bannerki

piątek, 17 sierpnia 2018

Bruschetta z papryką i dressingiem 1000 wysp



Doskonała chrupiąca przekąska. Bruschetta z dressingiem 1000 wysp Folwark

Składniki
1 czerwona papryka
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka śmietany 18%
oliwa, sól, pieprz
sos Folwark dressing 1000 wysp
szczypiorek
bagietka

Wykonanie

Z papryki usuń gniazda nasienne i pokrój ją na 4 części. Cebulę obierz i przekrój na pół. Ząbki czosnku również obierz. 
Paprykę, cebulę i czosnek umieść w naczyniu żaroodpornym lub na blasze. Paprykę ułóż skórką do góry. Całość skrop oliwą i posyp solą. Piecz 40 minut w nagrzanym do 150 stopni Celsjusza piekarniku.

Kiedy warzywa ostygną, cebulę i czosnek pokrój na mniejsze części.

Paprykę obierz ze skórki i również pokrój w dużą kostkę. Do warzyw dodaj również śmietanę i odrobinę pieprzu. Całość zblenduj, możesz doprawić do smaku.

Bagietkę pokrój na kromeczki. Każdą z nich posmaruj paprykową pastą.

Gotowe kromeczki zapiekaj 15 minut w 100 stopniach Celsjusza.

Bruschettę podawaj z dressingiem 1000 wysp oraz ze szczypiorkiem.

poniedziałek, 13 sierpnia 2018

Pieczone sajgonki z ryżem i kukurydzą



Doskonała przekąska doprawiana sosem kebab gyros i podawana z sosem salsa mexicana Folwark


Składniki:
10 płatków papieru ryżowego
100 g brązowego ryżu
80 g (5 łyżek) kukurydzy konserwowej
1 pomidor
1 mała cebula
3 łyżki sosu Folwark kebab - gyros (łagodny)
1/2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki soli
sos Folwark salsa mexicana 
sos kebab gyros Folwark

Przygotowanie:

Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do gotującego się ryżu dodać curry oraz sól. Kiedy ryż lekko ostygnie, wymieszać go z kukurydzą, pokrojonym w kostkę pomidorem, pokrojoną drobno cebulą oraz sosem kebab - gyros Folwark

Płatki papieru ryżowego namoczyć w ciepłej wodzie i położyć na desce. Na środek każdego z nich dać 2 - 3 łyżki farszu. Boki papieru ryżowego zawinąć do środka (na farsz), a następnie całość zwinąć w rulon.

Sajgonki piec 10 minut w nagrzanym do 200 stopni Celsjusza piekarniku.

Podawać z sosem salsa mexicana.

środa, 1 sierpnia 2018

Sałatka brokułowa z prażonym słonecznikiem


Przepyszna i mega szybka sałatka z brokuła z dressingiem jogurtowym Folwark


Składniki:
brokuł 1 szt.
słonecznik - garść
sól
dressing jogurtowy z ziołami

Wykonanie:

Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Ostudzić.
Brokuła podzielić na małe różyczki, ugotować w osolonej wodzie – ostudzić.
Ułożyć na talerzu różyczki brokuła, posypać słonecznikiem i obficie polać dressingiem jogurtowym z ziołami.

Podawać schłodzone.

poniedziałek, 30 lipca 2018

Ziemniaki długo pieczone podawane z sosem czosnkowym


Doskonały dodatek do dań. 
Ziemniaki długo pieczone serwowane z sosem czosnkowym Folwark


Składniki:
ziemniaki
sól
przyprawa do ziemniaków
posiekany koperek
masło
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Ziemniaka dokładnie wyszorować. Piekarnik rozgrzać do 200C. 

Ziemniaka ponacinać w cienkie plasterki, doprawić przyprawą do ziemniaków oraz solą, na wierzch ułożyć plaster masła. 
Ziemniaki ułożyć w naczyniu żaroodpornym, przykryć folią i piec około 30 minut. Po 30 minutach zdjąć folię, położyć kolejne plasterki masła i piec przez kolejne 30 min-40 minut. 
Wyjąć, posypać koperkiem. Podawać z sosem czosnkowym.

czwartek, 26 lipca 2018

Sałatka z kaszy jaglanej z warzywami


Doskonała sałatka z kaszy jaglanej z warzywami i dressingiem włoskim beztłuszczowym Folwark
Prosta i pożywna.


Składniki:
kasza jaglana – 1 szklanka
papryka czerwona – 1 szt.
kukurydza – 1 mała puszka
cebula czerwona – 1 małą sztuka
kapary – 2 łyżki
garść posiekanej natki pietruszki
dressing włoski beztłuszczowy

Wykonanie:

Kaszę gotujemy jak na opakowaniu. Studzimy. Paprykę, cebulę czerwoną kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do kukurydzy, kaparów, natki pietruszki. Wszystkie warzywa mieszamy z kaszą jaglaną i dressingiem włoskim beztłuszczowym

Podajemy schłodzone.




wtorek, 24 lipca 2018

Sałatka ze szpinakiem i prażonym boczkiem


Doskonała sałatka z aromatycznym boczkiem i dressingiem jogurtowym z ziołami Folwark


Składniki:
szpinak świeży 1 opakowanie
boczek wędzony (w plastrach) 100 g - uprażony na suchej patelni
jajko gotowane na twardo 2 szt
kilka pomidorów suszonych
pomidor świeży 1 szt
dresing jogurtowy z ziołami

Wykonanie:

Na półmisku układamy szpinak, na nim pokrojone pomidory świeże, suszone, jajko, uprażone plastry boczku.
Polewamy dressingiem jogurtowym z ziołami.
Podajemy schłodzone.

