garść posiekanych orzechów włoskich
łyżka siekanego kopru świeżego
dresing jogurtowy z ziołami

Wykonanie:

W misce łączymy kalafiora, orzechy i koper. 
Podajemy schłodzone.


poniedziałek, 16 lipca 2018


Doskonała domowa salsa z pikantną nutką dzięki pomidorowemu sosowi sambal Folwark

Składniki:
2 dojrzałe pomidory (sparzone, obrane i pokrojone w drobną kosteczkę)
1 czerwona cebula (drobno posiekana)
1 mała papryczka chili (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku
sok z limonki
1 łyżka oliwy
sól , pieprz
natka pietruszki – ½ pęczka
sos pomidorowy sambal Folwark

Wykonanie:

W misce łączymy pomidory, cebulę i chili, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki i oliwę. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy łyżkę sosu pomidorowego sambal Folwark i dokładnie mieszamy składniki. Posypujemy natką pietruszki, i wkładamy na godzinę do lodówki.


piątek, 13 lipca 2018

Sałatka z cukinią, krewetkami i sosem ziołowo musztardowym



Doskonała sałatka z sosem ziołowo musztardowym Folwark.



Składniki:
mała cukinia,
pomidor
kapary garść
obrane krewetki tygrysie 250g
2 ząbki czosnku
mała papryczka chili
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz
sos ziołowo musztardowy Folwark

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy oliwę i masło. Dodajemy posiekany czosnek i papryczkę chili i chwilę smażymy. Dodajemy krewetki i smażymy po 2 min z każdej strony. Doprawiamy solą i pieprzem.

Cukinie myjemy, kroimy w cienkie paski (za pomocą obieraczki do warzyw), układamy na półmisku.

Pomidora myjemy, kroimy w półksiężyce. Układamy na cukinii. Na całość kładziemy krewetki, posypujemy kaparami i polewamy sosem ziołowo musztardowym

środa, 11 lipca 2018

Caprese po górlasku


Doskonałe caprese z sosem vinegrette Folwark. Po góralsku bo z bundzem.

Składniki:
pomidor 1 szt
bundz 200 g
mix sałat
sos vinegrette Folwark

Wykonanie:

Pomidora umyć pokroić w cienkie plasterki. Bundz pokroić w plastry o takiej samej grubości co pomidor. 
Na talerzu ułożyć sałatę, na niej na przemian pomidora i ser. Polać sosem vinegrette Folwark

Podawać schłodzone.

poniedziałek, 9 lipca 2018

Omlet francuski z dressingiem włoskim beztłuszczowym


Doskonała alternatywa foccacii. Idealna z dressingiem włoskim beztłuszczowym Folwark. 

Składniki:
5 jajek
3 pełne łyżki mąki
sól
olej
oregano
dressing włoskim beztłuszczowy Folwark 


Wykonanie:
ubić białka na sztywno (dodając na początku ubijania szczyptę soli), do ubitych białek dodać mąkę i delikatnie wymieszać mikserem (na najniższych obrotach), na końcu dodać żółtka i wymieszać delikatnie.

Rozgrzać olej na dużej patelni. Wylać masę. Smażyć aż omlet się zarumieni. Przewrócić delikatnie na drugą stronę i dalej smażyć na złocisty kolor. Posypać oregano. Maczać w dressingu włoskim beztłuszczowym Folwark.

czwartek, 5 lipca 2018


Doskonałe kofte w tortilli. Z sosami Folwark.


Składniki:
3 pszenne tortille
50 dkg mielonego mięsa wołowego
przyprawa turecka adana1 czubata łyżeczka
duży pomidor pokrojony na cząstki
1 cebula pokrojona w piórka
olej do smażenia
sos kebab gyros łagodny Folwark
sos kebab gyros ostry Folwark

Wykonanie:

Mięso przekładamy do miski, dodajemy przyprawę i wyrabiamy rękami przez 5 minut. Z masy formujemy małe kotleciki (9 szt.) i lekko rozbijamy je dłonią.

Rozgrzewamy olej na patelni. Kotleciki smażymy po 3 minuty z każdej strony, odkładamy na bok.

Na każdym placku tortilla układamy po 3 kotlety, dodajemy pomidora, cebulę, polewamy sosami.


