bannerki

poniedziałek, 30 stycznia 2017

Chrupiące rolki z szynki


Ser, szynka, pieczarki to trio idealne. W towarzystwie sosów Folwark kebab gyros ostry lub kebab gyros łagodny są nie do pobicia.


Składniki:
szynka konserwowa (cienkie plasterki) 100g
pieczarki 200g
ser mozzarella 50g
cebula szalotka – 1 średnia sztuka
sos kebab gyros ostry lub sos kebab gyros łagodny
jajko
bułka tarta
olej
sól, pieprz

Wykonanie:

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.

Zarumienić cebulę na rozgrzanym oleju, dodać pieczarki i podsmażyć do czasu aż woda (powstała z grzybów) wyparuje. Doprawić solą, pieprzem. Ostudzić.

Dodać ser mozzarella i wymieszać całość z sosem kebab gyros: w wersji łagodnej lub ostrej wg uznania.

Na plasterku szynki rozprowadzić farsz i ścisło zawinąć. Obtoczyć w jajku i bułce tartej a następnie podsmażyć na mocno rozgrzanym oleju.

Podawać ciepłe serwując z sosem Folwark.

środa, 25 stycznia 2017

Ziołowa pikantna pasta z makreli


Idealne połączenie smaków: sos kebab gyros łagodny Folwark i sos madziarów Folwark. A całość dodana do makreli stanowi doskonałą pastę na kanapkę czy do krakersów.


Składniki:
1 wędzona makrela
1 jajko ugotowane na twardo
1 mała cebula
sól, pieprz
sos kebab gyros łagodny Folwark, sos Madziarów Folwark – po dwie czubate łyżki

Wykonanie:

Mięso makreli oddzielić od ości, rozdrobnić. 
Jajko i cebulę pokroić w drobną kosteczkę. 

Wszystko wymieszać z sosami i doprawić solą i pieprzem.

Podawać z grzankami, krakersami lub pieczywem.

poniedziałek, 23 stycznia 2017

Paluch cztery sery



Banalnie prosty i wyjątkowo pyszny pomysł na zapiekankę z serem. A jak zapiekanka to obowiązkowo z sosem do pizzy Folwark


Składniki:
bułka typu paluch
sery, po 20 gr. : Feta, parmezan, mozzarella, pleśniowy np. Gorgonzola
1 pomidor suszony
kilka listków bazylii
szczypta oregano
sos do pizzy Folwark

Wykonanie:

Odkroić wierzch bułki. Z pozostałej części usunąć miąższ.

W misce wymieszać wszystkie sery, dodać pokrojony w paseczki pomidor suszony, posiekaną bazylię i szczyptę oregano. Całość wymieszać.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 C. Wydrążoną bułkę nafaszerować łyżką sosu do pizzy Folwark i ¾ mieszanki serów. Piec ok 10 min. Po czym na wierz wyłożyć pozostałe ¼ serów i jeszcze zapiekać przez około 3 minuty.

Podawać ciepłe.

piątek, 20 stycznia 2017

Gofry meksykańskie



Przepyszne gofry w stylu meksykańskim bo z sosem salsa mexicana Folwark


Składniki:
masa:
mięso mielone wieprzowe – 30 dag
½ cebuli
½ średniej papryki czerwonej
3 łyżki kukurydzy z puszki
3 łyżki fasoli czerwonej z puszki
sól, pieprz, kmin rzymski, przyprawa do mięsa mielonego, papryka ostra
olej do smażenia
150 ml sosu salsa mexicana Folwark

ciasto:
¾ szklanki mąki pszennej
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
¼ szklanki oleju roślinnego
2/3 szklanki mleka

Wykonanie

Składniki na ciasto wymieszać na gładką masę i odstawić na czas przygotowania masy mięsnej.

Masa mięsna:
Cebulę i paprykę posiekać. Chwilę podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać mięso, wymieszać i podsmażyć aż mięso nie będzie surowe. Dodać kukurydzę, fasolę i wymieszać z sosem salsa mexicana Folwark. Doprawić do smaku przyprawami. Chwilę jeszcze poddusić na wolnym ogniu.

W tym czasie upiec gofry w gofrownicy. Na gotowe gofry nałożyć masę meksykańską.

Podawać ciepłe.

środa, 18 stycznia 2017

Omlet słodko ostry



Idealne połączenie słodko ostre. Czekolada z sosem pomidorowym sambal Folwark.

Składniki:
4 jajka
2 łyżki mąki
szczypta soli
50 g czekolady mleczne (startej na grubych oczkach)
sos pomidorowy sambal Folwark
olej

Wykonanie

Ubić białka na sztywno (dodając na początku ubijania szczyptę soli), do ubitych białek dodać mąkę i delikatnie wymieszać mikserem (na najniższych obrotach), na końcu dodać żółtka i wymieszać delikatnie.

Smażyć na rozgrzanym oleju aż omlet się zarumieni.

Na końcu posypać tarta czekoladą i polać sosem sambal Folwark

poniedziałek, 16 stycznia 2017

Kotlety ziemniaczane z pieczarkowym sosem czosnkowym


Przepyszne kotlety z sosem pieczarkowym. Sos czosnkowy Folwark wzbogaca smak o delikatną nutę czosnku.

Składniki:
1 kg ziemniaków
2 cebule
4 łyżki mąki
30 dkg pieczarek
garść natki pietruszki
1 łyżka śmietany
bułka tarta do panierowania
olej
sos czosnkowy Folwark
czosnek granulowany (opcjonalnie)

Wykonanie:

Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, między czasie na patelni podsmażyć posiekaną 1 cebulę. Ziemniaki ostudzić, przecisnąć przez praskę i przełożyć do miski.