środa, 18 lipca 2018

Sałatka z kalafiora z dressingiem jogurtowym


Super prosta, szybka i lekka sałatka z kalafiorem 


Składniki:
½ małego kalafiora
garść posiekanych orzechów włoskich
łyżka siekanego kopru świeżego
dresing jogurtowy z ziołami

Wykonanie:

W misce łączymy kalafiora, orzechy i koper. 
Podajemy schłodzone.


poniedziałek, 16 lipca 2018


Doskonała domowa salsa z pikantną nutką dzięki pomidorowemu sosowi sambal Folwark

Składniki:
2 dojrzałe pomidory (sparzone, obrane i pokrojone w drobną kosteczkę)
1 czerwona cebula (drobno posiekana)
1 mała papryczka chili (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku
sok z limonki
1 łyżka oliwy
sól , pieprz
natka pietruszki – ½ pęczka
sos pomidorowy sambal Folwark

Wykonanie:

W misce łączymy pomidory, cebulę i chili, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki i oliwę. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy łyżkę sosu pomidorowego sambal Folwark i dokładnie mieszamy składniki. Posypujemy natką pietruszki, i wkładamy na godzinę do lodówki.


piątek, 13 lipca 2018

Sałatka z cukinią, krewetkami i sosem ziołowo musztardowym



Doskonała sałatka z sosem ziołowo musztardowym Folwark.



Składniki:
mała cukinia,
pomidor
kapary garść
obrane krewetki tygrysie 250g
2 ząbki czosnku
mała papryczka chili
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz
sos ziołowo musztardowy Folwark

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy oliwę i masło. Dodajemy posiekany czosnek i papryczkę chili i chwilę smażymy. Dodajemy krewetki i smażymy po 2 min z każdej strony. Doprawiamy solą i pieprzem.

Cukinie myjemy, kroimy w cienkie paski (za pomocą obieraczki do warzyw), układamy na półmisku.

Pomidora myjemy, kroimy w półksiężyce. Układamy na cukinii. Na całość kładziemy krewetki, posypujemy kaparami i polewamy sosem ziołowo musztardowym

środa, 11 lipca 2018

Caprese po górlasku


Doskonałe caprese z sosem vinegrette Folwark. Po góralsku bo z bundzem.

Składniki:
pomidor 1 szt
bundz 200 g
mix sałat
sos vinegrette Folwark

Wykonanie:

Pomidora umyć pokroić w cienkie plasterki. Bundz pokroić w plastry o takiej samej grubości co pomidor. 
Na talerzu ułożyć sałatę, na niej na przemian pomidora i ser. Polać sosem vinegrette Folwark

Podawać schłodzone.

poniedziałek, 9 lipca 2018

Omlet francuski z dressingiem włoskim beztłuszczowym


Doskonała alternatywa foccacii. Idealna z dressingiem włoskim beztłuszczowym Folwark. 

Składniki:
5 jajek
3 pełne łyżki mąki
sól
olej
oregano
dressing włoskim beztłuszczowy Folwark 


Wykonanie:
ubić białka na sztywno (dodając na początku ubijania szczyptę soli), do ubitych białek dodać mąkę i delikatnie wymieszać mikserem (na najniższych obrotach), na końcu dodać żółtka i wymieszać delikatnie.

Rozgrzać olej na dużej patelni. Wylać masę. Smażyć aż omlet się zarumieni. Przewrócić delikatnie na drugą stronę i dalej smażyć na złocisty kolor. Posypać oregano. Maczać w dressingu włoskim beztłuszczowym Folwark.

czwartek, 5 lipca 2018


Doskonałe kofte w tortilli. Z sosami Folwark.


Składniki:
3 pszenne tortille
50 dkg mielonego mięsa wołowego
przyprawa turecka adana1 czubata łyżeczka
duży pomidor pokrojony na cząstki
1 cebula pokrojona w piórka
olej do smażenia
sos kebab gyros łagodny Folwark
sos kebab gyros ostry Folwark

Wykonanie:

Mięso przekładamy do miski, dodajemy przyprawę i wyrabiamy rękami przez 5 minut. Z masy formujemy małe kotleciki (9 szt.) i lekko rozbijamy je dłonią.

Rozgrzewamy olej na patelni. Kotleciki smażymy po 3 minuty z każdej strony, odkładamy na bok.

Na każdym placku tortilla układamy po 3 kotlety, dodajemy pomidora, cebulę, polewamy sosami.


Tortille zawijamy, układamy na grillu i zapiekamy przez 3 minuty.

wtorek, 3 lipca 2018

Zapiekanka z kaszanki z sosem czosnkowym


Doskonałe wykorzystanie tradycyjnej kaszanki. Idealne z sosem czosnkowym.

Składniki:
20 dkg kaszanki
opakowanie ciasta francuskiego
½ cebuli drobno posiekanej
łyżeczka kaparów odsączonych z zalewy
łyżeczka masła do wysmarowania formy
2 łyżki śmietany 18%
1 jajko
sól i pieprz
sos czosnkowy Folwark – 1 łyżka


Wykonanie:
Z ciasta francuskiego wycinamy płat wielkości naczynia do zapiekania (średnica około 12 cm, wysokość około 5cm)

Rozgrzewamy olej na patelni. Dodajemy cebulę, chwile podsmażamy, dodajemy kaszankę i kapary i smażymy na wolnym ogniu przez 3-4 minuty.

Do miski wbijamy jajko i lekko roztrzepujemy. Dodajemy śmietanę, sos czosnkowy Folwark, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Na spodzie układamy ciasto, następnie kaszankę. Całość zalewamy masą i i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 min.


Podajemy ciepłe.


środa, 27 czerwca 2018

Caprese z dressingiem włoskim


Doskonała sałatka z idealnie doprawionym dressingiem włoskim Folwark.