Tortille zawijamy, układamy na grillu i zapiekamy przez 3 minuty.

wtorek, 3 lipca 2018

Zapiekanka z kaszanki z sosem czosnkowym


Doskonałe wykorzystanie tradycyjnej kaszanki. Idealne z sosem czosnkowym.

Składniki:
20 dkg kaszanki
opakowanie ciasta francuskiego
½ cebuli drobno posiekanej
łyżeczka kaparów odsączonych z zalewy
łyżeczka masła do wysmarowania formy
2 łyżki śmietany 18%
1 jajko
sól i pieprz
sos czosnkowy Folwark – 1 łyżka


Wykonanie:
Z ciasta francuskiego wycinamy płat wielkości naczynia do zapiekania (średnica około 12 cm, wysokość około 5cm)

Rozgrzewamy olej na patelni. Dodajemy cebulę, chwile podsmażamy, dodajemy kaszankę i kapary i smażymy na wolnym ogniu przez 3-4 minuty.

Do miski wbijamy jajko i lekko roztrzepujemy. Dodajemy śmietanę, sos czosnkowy Folwark, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Na spodzie układamy ciasto, następnie kaszankę. Całość zalewamy masą i i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 min.


Podajemy ciepłe.


środa, 27 czerwca 2018

Caprese z dressingiem włoskim


Doskonała sałatka z idealnie doprawionym dressingiem włoskim Folwark.


Składniki

pomidor 1 szt.
mozzarella 1 opakowanie
kilka listków bazylii
bazylia suszona 
sól, pieprz
dressing włoski beztłuszczowy

Wykonanie

Pomidora umyć pokroić w cienkie plasterki. 
Mozarellę odsączyć z zalewy, pokroić w plastry o takiej samej grubości co pomidor. 

Na talerzu ułożyć na przemian pomidora i ser. Posypać solą, pieprzem, bazylią suszoną. Udekorować bazylią świeżą. Polać dressingiem włoskim beztłuszczowym Folwark 

Podawać schłodzone.

poniedziałek, 25 czerwca 2018

Carpaccio z buraków z sezamem i dressingiem jogurtowym


Doskonała, prosta i szybka przystawka. 
Carpaccio z buraków w towarzystwie doskonałemgo dressingu jogurtowego z ziołami


Składniki:
1 duży burak
rukola 0,5 opakowania
2 łyżki sezamu bialego
dressing jogurtowy z ziołami Folwark


Wykonanie:

Buraka wyszorować i ugotować do miękkości.. Ostudzić. Pokroić w bardzo cienkie plasterki.

Na półmisku ułożyć sałatę, na niej plastry buraka. Polać dressingiem jogurtowym Folwark i posypać sezamem.

Podawać schłodzone.

środa, 20 czerwca 2018

Śródziemnomorska pasta rybna


Dosknała na kanapki i krakersy. Pasta rybna z majonezem kremowym Folwark

Składniki:
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 cebula dymka (drobno posiekana)
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
1 łyżka drobno posiekanych oliwek
1 jajko ugotowane na twardo
sól, pieprz
majonez kremowy Folwark



Wykonanie:

Do dużej miski przekładamy tuńczyka odsączonego z zalewy i rozdrabniamy. Dodajemy  cebulę, szczypiorek, oliwki, drobno pokrojone jajko i 2 łyżki majonezu kremowego
Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy do czasu uzyskania gładkiej masy. 
Podajemy schłodzone ze świeżym pieczywem lub krakersami.

poniedziałek, 18 czerwca 2018

Brokuł po włosku


Szybki i prosty sposób na zdrową potrawę. Brokuł doprawiony dressingiem włoskim idealnie nadaje się jako dodatek do dań głównych bądź jako zdrowa przekąska.


Składniki:
brokuł 200g
dressing włoski beztłuszczowy Folwark (z zestawu dressingów)
mozzarella 100g

Wykonanie:

brokuła umyć, zblanszować. Ostudzić. Polać dressingiem włoskim, posypać mozarellą. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Zapiec brokuła przez około 10 minut.

piątek, 15 czerwca 2018

Sałatka z wędzonym pstrągiem i lubczykiem


Idealna sałatka doprawiona lekko kwaskowym sosem vinegrette Folwark
Lekka i orzeźwiająca.

