bannerki

środa, 28 czerwca 2017

Hamburger Fuzja Smaków



Niewiarygodna fuzja smaków. Z sosami Folwark to kulinarne arcydzieło.


Składniki (4 burgery):
4 bułki
½ kg mielonej wołowiny (najlepiej z łopatki)
1 jajko
1 cebula, drobno posiekana
1 cebula dymka
łyżka musztardy Folwark
łyżka sosu sojowego
ząbek czosnku
sól 1 płaska łyżeczka, pieprz, szczypta chili, łyżeczka posiekanej kolendry
1 dojrzały pomidor pokrojony w plasterki
1 łyżka masła
20 dkg pieczarek
kilka cienkich plasterków boczku
kilka listków sałaty
4 plasterki sera cheddar
4 bułki do hamburgerów
sos madziarów Folwark, sos kebab gyros łagodny Folwark, sos barbecue Folwark

Wykonanie:

do dużej miski wkładamy mięso, dodajemy cebulę, musztardę Folwark, sos sojowy, przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystkie przyprawy, dokładnie mieszamy, odstawiamy na 30 min. 

Z mięsa formujemy 4 duże i płaskie burgery (mięso podczas smażenia zmniejszy swoją objętość) i smażymy na rozgrzanej patelni po 4 min z każdej strony. Na minutę przed zakończeniem smażenia układamy na wierzchu plasterek sera. 

Piekarnik rozgrzewamy do 150 C. Wkładamy połówki bułek na 8 min. W między czasie na rozgrzanej patelni smażymy plasterki boczku, tak po 2-3 min z każdej strony aby były chrupiące, zdejmujemy. Na tej samej patelni rozgrzewamy masło. Dodajemy posiekaną cebulę, umyte i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki i dusimy do czasu, aż woda całkowicie odparuje, solimy.

Spód każdej bułki smarujemy sosem madziarów Folwark, kładziemy burgera, plasterek boczku, porcję pieczarek i polewamy sosem barbecue Folwark. Następnie kładziemy liść sałaty i kilka plasterków pomidora. Całość polewamy sosem kebab gyros łagodny Folwark i przykrywamy 2 połówką bułki.

czwartek, 22 czerwca 2017

Czosnkowa sałatka z bobem i jajkiem


Doskonała sałatka z delikatną czosnkową nutą. A to wszystko za sprawą sosu  - sos czosnkowy Folwark - delikatny i aromatyczny.

Składniki:
sałata rukola 2 garście
2 jajka
garść bobu
2 łyżki słonecznika
½ główki czosnku
szczypiorek
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Jajka, bób ugotować w standardowy sposób.

Słonecznik uprażyć na patelni aż się zarumieni.

Czosnek zapiec w piekarniku około 10 minut w temperaturze 180 stopni (zapieć nieobrany).

Sałatę umyć, osuszyć ułożyć na talerzu. Jajka obrać ze skorupek, pokroić na ćwiartki. Wraz ze słonecznikiem, bobem i obranym czosnkiem ułożyć na sałacie.

Całość posypać posiekanym szczypiorkiem i polać sosem czosnkowym Folwark.

poniedziałek, 19 czerwca 2017

Hamburger klasyczny




Danie mistrzów ! 
Sosy Folwark: ketchup premium Folwark, musztarda sarepska Folwark, kebab gyros ostry Folwark sprawiają, że nie ma sobie równych.

Składniki na 4 burgery:
½ kg mielonej wołowiny (najlepiej z łopatki)
1 jajko
1 cebula, drobno posiekana
łyżka musztardy sarepskiej Folwark
łyżka sosu sojowego
ząbek czosnku
sól 1 płaska łyżeczka, pieprz, szczypta chili, łyżeczka posiekanej kolendry
1 dojrzały pomidor pokrojony w plasterki
czerwona cebula pokrojona w krążki
kilka listków sałaty
4 plasterki sera cheddar
4 bułki do hamburgerów
ketchup premium Folwark

Wykonanie:

Do dużej miski wkładamy mięso, dodajemy cebulę, musztardę sarepską Folwark, sos sojowy, przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystkie przyprawy, dokładnie mieszamy, odstawiamy na 30 min. 

Z mięsa formujemy 4 duże i płaskie burgery (mięso podczas smażenia zmniejszy swoją objętość) i smażymy na rozgrzanej patelni po 4 min z każdej strony. Na minutę przed zakończeniem smażenia układamy na wierzchu plasterek sera. 

W między czasie rozgrzewamy drugą patelnię. Połówki bułek układamy na patelni i podgrzewamy kilka min aż będą chrupiące, zdejmujemy. 

Spód każdej bułki smarujemy ketchupem premium Folwark, dodajemy burgera, liść sałaty, kilka plasterków pomidora, 1 krążek cebuli. Całość polewamy sosem kebab gyros ostry Folwark i przykrywamy 2 połówką bułki.