Składniki

pomidor 1 szt.
mozzarella 1 opakowanie
kilka listków bazylii
bazylia suszona 
sól, pieprz
dressing włoski beztłuszczowy

Wykonanie

Pomidora umyć pokroić w cienkie plasterki. 
Mozarellę odsączyć z zalewy, pokroić w plastry o takiej samej grubości co pomidor. 

Na talerzu ułożyć na przemian pomidora i ser. Posypać solą, pieprzem, bazylią suszoną. Udekorować bazylią świeżą. Polać dressingiem włoskim beztłuszczowym Folwark 

Podawać schłodzone.

poniedziałek, 25 czerwca 2018

Carpaccio z buraków z sezamem i dressingiem jogurtowym


Doskonała, prosta i szybka przystawka. 
Carpaccio z buraków w towarzystwie doskonałemgo dressingu jogurtowego z ziołami


Składniki:
1 duży burak
rukola 0,5 opakowania
2 łyżki sezamu bialego
dressing jogurtowy z ziołami Folwark


Wykonanie:

Buraka wyszorować i ugotować do miękkości.. Ostudzić. Pokroić w bardzo cienkie plasterki.

Na półmisku ułożyć sałatę, na niej plastry buraka. Polać dressingiem jogurtowym Folwark i posypać sezamem.

Podawać schłodzone.

środa, 20 czerwca 2018

Śródziemnomorska pasta rybna


Dosknała na kanapki i krakersy. Pasta rybna z majonezem kremowym Folwark

Składniki:
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 cebula dymka (drobno posiekana)
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
1 łyżka drobno posiekanych oliwek
1 jajko ugotowane na twardo
sól, pieprz
majonez kremowy Folwark



Wykonanie:

Do dużej miski przekładamy tuńczyka odsączonego z zalewy i rozdrabniamy. Dodajemy  cebulę, szczypiorek, oliwki, drobno pokrojone jajko i 2 łyżki majonezu kremowego
Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy do czasu uzyskania gładkiej masy. 
Podajemy schłodzone ze świeżym pieczywem lub krakersami.

poniedziałek, 18 czerwca 2018

Brokuł po włosku


Szybki i prosty sposób na zdrową potrawę. Brokuł doprawiony dressingiem włoskim idealnie nadaje się jako dodatek do dań głównych bądź jako zdrowa przekąska.


Składniki:
brokuł 200g
dressing włoski beztłuszczowy Folwark (z zestawu dressingów)
mozzarella 100g

Wykonanie:

brokuła umyć, zblanszować. Ostudzić. Polać dressingiem włoskim, posypać mozarellą. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Zapiec brokuła przez około 10 minut.

piątek, 15 czerwca 2018

Sałatka z wędzonym pstrągiem i lubczykiem


Idealna sałatka doprawiona lekko kwaskowym sosem vinegrette Folwark
Lekka i orzeźwiająca.

Składniki:
mix sałat 1 opakowanie
lubczyk kilka gałązek
pstrąg wędzony na ciepło – 200g
pomidory suszone – kilka sztuk
czerwona cebula – 1 mała sztuka
oliwki zielone – kilka sztuk
sezam biały
sos vinegrette Folwark

Wykonanie:

Mix sałat umyć, ułożyć na półmisku. Oberwać liście lubczyku, umyć, pokroić w paseczki., ułożyć na sałacie. 
Następnie ułożyć klejno: pokrojone kawałki ryby, pomidory pokrojone w paski, cebulę pokrojoną w piórka, oliwki, . 
Całość posypać sezamem i polać sosem vinegrette Folwark

środa, 13 czerwca 2018

Sałatka z polędwicą z dorsza i sosem ziołowo musztardowym


Doskonała polędwica z dorsza na sałacie w towarzystwie sosu ziołowo musztardowego Folwark
to idealny posiłek na letnie dni.


Składniki:
polędwica z dorsza ok 200g
3 łyżki mąki
4 łyżki mleka
1 jajko
garść pokruszonych płatków kukurydzianych
mix sałat - opakowanie
świeży pomidor
pomidory suszone - kilka sztuk
1 mała czerwona cebula
garść prażonego słonecznika
sól, pieprz, 
łyżeczka soku z cytryny
sos ziołowo musztardowy Folwark

Wykonanie:

Rybę umyć i wysuszyć, doprawić solą i pieprzem, polać sokiem z cytryny i odstawić na godzinę do lodówki.
Przygotować ciasto: jajko połączyć z mlekiem dodać mąkę i ubić trzepaczką na jednolitą masę, dodać szczyptę soli. 
Rybę obtoczyć najpierw w cieście potem w pokruszonych płatkach. Smażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Zdjąć z patelni, odsączyć z tłuszczu.

Mix sałat ułożyć na półmisku. Na niej pokrojone pomidory, cebulę, rybę. Całość posypać prażonym słonecznikiem i polać sosem ziołowo musztardowym Folwark

poniedziałek, 11 czerwca 2018

Sałatka z piersią indyka i bukietem warzyw


Doskonała sycąca sałatka z sosem vinegrette Folwark


Składniki:
1 szt. sznycla z piersi indyka
mix sałat
pomidorki koktajlowe
marchewka
fasola czerwona
kukurydza
ogórek świeży
papryka
ciecierzyca (w zalewie)
sos vinegrette Folwark

Wykonanie:

Indyka doprawiamy solą, pieprzem, papryką sodką i ostrą. Panierujemy kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Na rozgrzanym oleju obsmażamy mięso na złoty kolor. Studzimy. Kroimy w paski.

Warzywa kroimy w mniejsze części. Ciecierzycę, kukurydzę i fasolę odsączamy z zalewy.