Dodać przesmażoną cebulę, mąkę i dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzać olej. Z ciasta uformować kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć z obu strona na złocisty kolor.

Czosnkowy sos pieczarkowy:

Pieczarki umyć i pokroić w cienkie plasterki, cebulę posiekać.
Na patelni rozgrzać olej dodać cebulę i pieczarki i przesmażyć do czasu aż woda z grzybów całkowicie wyparuje. Całość wymieszać z sosem czosnkowym Folwark. Doprawić solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Opcjonalnie czosnkiem granulowanym.

Podawać z kotletami.

środa, 11 stycznia 2017

Kanapka kebab gyros


Doskonały pomysł na wykorzystanie gotowanego udka z kurczaka. Przepyszna kanapka kebab gyros doskonałym sosem kebab gyros ostry Folwark.
Dla ceniących łagodniejsze smaki polecamy sos kebab gyros łagodny Folwark.


Składniki:
udko kurczaka (gotowane, idealne z wywaru lub rosołu)
3 łyżki oliwy
½ łyżeczki przyprawy curry
½ łyżeczki słodkiej papryki
szczypta soli
2 pełne łyżki sosu kebab gyros ostry Folwark
kilka plasterków pomidora
kilka plasterków cebuli czerwonej
masło (do posmarowania bułki)
bułka pita

Wykonanie:

Przygotować marynatę mieszając ze sobą wszystkie składniki: oliwę, curry, paprykę, sól i sos kebab gyros ostry Folwark.

Mięso z udka kurczaka pokroić na większe kawałki. Wymieszać z przygotowaną marynatą i odstawić na około pół godziny. Następnie zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut.

Bułkę przekroić na pół, posmarować delikatnie masłem (od środka) i ugrillować w grillu elektrycznym (średni ogień, góra-dół).

W środek ugrillowanej bułki ułożyć upieczone mięso, pomidor, cebulę i polać dodatkowo sosem kebab gyros Folwark.

Podawać ciepłe.

poniedziałek, 9 stycznia 2017

Brukselka z chrupiącym boczkiem



Jeśli ktoś nie przepada za brukselką to z pewnością pokocha ją z chrupiącym boczkiem a wszystko doprawione musztardą sarepską Folwark oraz sosem pomidorowym sambal Folwark

Składniki:
20 dag brukselki
10 dag boczku
1 łyżeczka musztardy sarepskiej Folwark
1 łyżeczka masła
1/2 łyżeczka sosu pomidorowego sambal Folwark
szczypta czosnku granulowanego


Wykonanie:

Brukselkę umyć, obrać z wierzchnich liści i ugotować 5 min w osolonym wrzątku.

Ostudzić, osuszyć.

Na rozgrzana patelnie wrzucić pokrojony w kostkę boczek. Smażyć aż się zarumieni. Dodać masło, brukselkę i wszystkie przyprawy oraz sosy.
Smażyć około 3 minut.


Idealne jako dodatek do dań lub delikatna przekąska.



środa, 4 stycznia 2017

Karkóweczka na bułeczce



Sycąca i przepyszna kanapka może stanowić danie główne. Karkówka w marynacie z dodatkiem musztardy sarepskiej Folwark i sosu madziarów Folwark nie ma sobie równych.


Składniki
karkówka 20 dag (około jednocentymetrowy duży plaster)
oliwa ¼ szklanki
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki: papryki wędzonej, słodkiej, soli i pieprzu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżka musztardy sarepskiej Folwark
2 łyżki sosu madziarów Folwark
½ cebuli białej
świeże oregano (do ozdoby)

Wykonanie

Mięso umyć osuszyć doprawić delikatnie solą i pieprzem. Odstawić.

Składniki na marynatę (oliwa, czosnek, przyprawy i sosy) dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Cebulkę pokroić w cienkie piórka.

Zamarynować mięso i odstawić na około 2 godziny do lodówki. Następnie wyjąć i pokroić w cienkie paski (wzdłuż krótszego boku).

Na dno naczynia żaroodpornego wlać część marynaty, ułożyć cebulkę a następnie karkówkę z pozostałą marynatą.

Piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym do około 200 stopni.

Wyłożyć na świeżą bułkę i ozdobić świeżym oregano. Podawać ciepłe.

poniedziałek, 2 stycznia 2017

Mini pizza na spodzie ziemniaczanym


Mini pizza na nietypowym spodzie - bo ziemniaczanym. Jak pizza to tylko z sosem do pizzy Folwark.

Składniki
1 duży ziemniak
szczypta soli
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka śmietany
1 łyżka startego parmezanu
1 plasterek boczku
ser mozzarella
kilka cieniutko pokrojonych plasterków białej cebuli
świeże oregano (opcjonalnie suszone)
sos do pizzy Folwark

Wykonanie:

Ziemniaki ugotować, przełożyć do miski, dodać masło, śmietanę i parmezan. Całość wyrobić na gładka masę (puree). Odstawić do ostygnięcia.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.

Z ostudzonej masy uformować blat do mini pizzy. Posmarować obficie sosem do pizzy Folwark. Ułożyć na wierzchy boczek, cebulę ser mozzarella.

Piec w piekarniku około 15 minut. Wyjąć – odczekać 3 minuty. Posypać świeżym, posiekanym oregano.