Składniki:
mix sałat 1 opakowanie
lubczyk kilka gałązek
pstrąg wędzony na ciepło – 200g
pomidory suszone – kilka sztuk
czerwona cebula – 1 mała sztuka
oliwki zielone – kilka sztuk
sezam biały
sos vinegrette Folwark

Wykonanie:

Mix sałat umyć, ułożyć na półmisku. Oberwać liście lubczyku, umyć, pokroić w paseczki., ułożyć na sałacie. 
Następnie ułożyć klejno: pokrojone kawałki ryby, pomidory pokrojone w paski, cebulę pokrojoną w piórka, oliwki, . 
Całość posypać sezamem i polać sosem vinegrette Folwark

środa, 13 czerwca 2018

Sałatka z polędwicą z dorsza i sosem ziołowo musztardowym


Doskonała polędwica z dorsza na sałacie w towarzystwie sosu ziołowo musztardowego Folwark
to idealny posiłek na letnie dni.


Składniki:
polędwica z dorsza ok 200g
3 łyżki mąki
4 łyżki mleka
1 jajko
garść pokruszonych płatków kukurydzianych
mix sałat - opakowanie
świeży pomidor
pomidory suszone - kilka sztuk
1 mała czerwona cebula
garść prażonego słonecznika
sól, pieprz, 
łyżeczka soku z cytryny
sos ziołowo musztardowy Folwark

Wykonanie:

Rybę umyć i wysuszyć, doprawić solą i pieprzem, polać sokiem z cytryny i odstawić na godzinę do lodówki.
Przygotować ciasto: jajko połączyć z mlekiem dodać mąkę i ubić trzepaczką na jednolitą masę, dodać szczyptę soli. 
Rybę obtoczyć najpierw w cieście potem w pokruszonych płatkach. Smażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Zdjąć z patelni, odsączyć z tłuszczu.

Mix sałat ułożyć na półmisku. Na niej pokrojone pomidory, cebulę, rybę. Całość posypać prażonym słonecznikiem i polać sosem ziołowo musztardowym Folwark

poniedziałek, 11 czerwca 2018

Sałatka z piersią indyka i bukietem warzyw


Doskonała sycąca sałatka z sosem vinegrette Folwark


Składniki:
1 szt. sznycla z piersi indyka
mix sałat
pomidorki koktajlowe
marchewka
fasola czerwona
kukurydza
ogórek świeży
papryka
ciecierzyca (w zalewie)
sos vinegrette Folwark

Wykonanie:

Indyka doprawiamy solą, pieprzem, papryką sodką i ostrą. Panierujemy kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Na rozgrzanym oleju obsmażamy mięso na złoty kolor. Studzimy. Kroimy w paski.

Warzywa kroimy w mniejsze części. Ciecierzycę, kukurydzę i fasolę odsączamy z zalewy.

W misce układamy sałatę na niej połówki pomidorków, paski marchewki, ogórka, papryki, ciecierzycę, kukurydzę i fasolę. Całość polewamy obficie sosem vinegrette Folwark.

piątek, 8 czerwca 2018

Sałatka z piersią kurczaka na liściach botwiny



Doskonała sałatka na letnie dni. Z dressingiem włoskim beztłuszczowym Folwark - nie tylko dla dbających o sylwetkę


Składniki:
liście z pęczka botwiny
1 pojedyncza pierś z kurczaka
pomidorki koktajlowe żółte
sezam biały
dressing włoski beztłuszczowy Folwark

Wykonanie: 



Kurczaka myjemy i dokładnie osuszamy, doprawiamy solą i pieprzem.

Przygotowujemy marynatę: Do miski wlewamy łyżkę oleju, dodajemy ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, szczyptę oregano, kurkumy, tymianku i słodkiej papryki. Składniki marynaty dokładnie mieszamy, dodajemy mięso, nacieramy i odkładamy do lodówki na 2-3 h. 
Rozgrzewamy piekarnik do 200 C. Zamarynowaną pierś układamy na blaszce do pieczenie i pieczemy przez ok. 25 min. Po ostygnięciu, kroimy mięso na 1 cm plastry.

Kładziemy na umytych liściach botwiny, wokół układamy pokrojone w ćwiartki pomidorki, posypujemy sezamem i polewamy dressingiem.