W misce układamy sałatę na niej połówki pomidorków, paski marchewki, ogórka, papryki, ciecierzycę, kukurydzę i fasolę. Całość polewamy obficie sosem vinegrette Folwark.

piątek, 8 czerwca 2018

Sałatka z piersią kurczaka na liściach botwiny



Doskonała sałatka na letnie dni. Z dressingiem włoskim beztłuszczowym Folwark - nie tylko dla dbających o sylwetkę


Składniki:
liście z pęczka botwiny
1 pojedyncza pierś z kurczaka
pomidorki koktajlowe żółte
sezam biały
dressing włoski beztłuszczowy Folwark

Wykonanie: 



Kurczaka myjemy i dokładnie osuszamy, doprawiamy solą i pieprzem.

Przygotowujemy marynatę: Do miski wlewamy łyżkę oleju, dodajemy ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, szczyptę oregano, kurkumy, tymianku i słodkiej papryki. Składniki marynaty dokładnie mieszamy, dodajemy mięso, nacieramy i odkładamy do lodówki na 2-3 h. 
Rozgrzewamy piekarnik do 200 C. Zamarynowaną pierś układamy na blaszce do pieczenie i pieczemy przez ok. 25 min. Po ostygnięciu, kroimy mięso na 1 cm plastry.

Kładziemy na umytych liściach botwiny, wokół układamy pokrojone w ćwiartki pomidorki, posypujemy sezamem i polewamy dressingiem.

Podajemy schłodzone.

środa, 30 maja 2018

Tortilla z sadzonym jajkiem i sosem kebab gyros


Doskonała tortilla z sadzonym jajkiem i pikantną nutą sosu kebab gyros Folwark

Składniki (na 1 porcję)
1 sz. tortilli
3 plasterki wędzonego boczku
1 jajko
2 łyżki startego sera żółtego
łyżka posiekanego szczypiorku
sos kebab gyros ostry

Wykonanie:

Boczek podsmażamy na rozgrzanej suchej patelni, odkładamy na bok. Na tę samą patelnie wrzucamy jajko, po minucie zmniejszamy ogień, przykrywamy pokrywką i smażymy 2-3 minuty.

Na placku tortilli układamy kolejno plastry boczku, ser i sadzone jajko, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy szczypiorkiem i polewamy sosem Kebab gyros ostry.
Tortillę zwijamy w roladę i grillujemy w opiekaczu przez 3 minuty.

poniedziałek, 28 maja 2018

Dorsz-burger z sosem czosnkowym


Doskonała kanapka z panierowanym dorszem i sosem czosnkowym Folwark.


Składniki
filet z dorsza
sok z ½ cytryny
¼ szklanki mleka
¼ szklanki mąki
1 jajko
1 szklanka rozdrobnionych płatków kukurydzianych
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki startego parmezanu
sól, pieprz
olej
pomidor
cebula czerwona
ogórki konserwowe
ser cheddar
bułka
sos czosnkowy Folwark


Wykonanie

Rybę umyć, dokładnie osuszyć. Doprawić solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Do większej miski wbić jajko, dodać mleko i dokładnie wymieszać. Dodać mąkę i ubijać do czasu aż powstanie jednolita masa. Do innej miski wsypać wszystkie składniki panierki i dokładnie wymieszać.

Rybę panierować najpierw w cieście, potem dokładnie obtoczyć w panierce.

Smażyć na rozgrzanym oleju po 3-4 min z każdej strony.

Bułkę przekroić na pół. Na spód ułożyć rybę a na nią ser. Podpiec kilka minut w piekarniku (razem z górną częścią bułki) nagrzanym do 180stopni – aż ser się rozpuści a bułka będzie chrupiąca.

Ułożyć pomidora, cebulę, ogórki, polać sosem czosnkowym Folwark.

Podawać ciepłe.

czwartek, 24 maja 2018

Paluszki rybne w serowej panierce


Doskonałe paluszki rybne w serowej panierce i sosem czosnkowym Folwark


Składniki na 3 porcje:
3 filety z dorsza (ja użyłam bałtyckiego)
sok z ½ cytryny
¼ szklanki mleka
¼ szklanki mąki
1 jajko
1 szklanka rozdrobnionych płatków kukurydzianych
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki startego parmezanu
sól, pieprz
olej
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Filety umyć, dokładnie osuszyć i pokroić na 3 kawałki. Doprawić solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Do większej miski wbić jajko, dodać mleko i dokładnie wymieszać. Dodać mąkę i ubijać do czasu aż powstanie jednolita masa. Do innej miski wsypać wszystkie składniki panierki i dokładnie wymieszać.

Rybę panierować najpierw w cieście, potem dokładnie obtoczyć w panierce.

Smażyć na rozgrzanym oleju po 3-4 min z każdej strony. Podawać z sosem czosnkowym Folwark

poniedziałek, 21 maja 2018

Szparagi zapiekane w boczku


Doskonałe delikatne szparagi w chrupiącym boczku idealnie komponują się z sosem czosnkowym Folwark lub remuladą duńską Folwark

Składniki:
szparagi 1 pęczek
boczek krojony, surowy, wędzony 1 opakowanie (100g)
sól
remulada duńska, sos czosnkowy


Wykonanie:
szparagi dokładnie myjemy, odcinamy końcówkę ok ¼ całości. Zagotowujemy wodę w garnku z łyżeczką soli. Szparagi gotujemy ok 5 min. Odcedzamy wodę, szparagi dokładnie wycieramy ręcznikiem papierowym.

Każdego szparaga dokładnie owijamy plasterkiem boczku

Rozgrzewamy piekarnik do 180C. Szparagi układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok 10 min.

