bannerki

poniedziałek, 30 października 2017

Kalmary w cieście czosnkowym




Doskonała przekąska do pochrupania. Idealna z sosami Folwark. Sosem czosnkowym Folwark lub kebab gyros łagodny Folwark.


Składniki
kalmary około 5 tub
¾ szklanki mąki
1 łyżeczka czosnku granulowanego, sól, pieprz
1 jajko
około 1/2 szklanki mleka

sok z cytryny
olej do smażenia
sos czosnkowy Folwark
kebab gyros łagodny Folwark

Wykonanie

Kalmary umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny i pokroić w około 0,5 cm krążki.

Przygotować ciasto mieszając mąkę, jajko, mleko i przyprawy. Mleko dodajemy stopniowo do uzyskania bardzo gęstej konsystencji ciasta.

W rondelku rozgrzewamy olej, maczamy w cieście kalmary i smażymy na rozgrzanym oleju aż się zarumienią.

Podajemy z sosami Folwark. Idealnie pasują s
os czosnkowy Folwark lub kebab gyros łagodny Folwark o delikatnie czosnkowym posmaku.


piątek, 27 października 2017

Pieczona dynia z gorgonzolą i sosem teriyaki



Dynia marynowana sosem teriyaki Folwark i zapiekana z gorgonzolą - bomba.

Składniki
średnia dynia
ser gorgonzola 100g
garść czarnego białego
sos teriyaki Folwark

Wykonanie

dynie myjemy, wydrążamy i kroimy w półksiężyce. Każdą część delikatnie marynujemy sosem teryiaki Folwark i odstawiamy do lodówki na 10 minut.

Piekarnik nagrzewamy do około 180 stopni. Na blasze, na papierze do pieczenia układamy dynie, posypujemy pokruszonym serem gorgonzola i zapiekamy przez około 20 minut.

Posypujemy sezamem. Serwujemy gorące.
Opcjonalnie można podawać z dodatkową porcją sosu teriyaki Folwark

środa, 25 października 2017

Paszteciki z farszem pieczarkowym



Paszteciki z farszem pieczarkowym doprawione delikatnym sosem czosnkowym Folwark. Idealne do barszczu.

Składniki
pieczarki 0,5 kg
duża cebula 1 szt
sól, pieprz
olej
sos czosnkowy Folwark
jajko (do posmarowania pasztecików)

Wykonanie

pieczarki umyć, pokroić w paski. Cebulę obrać pokroić w piórka.
Na oliwie zeszklić cebulę, dodać pieczarki i smażyć aż woda wyparuje. Doprawić solą, pieprzem i sosem czosnkowym Folwark tak, żeby powstała zwięzła masa.

Ciasto francuskie pokroić wzdłuż na pół. Na każdej połowie ułożyć na brzegu farsz i zawinąć (układając rulony miejscem gdzie ciasto francuskie się łączy). Pokroić na ukos. Każdy pasztecik posmarować jajkiem.

Nagrzać piekarnik do 220 stopni. Piec przez 10-15 minut aż się zarumienią.

poniedziałek, 23 października 2017

Zapiekanka z cukinii i serem feta



Doskonała jako przekąska, idealna jako dodatek do dań głównych. Przepysznie smakuje z sosem czosnkowym Folwark


Składniki
cukinia około 200 g
mała cebula
2 ząbki czosnku
100g sera feta
oliwa
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
cebulka prażona
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Cukinię myjemy, kroimy w cieniutkie plasterki. Cebulę kroimy w piórka, czosnek w plasterki.

Na niewielkiej ilości oliwy delikatnie podsmażamy cebulę z czosnkiem.

Spód naczynia żaroodpornego skrapiamy oliwą. Układamy warstwami: plastry cukinio, cebulę z czosnkiem, kruszymy ser. Każdą warstwę doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i skrapiamy oliwą.

Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do około 180 stopni przez 15 minut.

Podajemy z prażoną cebulką i sosem czosnkowym Folwark

piątek, 20 października 2017

Kanapka z mortadelą i jajkiem


Doskonałe z sosami Folwark. Remulada duńska Folwark i majonez kremowy Folwark są niezastąpione do jajek.

Składniki:
1 pół bagietka
3 plasterki mortadeli
1 jajko ugotowane na twardo i pokrojone w plasterki
2 łyżeczki posiekanego szczypiorku
sól, pieprz
remulada duńska Folwark
majonez kremowy Folwark

Wykonanie:

Bagietkę nacinamy wzdłuż tworząc głęboką kieszeń. Dolną część smarujemy majonezem kremowym Folwark i układamy kolejno plasterki mortadeli i pokrojone jajka. Całość posypujemy szczypiorkiem, i polewamy sosem remulada duńska Folwark. Delikatnie doprawiamy solą i pieprzem.

środa, 18 października 2017

Grillowana kanapka 3 sery


Doskonała na śniadanie czy kolację. Słodko pikantny sos madziarów Folwark doskonale uzupełnia smak serów.

Składniki:
bułka typu ciabatka
2 plasterki sera cheddar
1 plasterek sera żółtego np: morski
20 g sera gorgonzola (podzielonego na małe kawałki)
3 pomidory suszone
kilka listków dowolnej sałaty
sos madziarów Folwark

Wykonanie:

Bułkę przekrajamy wzdłuż, tworząc głęboką kieszeń. Do środka władamy sery.