Podajemy schłodzone.

środa, 30 maja 2018

Tortilla z sadzonym jajkiem i sosem kebab gyros


Doskonała tortilla z sadzonym jajkiem i pikantną nutą sosu kebab gyros Folwark

Składniki (na 1 porcję)
1 sz. tortilli
3 plasterki wędzonego boczku
1 jajko
2 łyżki startego sera żółtego
łyżka posiekanego szczypiorku
sos kebab gyros ostry

Wykonanie:

Boczek podsmażamy na rozgrzanej suchej patelni, odkładamy na bok. Na tę samą patelnie wrzucamy jajko, po minucie zmniejszamy ogień, przykrywamy pokrywką i smażymy 2-3 minuty.

Na placku tortilli układamy kolejno plastry boczku, ser i sadzone jajko, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy szczypiorkiem i polewamy sosem Kebab gyros ostry.
Tortillę zwijamy w roladę i grillujemy w opiekaczu przez 3 minuty.

poniedziałek, 28 maja 2018

Dorsz-burger z sosem czosnkowym


Doskonała kanapka z panierowanym dorszem i sosem czosnkowym Folwark.


Składniki
filet z dorsza
sok z ½ cytryny
¼ szklanki mleka
¼ szklanki mąki
1 jajko
1 szklanka rozdrobnionych płatków kukurydzianych
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki startego parmezanu
sól, pieprz
olej
pomidor
cebula czerwona
ogórki konserwowe
ser cheddar
bułka
sos czosnkowy Folwark


Wykonanie

Rybę umyć, dokładnie osuszyć. Doprawić solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Do większej miski wbić jajko, dodać mleko i dokładnie wymieszać. Dodać mąkę i ubijać do czasu aż powstanie jednolita masa. Do innej miski wsypać wszystkie składniki panierki i dokładnie wymieszać.

Rybę panierować najpierw w cieście, potem dokładnie obtoczyć w panierce.

Smażyć na rozgrzanym oleju po 3-4 min z każdej strony.

Bułkę przekroić na pół. Na spód ułożyć rybę a na nią ser. Podpiec kilka minut w piekarniku (razem z górną częścią bułki) nagrzanym do 180stopni – aż ser się rozpuści a bułka będzie chrupiąca.

Ułożyć pomidora, cebulę, ogórki, polać sosem czosnkowym Folwark.

Podawać ciepłe.

czwartek, 24 maja 2018

Paluszki rybne w serowej panierce


Doskonałe paluszki rybne w serowej panierce i sosem czosnkowym Folwark


Składniki na 3 porcje:
3 filety z dorsza (ja użyłam bałtyckiego)
sok z ½ cytryny
¼ szklanki mleka
¼ szklanki mąki
1 jajko
1 szklanka rozdrobnionych płatków kukurydzianych
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki startego parmezanu
sól, pieprz
olej
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Filety umyć, dokładnie osuszyć i pokroić na 3 kawałki. Doprawić solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Do większej miski wbić jajko, dodać mleko i dokładnie wymieszać. Dodać mąkę i ubijać do czasu aż powstanie jednolita masa. Do innej miski wsypać wszystkie składniki panierki i dokładnie wymieszać.

Rybę panierować najpierw w cieście, potem dokładnie obtoczyć w panierce.

Smażyć na rozgrzanym oleju po 3-4 min z każdej strony. Podawać z sosem czosnkowym Folwark

poniedziałek, 21 maja 2018

Szparagi zapiekane w boczku


Doskonałe delikatne szparagi w chrupiącym boczku idealnie komponują się z sosem czosnkowym Folwark lub remuladą duńską Folwark

Składniki:
szparagi 1 pęczek
boczek krojony, surowy, wędzony 1 opakowanie (100g)
sól
remulada duńska, sos czosnkowy


Wykonanie:
szparagi dokładnie myjemy, odcinamy końcówkę ok ¼ całości. Zagotowujemy wodę w garnku z łyżeczką soli. Szparagi gotujemy ok 5 min. Odcedzamy wodę, szparagi dokładnie wycieramy ręcznikiem papierowym.

Każdego szparaga dokładnie owijamy plasterkiem boczku

Rozgrzewamy piekarnik do 180C. Szparagi układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok 10 min.