Podajemy z sosem czosnkowym Folwark lub remuladą duńską Folwark.

piątek, 18 maja 2018

Sałatka śledziowa z jabłkiem i prażonym słonecznikiem


Bardzo ciekawa w smaku sałaka śledziowa. Majonez kremowy Folwark nadaje jej aksamitny smak.

Składniki:

3 płaty śledziowe
1 jabłko
1 mała czerwona cebula
garść pestek słonecznika
garść rodzynek
majonez kremowy Folwark
sól, pieprz


Wykonanie:

Płaty śledziowe moczymy do momentu aż nie będą słone.
Słonecznik prażymy na suchej patelni.
Rodzynki moczymy w ciepłej wodzie, odsączamy i suszymy.

Przygotowujemy sałatkę: śledzia, jabłko kroimy w kostkę. Cebulę w piórka. Mieszamy. Dodajemy rodzynki pestki słonecznika. Doprawiamy majonezem, pieprzem i solą.

środa, 16 maja 2018

Szparagi z szynką parmeńską i mozarellą zapiekane w cieście francuskim



Doskonała przekąska. Doskonale doprawiony sos do pizzy Folwark idealnie podkreśla smak.

Składniki:

płat ciasta francuskiego
5 szt. szparagów
5 plastrów szynki typu parmeńska
mozzarella
sól
mleko do posmarowania
sos do pizzy Folwark


Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. Szparagi zblanszować w osolonej wodzie, ostudzić, wysuszyć.
Zawinąć w szynkę.
Na brzegu ciasta francuskiego układamy  szparaga, posypujemy mozzarellą, polewamy sosem do pizzy. Zawijamy ścisło i mocno sklejamy (żeby ser podczas pieczenia nie wypłynął). Wierzch smarujemy mlekiem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 12-14 minut.

Najlepiej podawać ciepłe.

poniedziałek, 14 maja 2018

Jajko zapiekane z pomidorami, kiełbaską i pieczarkami



Idealna propozycja na śniadanie jak i na kolację. 
Nie ma lepszego sosu do tego dania jak remulada duńska Folwark


Składniki:

kawałek kiełbaski wiejskiej pokrojonej w kostkę
1 mały pomidor pokrojony w ósemki
3 pieczarki
1 jajko
łyżka oleju
łyżka posiekanego szczypiorku
sól, pieprz
remulada duńska Folwark

Wykonanie:

Pieczarki dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w ćwiartki. Rozgrzewamy olejna patelni i smażymy pieczarki przez 3-4 minuty. Dodajemy kiełbasę, pomidory i smażymy jeszcze przez 3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem i zdejmujemy z ognia.

Zawartość patelni przekładamy do naczynia żaroodpornego, wbijamy jajko i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200c przez 10 min. Delikatnie doprawiamy solą, posypujemy szczypiorkiem i polewamy sosem remulada duńska Folwark.

piątek, 11 maja 2018

Piada z pastą jajeczną i łososiem


Bardzo dobra alternatywa kanapki. 
Piada z pasta jajeczną na bazie remulady duńskiej Folwark oraz z łososiem wędzonym.


Składniki:

1 włoski placek pszenny "Piada"
2 ugotowane na twardo jajka
1 łyżka remulady duńskiej Folwark
1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
2 plasterki łososia wędzonego na zimno
sól, pieprz


Wykonanie:

Jajka kroimy w kostkę. Przekładamy do miski, dodajemy remuladę duńską Folwark, szczypiorek i przyprawy. Mieszamy łącząc wszystkie składniki.

Rozgrzewamy suchą patelnie i smażymy piadę (1 minuta z każdej strony).

Przygotowaną piadę smarujemy pastą jajeczną,, na niej układamy łososia i składamy na pół.

środa, 9 maja 2018

Pieczarka z tuńczykiem i sosem czosnkowym



Idealna, delikatna przekąska podawana z doskonale doprawionym sosem czosnkowym Folwark


Składniki:


8 większych pieczarek
puszka tuńczyka w oleju
1 cebula pokrojona w piórka
garść zielonych oliwek przekrojonych na pół
kilka pomidorów suszonych pokrojonych w paseczki
10 dkg starego żółtego sera
olej
sól, pieprz, świeża bazylia do dekoracji
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Pieczarki myjemy, dokładnie osuszamy, obieramy i usuwamy trzonek. Solimy, delikatnie smarujemy olejem i pieczemy w rozgrzanym do 200C piekarniku przez 15 min.

W między czasie przygotowujemy farsz. Na łyżce oleju podsmażamy drobno pokrojone trzonki z pieczarek i cebulę. Zdejmujemy z ognia, dodajemy rybę, oliwki, pomidory i dokładnie mieszamy.

Pieczarki wyjmujemy z piekarnika. Na każdy kapelusz nakładamy porcję farszu i sera .

Zapiekamy kolejne 10 min. Podajemy polane sosem czosnkowym Folwark.

poniedziałek, 7 maja 2018

Jajko sadzone na dużej pieczarce


Doskonały pomysł na pyszne śniadanie. Doskonała do tego dania jest remulada duńska Folwark

Składniki
pieczarka (duża)
jajko
masło klarowane 1 łyżka
1 filet anchois
szczypiorek
sól, pieprz
remulada duńska Folwark

Wykonanie

Rozgrzewamy masło na patelni. Podsmażamy pieczarkę po około 5 minut z każdej ze stron. Solimy, pieprzymy.

Na podsmażoną pieczarkę delikatnie wylewamy jajko, kładziemy pokrojony w kawałki filecik anchois, przykrywamy i pozostawiamy na średnim ogniu do ścięcia. Na koniec doprawiamy do smaku, posypujemy szczypiorkiem.