Rozgrzewamy opiekacz. Kanapkę zapiekamy 3-4 minut w papierze do pieczenia. Po wyjęciu dokłądamy 
, pomidory i sałatę. Podajemy z sosem madziarów Folwark.

poniedziałek, 16 października 2017

Pieczona dynia z sosem teriyaki



Genialna delikatna dynia doskonale komponuje się ze słodkim sosem teriyaki Folwark

Składniki:
1 okrągła dynia
oliwa
garść sezamy białego
sól, pieprz
sos teriyaki Folwark

Wykonanie


dynie myjemy, wydrążamy i kroimy w półksiężyce. Na blasze, na papierze do pieczenia układamy dynie, skrapiamy oliwą, posypujemy solą i pieprzem.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pieczemy dynię około 20-30 minut.

Polewamy sosem teriyaki Folwark, posypujemy sezamem.

czwartek, 12 października 2017

Sałatka z grillowaną wołowiną



Pożywna sałatka. Doskonała z sosem barbecue Folwark.

Składniki
1 stek z rostbefu
10 dkg pomidorków koktajlowych
3 garście rukoli
2 łyżki oliwy
sól, pieprz, czosnek granulowany
1 łyżka octu balsamicznego
sos barbecue Folwark

Wykonanie

Wyjmujemy steka z lodówki na 30 min przed smażeniem.

Na małej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Stek smażymy po 3 min z każdej strony, następnie przekładamy na deskę aby odpoczął. Mięso doprawiamy solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem. Kroimy na cienkie plasterki.

Na dużym talerzu układamy rukolę, następnie dodajemy umyte i pokrojone na połówki pomidorki. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Polewamy pozostałą oliwą. Na wierzch kładziemy mięso i polewamy 2 łyżkami sosu barbecue Folwark.


wtorek, 10 października 2017

Kanapka pulled pork


Może jest to pracochłonne ale doznania smakowe kanapki, wzbogacane przez majonez kremowy Folwark i sos barbecue Folwark, wynagradzają wszystko.

Składniki
1 kg łopatki wieprzowej
2 cebule
2 ząbki czosnku
3 łyżki octu winnego z jabłek

Marynata
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka suszonego tymianku
po 1 łyżeczce słodkiej i ostrej papryki
2 płaskie łyżeczki cukru
3 łyżki oleju

4 bułki typu Ciabatta
2-3 ogórki konserwowe
czerwona cebula
sos barbecue Folwark
majonez kremowy Folwark

Wykonanie

Na dnie naczynia żaroodpornego układamy pokrojone w grubsze plastry cebule i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość zalewamy octem jabłkowym.

Mięso myjemy i dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym. W misce łączymy wszystkie składniki marynaty i nacieramy nią mięso. Przyprawioną łopatkę układamy w naczyniu żaroodpornym i władamy na godzinę do lodówki. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 120 stopni i pieczemy mięso pod przykryciem przez 6-7 godzin.

Upieczoną łopatkę polewamy powstałym podczas pieczenia sosem i za pomocą 2 widelców rozrywamy wzdłuż włókien na małe kawałki. Mięso łączymy z kilkoma łyżkami sosu barbecue i dokładni mieszamy.

Bułki kroimy na połówki. Każdą ze stron smarujemy niewielką ilością majonezu kremowego Folwark, następnie nakładamy porcję mięsa kilka plasterków cebuli i ogórka konserwowego. Całość polewamy sosem barbecue Folwark. Podajemy jak mięso jest jeszcze ciepłe.

środa, 4 października 2017

Mini pulpeciki na bagietce


Fingerfoody z minipulpecikami. Idealne z sosem kebab gyros ostry Folwark

Składniki
½ kg mięsa wołowo – wieprzowego
1 cebula
1 jajko
1 kajzerka
1 szklanka mleka
łyżka masła
sól, pieprz
łyżka posiekanej natki pietruszki
mała bagietka
kilka sztuk pomidorków suszonych
garść rukoli
sos kebab gyros ostry Folwark

Wykonanie

Do małej miseczki wlewamy mleko, wkładamy kajzerkę i czekamy aż namoknie . 

Mięso przekładamy do dużej miski, dodajemy, jajko, przesmażoną na maśle posiekaną cebulę, przeciśniętą przez praskę kajzerkę. Doprawiamy solą i pieprzem dodajemy natkę pietruszki i dokładnie mieszamy składniki do uzyskania jednolitej masy. Odkładamy do lodówki na godzinę.

Na patelni rozgrzewamy olej. Zwilżonymi dłońmi formujemy małe kotleciki i lekko je rozbijamy.

Smażymy po kilka minut z każdej strony i odkładamy na bok.

Bagietkę kroimy na małe kromki. Na każdą porcję pieczywa nakładamy porcję sosu kebab gyros ostry Folwark, 2 listki rukoli, pulpecik i kawałek pomidora suszonego. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.

poniedziałek, 2 października 2017

Sałatka z selerem naciowym, kalmarami i dressingiem 1000 wysp


Doskonała, lekka i pożywna sałatka. Dressing 1000 wysp Folwark to idealne uzupełnienie owoców morza.

Składniki:
dwie garście liści selera naciowego+1 łodyżka
kilka pomidorków koktajlowych
1 ząbek czosnku
100 g kalmarów
dressing 1000 wysp Folwark
1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz

Wykonanie

kalmary umyć, osuszyć. Na niewielkiej patelni rozgrzać oliwę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć przez ok 2 min. Dodać kalmary i smażyć do czasu aż się zarumienią. Doprawić solą i pieprzem.

Na liściach selera naciowego ułożyć przygotowane kalmary i pokrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz drobno pokrojoną łodyżkę selera naciowego.

Całość polać obficie dressingiem 1000 wysp Folwark.

Podawać schłodzone.