Podajemy z sosem czosnkowym Folwark lub remuladą duńską Folwark.

piątek, 18 maja 2018

Sałatka śledziowa z jabłkiem i prażonym słonecznikiem


Bardzo ciekawa w smaku sałaka śledziowa. Majonez kremowy Folwark nadaje jej aksamitny smak.

Składniki:

3 płaty śledziowe
1 jabłko
1 mała czerwona cebula
garść pestek słonecznika
garść rodzynek
majonez kremowy Folwark
sól, pieprz


Wykonanie:

Płaty śledziowe moczymy do momentu aż nie będą słone.
Słonecznik prażymy na suchej patelni.
Rodzynki moczymy w ciepłej wodzie, odsączamy i suszymy.

Przygotowujemy sałatkę: śledzia, jabłko kroimy w kostkę. Cebulę w piórka. Mieszamy. Dodajemy rodzynki pestki słonecznika. Doprawiamy majonezem, pieprzem i solą.

środa, 16 maja 2018

Szparagi z szynką parmeńską i mozarellą zapiekane w cieście francuskim



Doskonała przekąska. Doskonale doprawiony sos do pizzy Folwark idealnie podkreśla smak.

Składniki:

płat ciasta francuskiego
5 szt. szparagów
5 plastrów szynki typu parmeńska
mozzarella
sól
mleko do posmarowania
sos do pizzy Folwark


Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. Szparagi zblanszować w osolonej wodzie, ostudzić, wysuszyć.
Zawinąć w szynkę.
Na brzegu ciasta francuskiego układamy  szparaga, posypujemy mozzarellą, polewamy sosem do pizzy. Zawijamy ścisło i mocno sklejamy (żeby ser podczas pieczenia nie wypłynął). Wierzch smarujemy mlekiem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 12-14 minut.

Najlepiej podawać ciepłe.

poniedziałek, 14 maja 2018

Jajko zapiekane z pomidorami, kiełbaską i pieczarkami



Idealna propozycja na śniadanie jak i na kolację. 
Nie ma lepszego sosu do tego dania jak remulada duńska Folwark


Składniki:

kawałek kiełbaski wiejskiej pokrojonej w kostkę
1 mały pomidor pokrojony w ósemki
3 pieczarki
1 jajko
łyżka oleju
łyżka posiekanego szczypiorku
sól, pieprz
remulada duńska Folwark

Wykonanie:

Pieczarki dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w ćwiartki. Rozgrzewamy olejna patelni i smażymy pieczarki przez 3-4 minuty. Dodajemy kiełbasę, pomidory i smażymy jeszcze przez 3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem i zdejmujemy z ognia.

Zawartość patelni przekładamy do naczynia żaroodpornego, wbijamy jajko i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200c przez 10 min. Delikatnie doprawiamy solą, posypujemy szczypiorkiem i polewamy sosem remulada duńska Folwark.

piątek, 11 maja 2018

Piada z pastą jajeczną i łososiem


Bardzo dobra alternatywa kanapki. 
Piada z pasta jajeczną na bazie remulady duńskiej Folwark oraz z łososiem wędzonym.


Składniki:

1 włoski placek pszenny "Piada"
2 ugotowane na twardo jajka
1 łyżka remulady duńskiej Folwark
1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
2 plasterki łososia wędzonego na zimno
sól, pieprz


Wykonanie:

Jajka kroimy w kostkę. Przekładamy do miski, dodajemy remuladę duńską Folwark, szczypiorek i przyprawy. Mieszamy łącząc wszystkie składniki.

Rozgrzewamy suchą patelnie i smażymy piadę (1 minuta z każdej strony).

Przygotowaną piadę smarujemy pastą jajeczną,, na niej układamy łososia i składamy na pół.

środa, 9 maja 2018

Pieczarka z tuńczykiem i sosem czosnkowym



Idealna, delikatna przekąska podawana z doskonale doprawionym sosem czosnkowym Folwark


Składniki:


8 większych pieczarek
puszka tuńczyka w oleju
1 cebula pokrojona w piórka
garść zielonych oliwek przekrojonych na pół
kilka pomidorów suszonych pokrojonych w paseczki
10 dkg starego żółtego sera
olej
sól, pieprz, świeża bazylia do dekoracji
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Pieczarki myjemy, dokładnie osuszamy, obieramy i usuwamy trzonek. Solimy, delikatnie smarujemy olejem i pieczemy w rozgrzanym do 200C piekarniku przez 15 min.