Serwujemy z remuladą duńską Folwark.

piątek, 4 maja 2018

Pieczarka po grecku z sosem czosnkowym


Doskonała pieczarka po grecku z delikatnym sosem czosnkowym Folwark jest znakomitą przekąską

Składniki
8 większych pieczarek
opakowanie sera Feta
1 czerwona cebula pokrojona w piórka
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
garść zielonych oliwek przekrojonych na pół
kilka pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół
olej
sól, pieprz, świeża bazylia do dekoracji
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie

Pieczarki myjemy, dokładnie osuszamy, obieramy i usuwamy trzonek. Solimy, delikatnie smarujemy olejem i pieczemy w rozgrzanym do 200C piekarniku przez 15 min.

W między czasie przygotowujemy farsz. Na łyżce oleju podsmażamy cebulę, paprykę, oliwki i pomidorki. Doprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia, dodajemy pokruszoną fetę i dokładnie mieszamy.

Pieczarki wyjmujemy z piekarnika. Na każdy kapelusz nakładamy porcję farszu.

Zapiekamy kolejne 10 min. Podajemy polane sosem czosnkowym Folwark.

środa, 2 maja 2018

Kebab na pieczonym ziemniaku


Doskonały i podany w bardzo oryginalny sposób kebab doprawiany sosem kebab gyros łagodny Folwark. Dla wielbicieli ostrzejszych smaków polecamy kebab gyros ostry Folwark


Składniki
3 udka z kurczaka
łyżka oleju
ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
łyżka soku z cytryny
sól, pieprz, chilli, papryka słodka, kurkuma, curry, tymianek
2 duże ziemniaki
kilka suszonych pomidorów, pokrojonych w paski
10 dkg startego żółtego sera
kebab gyros łagodny Folwark lub kebab gyros ostry Folwark

Wykonanie

udka myjemy, osuszamy i doprawiamy solą. Do miseczki wlewamy olej i sok z cytryny, dodajmy po pół łyżeczki wszystkich przypraw, czosnek i dokładnie mieszamy. Udka układamy w misce i dokładnie wcieramy marynatę. Odkładamy do lodówki na 2 godziny. 

Piekarnik rozgrzewamy do 200C. Udka pieczemy przez godzinę od czasu do czasu polewając powstałym sosem. Kurczaka oddzielamy od kości i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy łyżkę sosu Kebab gyros łagodny Folwark (lub ostry) i mieszamy 

Ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie przez 30 min. Odkładamy do ostygnięcia.

Kroimy w plastry grubości ok 2 cm. Na każdym kawałku układamy porcję mięsa i kilka pasków pomidorów suszonych. Całość posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 C przez 15 min.

Podajemy udekorowane listkiem rukoli



poniedziałek, 30 kwietnia 2018

Rolada jajeczna z oscypkiem i szynką


Doskonała rolada na śniadanie - koniecznie z remuladą duńską Folwark.

Składniki
2 jajka
4 duże łyżki mleka
szczypta soli, pieprzu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 mały starty oscypek
szynka
olej do smażenia
Remulada duńska Folwark


Wykonanie

Rozgrzać olej na patelni. Wymieszać jajko, mleko, natkę i starty ser. Doprawić solą i pieprzem. Wylać masę na patelnie i smażyć chwilę, jak zacznie gęstnieć wyłożyć plastry szynki i jeszcze chwilę podsmażyć. Zwinąć rulon.

Podawać z remuladą duńską.

piątek, 27 kwietnia 2018

Ziemniak hasselback z koperkiem sosem czosnkowym


Doskonały, oryginalny i prosty sposób na pieczonego ziemniaka. Koniecznie z sosem czosnkowym Folwark

Składniki
1 ziemniak
sól
przyprawa do ziemniaków
posiekany koperek
łyżeczka oleju
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie

Ziemniaka oskrobać i podgotować w osolonej wodzie przez 15 min.

Piekarnik rozgrzać do 200C. Ziemniaka ponacinać w cienkie plasterki, doprawić przyprawą do ziemniaków, polać olejem i piec przez 20 min. 

Podawać udekorowanego koperkiem i polanego sosem czosnkowym



środa, 25 kwietnia 2018

Grzanki jajeczne z remuladą duńską



Doskonałe grzanki z remuladą duńską Folwark. Mogą stanowić dodatek do zup i sałatek.


Składniki
bułka kajzerka (2 dniowa)
jajko
sól, pieprz
olej
remulada duńska Folwark
szczypiorek

Wykonanie

Jajko roztrzepujemy w głębokim talerzu. Doprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzewamy olej na patelni, bułkę kroimy w 1,5 cm kromku. Obtaczamy obficie w jajku, smażymy na rozgrzanym oleju.

Usmażone kromki smarujemy remuladą duńską i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.


poniedziałek, 23 kwietnia 2018

Kebab w bułce z sosem czosnkowym



Sos czosnkowy Folwark w kebabie domowym to najlepszy sposób na udane danie


Składniki (4 porcje)

4 okrągłe bułki np. poznańskie
ok 30 dkg steku z rostbefu (może być z udźca)
1 duży dojrzały pomidor pokrojony w cząstki
1 cebula pokrojona w pół plastry
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
sól, pieprz
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Zaczynamy od zamarynowania mięsa. Umyty i osuszony stek nacieramy świeżo zmielonym pieprzem.

W misce ucieramy czosnek z solą, dodajemy łyżkę oliwy, mieszamy i powstałą marynatą nacieramy mięso. Przykrywamy i odkładamy do lodówki na 2 h, Rozgrzewamy patelnie i smażymy steka po 3 minuty z każdej strony, następnie odkładamy do ostygnięcia. Mięso można jeszcze trochę posolić.

Kroimy na cienkie plasterki.

Bułki nacinamy wzdłuż i grillujemy w opiekaczu przez 2-3 min. Smarujemy środek łyżeczką sosu, dodajemy porcję mięsa i warzywa. Całość polewamy sosem czosnkowym.

piątek, 20 kwietnia 2018

Krewetki tygrysie z dressingiem 1000 wysp


Doskonałe krewetki z dressingiem 1000 wysp Folwark. Jako przekąska lub danie główne.

Składniki

400g surowych krewetek argentyńskich
kilka pomidorków koktajlowych
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka soku z cytryny
ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
sól, pieprz
kilka listków kolendry do dekoracji
dressing 1000 wysp Folwark

Wykonanie

Krewetki obieramy z pancerzyków, usuwamy ciemną nitkę ze środka, myjemy i dokładnie osuszamy.

Do miski dodajemy oliwę, cytrynę, czosnek, sól i pieprz. Dodajemy krewetki, dokładnie mieszamy aby pokryły się składnikami marynaty i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Rozgrzewamy patelnię. Dodajemy krewetki i pomidorki. Smażymy przez 3 min, mieszając co jakiś czas. Podajemy posypane listkami kolendry i polane dressingiem 1000 wysp

środa, 18 kwietnia 2018

Sałatka kebab gyros



Lekka ale sycąca. Sałatka z sosem kebab gyros ostry Folwark

Składniki

2 udka z kurczaka
½ cebuli czerwonej
mix sałat
kilka pomidorków koktajlowych
sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do gyrosa,
olej
sos kebab gyros ostry Folwark

Wykonanie

Udka myjemy i dokładnie osuszamy. Doprawiamy solą. Do miseczki wlewamy 2 łyżki oleju, pół łyżeczki papryki i pieprzu oraz łyżeczkę przyprawy do gyrosa, mieszamy. Udka wkładamy do miski i dokładnie nacieramy marynatą. Odstawiamy na 2 godziny do lodówki. Pieczemy w 180 C przez godzinę i odkładamy na bok do ostygnięcia.

Sałatę układamy na półmisku. Na niej, pomidorki, cebulę pokrojoną w piórka. Mięso oddzielamy od kości, kroimy w paseczki i układamy na sałatce.

Całość polewamy sosem kebab gyros ostry Folwark.

poniedziałek, 16 kwietnia 2018

Omlet z anchois, zielonymi oliwkami i remuladą duńską



Doskonała propozycja na śniadanie. Delikatny omlet z kremową remuladą duńską Folwark

Składniki
2 jajka
1 pełna łyżka mąki
szczypta soli
3 fileciki anchois
kilka zielonych oliwek
masło klarowane
szczypiorek do ozdoby
remulada duńska Folwark

Wykonanie

ubić białka na sztywno (dodając na początku ubijania szczyptę soli), do ubitych białek dodać mąkę i delikatnie wymieszać mikserem (na najniższych obrotach), na końcu dodać żółtka i wymieszać delikatnie.

Fileciki anchois pokroić na kawałki, oliwki na połówki. Dodać do masy.

Rozgrzać masło na patelni. Wylać masę. Smażyć aż omlet się zarumieni. Przewrócić delikatnie na drugą stronę i dalej smażyć na złocisty kolor. Posypać szczypiorkiem. 

piątek, 13 kwietnia 2018

Sałatka nicejska z jajkiem przepiórczym



Doskonała wiosenna sałatka z nutą czosnkową sosu czosnkowego Folwark

Składniki

1 puszka tuńczyka
½ cebuli czerwonej
mix sałat
kilka pomidorków koktajlowych
kilka ugotowanych jajek przepiórczych
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie

Sałatę układamy na półmisku. Na niej tuńczyka, pomidorki, jajka przepiórcze (pokrojone na połówki), cebulę pokrojoną w piórka.

Całość polewamy sosem czosnkowym Folwark.

środa, 11 kwietnia 2018

Grillowana tortilla z domowymi polędwiczkami


Doskonała, z domowym kurczakiem i delikatną czosnkową nutą. Tortilla doprawiana sosem czosnkowym Folwark.

Składniki (4 porcje)

4 szt. tortilli pszennych
30 dkg polędwiczek z kurczaka (8 szt.)
1 pomidor pokrojony w kostkę
½ papryki pokrojonej w słupki
½ ogórka szklarniowego pokrojonego w słupki
2 garście dowolnego miksu sałat
100 ml maślanki
4 łyżki bułki tartej
sól, pieprz, słodka papryka
olej
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Kurczaka doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Przekładam do miski, zalewamy maślanką i odstawiamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie kurczaka odsączmy z nadmiaru zalewy, panierujemy w bułce tartej i na sporej ilości rozgrzanego oleju smażymy na złoty kolor. Odstawiamy do ostygnięcia.

Na każdym placku tortilli układamy po 2 polędwiczki, porcje sałaty i porcję warzyw. Całość polewamy sosem czosnkowym Folwark. Tortille zawijamy i grillujemy w opiekaczu przez 4-5 min.

Podajemy ciepłe.

poniedziałek, 9 kwietnia 2018

Tortilla cztery sery


Doskonała, wegetariańska, z wyczuwalnymi ziołami włoskimi, którymi doprawiony jest sos do pizzy Folwark

Składniki (4 porcje)

4 placki pszennych tortilli
2 łyżki startego parmezanu
50 g. sera mozzarella
50 g. sera pleśniowego np. lazur
50 g, startej goudy
8 pomidorów suszonym pokrojonych w cienki paski
1 szt. pomidora pokrojonego w kostkę
garść rukoli
sól, pieprz do smaku
sos do pizzy  Folwark

Wykonanie

Na każdym placku tortilli układamy mieszankę serów, pomidory i kilka listków rukoli. Całość polewamy sosem do pizzy. Tortille zawijamy i grillujemy w opiekaczu przez 4-5 min.