W między czasie przygotowujemy farsz. Na łyżce oleju podsmażamy drobno pokrojone trzonki z pieczarek i cebulę. Zdejmujemy z ognia, dodajemy rybę, oliwki, pomidory i dokładnie mieszamy.

Pieczarki wyjmujemy z piekarnika. Na każdy kapelusz nakładamy porcję farszu i sera .

Zapiekamy kolejne 10 min. Podajemy polane sosem czosnkowym Folwark.

poniedziałek, 7 maja 2018

Jajko sadzone na dużej pieczarce


Doskonały pomysł na pyszne śniadanie. Doskonała do tego dania jest remulada duńska Folwark

Składniki
pieczarka (duża)
jajko
masło klarowane 1 łyżka
1 filet anchois
szczypiorek
sól, pieprz
remulada duńska Folwark

Wykonanie

Rozgrzewamy masło na patelni. Podsmażamy pieczarkę po około 5 minut z każdej ze stron. Solimy, pieprzymy.

Na podsmażoną pieczarkę delikatnie wylewamy jajko, kładziemy pokrojony w kawałki filecik anchois, przykrywamy i pozostawiamy na średnim ogniu do ścięcia. Na koniec doprawiamy do smaku, posypujemy szczypiorkiem.

Serwujemy z remuladą duńską Folwark.

piątek, 4 maja 2018

Pieczarka po grecku z sosem czosnkowym


Doskonała pieczarka po grecku z delikatnym sosem czosnkowym Folwark jest znakomitą przekąską

Składniki
8 większych pieczarek
opakowanie sera Feta
1 czerwona cebula pokrojona w piórka
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
garść zielonych oliwek przekrojonych na pół
kilka pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół
olej
sól, pieprz, świeża bazylia do dekoracji
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie

Pieczarki myjemy, dokładnie osuszamy, obieramy i usuwamy trzonek. Solimy, delikatnie smarujemy olejem i pieczemy w rozgrzanym do 200C piekarniku przez 15 min.

W między czasie przygotowujemy farsz. Na łyżce oleju podsmażamy cebulę, paprykę, oliwki i pomidorki. Doprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia, dodajemy pokruszoną fetę i dokładnie mieszamy.

Pieczarki wyjmujemy z piekarnika. Na każdy kapelusz nakładamy porcję farszu.

Zapiekamy kolejne 10 min. Podajemy polane sosem czosnkowym Folwark.

środa, 2 maja 2018

Kebab na pieczonym ziemniaku


Doskonały i podany w bardzo oryginalny sposób kebab doprawiany sosem kebab gyros łagodny Folwark. Dla wielbicieli ostrzejszych smaków polecamy kebab gyros ostry Folwark


Składniki
3 udka z kurczaka
łyżka oleju
ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
łyżka soku z cytryny
sól, pieprz, chilli, papryka słodka, kurkuma, curry, tymianek
2 duże ziemniaki
kilka suszonych pomidorów, pokrojonych w paski
10 dkg startego żółtego sera
kebab gyros łagodny Folwark lub kebab gyros ostry Folwark

Wykonanie

udka myjemy, osuszamy i doprawiamy solą. Do miseczki wlewamy olej i sok z cytryny, dodajmy po pół łyżeczki wszystkich przypraw, czosnek i dokładnie mieszamy. Udka układamy w misce i dokładnie wcieramy marynatę. Odkładamy do lodówki na 2 godziny. 

Piekarnik rozgrzewamy do 200C. Udka pieczemy przez godzinę od czasu do czasu polewając powstałym sosem. Kurczaka oddzielamy od kości i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy łyżkę sosu Kebab gyros łagodny Folwark (lub ostry) i mieszamy 

Ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie przez 30 min. Odkładamy do ostygnięcia.

Kroimy w plastry grubości ok 2 cm. Na każdym kawałku układamy porcję mięsa i kilka pasków pomidorów suszonych. Całość posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 C przez 15 min.

Podajemy udekorowane listkiem rukoli