Serwujemy ciepłe.



wtorek, 3 kwietnia 2018

Placki kukurydziane z twarogu z sosem czosnkowym



Wspaniałe kotlety. Idealne z sosem czosnkowym Folwark

Składniki
1 kostka twarogu (250g)
1 duże jajko
4 łyżki mąki kukurydzianej + do obtoczenia placków
kukurydza z puszki (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
sos czosnkowy Folwark
Wykonanie

W misce rozgnieść twaróg, dodać jajko, wymieszać. Następnie wsypać mąkę, połączyć wszystkie składniki (tak, żeby ciasto być zwarte, nierozpadające się).

Jeśli mamy kukurydzę dodać kukurydzę, sól i pieprz. Zagnieść do połączenia składników, formować niewielkie kotleciki, obtaczać je w mące.

Na patelni rozgrzać olej, kotleciki smażyć na złoto z obu stron. Podawać sosem czosnkowym Folwark

czwartek, 29 marca 2018

Wiosenne galettes bretonnes z remuladą duńską


Przepiękna propozycja na wiosenne śniadanie. Doskonałe z remuladą duńską Folwark

Składniki (10 szt.)

ciasto naleśnikowe:
2 szklanki mleka
1 szklanka wody lekko gazowanej
2 szklanki maki
2 jajka
sól (do smaku)
1/3 szklanki oleju

dodatki:
remulada duńska Folwark
jajko
szczypiorek

Wykonanie:

Przygotować ciasto naleśnikowe mieszając ze sobą w blenderze wszystkie składniki.

Odstawić ciasto na około pół godziny. Następnie usmażyć naleśniki na dużej patelni.

Naleśnika położyć na patelni, wbić jajko poczekać aż się trochę zetnie. Następnie założyć boki naleśnika do środka, przycisnąć i poczekać jeszcze chwilę aż białko całkowicie się zetnie.

Gotowego naleśnika posypać szczypiorkiem, polać remuladą duńską Folwark. Podawać ciepłe.

poniedziałek, 26 marca 2018

Panini z szynką parmeńską i sosem madziarów


Kanapka na ciepło z doskonałym słodko pikantnym sosem madziarów Folwark


Składniki

bułka paluch (może być z pestkami dyni)
2 plasterki włoskiej szynki dojrzewającej np. parmeńskiej
3 plasterki sera typu mozarella
garść Rukoli
4 pomidorki koktajlowe przekrojone na pół
sos madziarów Folwark

Wykonanie

Rozgrzewamy opiekacz. 

Bułkę kroimy wzdłuż tworząc głęboką kieszeń. Do środka dodajemy szynkę i ser. Zapiekamy przez 4 min. 

Następnie do środka dodajemy rukolę i pomidorki.

Całość polewamy sosem madziarów.

piątek, 23 marca 2018

Jajka faszerowane pastą rybną


Doskonała propozycja na Święta Wielkiej Nocy. 
Nie tylko dla wegetarian. Majonez kremowy Folwark nadaje daniu aksamitny smak.

Składniki

jajka 5 szt.
50 gram wędzonej makreli
łyżka majonezu kremowego Folwark
pęczek szczypiorku drobno posiekanego
sól, pieprz

Wykonanie

Jajka gotujemy na twardo (około 10 minut). Studzimy. Obieramy i kroimy na połówki. 

Żółtka wydrążamy i przekładamy do miski, dodajemy rybę i majonez kremowy

Doprawiamy solą i pieprzem i za pomocą widelca mieszamy. 

Powstałą masą faszerujemy jajka. Na wierzchu dekorujemy szczypiorkiem.

Koreczki z jajkiem przepiórczym, anchois i remuladą duńską



Doskonałe, proste i pyszne koreczki z remuladą duńską Folwark

Składniki

kromki chleba
jajka przepiórcze
filety anchois
remulada duńska Folwark

Wykonanie

Jajka przepiórcze gotujemy na twardo (około 3 minut), studzimy, obieramy, kroimy na pół.

Kromki chleba kroimy w kwadraciki. Każdy kawałek chleba smarujemy obficie remuladą duńską, kładziemy połówkę jajka, połowę filecika anchois i nabijamy na wykałaczkę.

Doskonałe również na podpieczonym pieczywie.

środa, 21 marca 2018

Jajko zapiekane na kiełbasce podawane z remuladą duńską



Klasyka podawana w nietypowy sposób z remuladą duńską Folwark


Składniki


jajka
kiełbaska
pomidorki koktajlowe
sól, pieprz
szczypiorek
remulada duńska Folwark

Wykonanie

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.

Kiełbaskę kroimy w kostkę, pomidorki na pół.

W małym naczyniu żaroodpornym na spodzie ukłądamy pokrojoną kiełbase, na to połówka pomidorka koktajlowego, na sam koniec wbijamy ostrożnie jajko.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Zapiekamy około 15 minut aż jajko się zsiądzie. Posypujemy szczypiorkiem i podajemy z remuladą duńską Folwark.

poniedziałek, 19 marca 2018

Pasta jajeczna po duńsku



Bardzo prosty pomysł na szybką świąteczną przystawkę. Remulada duńska Folwark z kawałkami warzyw jest do tego idealna.


Składniki

5 jajek
1 cykoria
koperek
sól, pieprz
remulada duńska Folwark

Wykonanie

Jajka gotujemy na twardo. Studzimy, kroimy w kostkę. Mieszamy z remuladą duńską i koperkiem. Doprawiamy solą i pieprzem.

Liście cykorii myjemy, suszymy. Układamy na talerzu. Na każdy liść nakładamy masę jajeczną. Posypujemy koperkiem.