Mistrzostwo !

środa, 14 czerwca 2017

Tacos z kurczakiem i sosem kebab gyros



Domowe tacos z kurczakiem i sosem kebab gyros ostry Folwark - lepsze od oryginału.


Składniki:
pojedyncza pierś z kurczaka
2 łyżki oleju
kilka pomidorków koktajlowych (żółtych, czerwonych)
1 większy ogórek gruntowy
sól, pieprz

olej
kilka muszelek tacos

sos kebab gyros Folwark
kilka listków mięty do dekoracji

Wykonanie:

Pierś z kurczaka dokładnie umyć i osuszyć. Pokroić w większą kostkę, przyprawić solą i pieprzem i wymieszać z 3 łyżkami sosu kebab gyros Folwark – odstawić do lodówki na 2 godziny. 

Ogórka pokroić w plasterki, pomidorki przekroić na połówki. Na patelni rozgrzać olej. Zamarynowane mięso smażyć przez kilka minut, aż się zarumieni z każdej strony.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Muszle nafaszerować mięsem ułożyć na blaszce do pieczenia i piec 5 min. 
Po wyjęciu z piekarnika na każde tacos nałożyć kilka plasterków ogórka i kilka pomidorków. Polać ponownie sosem kebab gyros ostry Folwark, ozdobić listkami mięty.

 Podawać ciepłe.

wskazówki: dla miłośników łagodniejszych smaków proponujemy sos kebab gyros łagodny Folwark.

poniedziałek, 12 czerwca 2017

Zielone szparagi zapiekane z gorgonzolą


Przepyszne delikatne szparagi zapiekane z chrupiącą szynką i podawane ze słodko pikantnym sosem madziarów Folwark. Idealna delikatna przekąska.


Składniki:
pęczek zielonych szparagów
4 plasterki szynki długo dojrzewającej
100 g sera gorgonzola
masło do wysmarowania naczynia
sól
sos madziarów Folwark


Wykonanie:

Szparagi dokładnie umyć, odciąć zdrewniałe końcówki. W dużym garnku zagotować wodę, posolić i gotować szparagi 7-8 min (główki szparagów powinny lekko wystawać). Odsączyć. Osuszyć.

Naczynie do zapiekania wysmarować masłem i ułożyć w nich szparagi. Ułożyć na nich pasterki szynki i posypać pokruszonym serem. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 190 C przez 10 min.

Podawać z sosem madziarów Folwark.

środa, 7 czerwca 2017

Tortilla z ziemniakami, cebulą i sosem madziarów



Delikatna tortilla ze słodko pikantnym sosem madziarów Folwark


Składniki:
około 0,5 kg ziemniaków
1 średnia cebula biała
4 jajka
sól, pieprz
olej
sos madziarów Folwark


Wykonanie:

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki, cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki.

Na patelni rozgrzać dość dużą ilość oleju. Ułożyć na przemian warstwami ziemniaki i cebulę (zaczynając od ziemniaków). Każdą warstwę obficie posolić.

Dusić po przykryciem na średnim ogniu aż warzywa będą miękkie (ok 15 min). Następnie z patelni i przełożyć do miski

Białka ubić na sztywną pianę, dodać żółtka i jeszcze chwilę, delikatnie wymieszać z białkami 
mikserem na najmniejszych obrotach.

Masą jajeczną zalać ziemniaki i cebulę i delikatnie wymieszać.  Przełożyć na patelnię, wyrównać i smażyć na małym ogniu około 4 minut. 


Za pomocą dużego talerza przełożyć na drugą stronę i smażyć kolejne 3-4 minuty. 

Tortilla powinna być lekko zarumieniona.

Poddawać cieple z sosem madziarów Folwark.

poniedziałek, 5 czerwca 2017

Czosnkowy ziemniak



Przepyszny ziemniak grillowany z aromatycznym czosnkiem i podawany z sosem czosnkowym Folwark.

Składniki:
ziemniak średni 1 szt.
czosnek 1 duży ząbek
sól, pieprz
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Ziemniaka umyć wyszorować, przekroić na pół. Posolić obficie.

W każdej połowie wydrążyć miejsce na ząbek czosnku. Włożyć do środka czosnek. Złożyć ziemniaka i zawinąć w folię.

Grillować przez około godzinę bezpośrednio na węglu. Po upieczeniu doprawić pieprzem.

Podawać z sosem czosnkowym Folwark.

wtorek, 30 maja 2017

Smażone szparagi



Przepyszne chrupiące szparagi z sosem czosnkowym Folwark

Składniki:
szparagi - pęczek
1 jajko
mąka – do obtoczenia
sól
olej
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Szparagi podgotować 2 minuty w osolonej wodzie. Dobrze osuszyć.

Obtoczyć w mące następnie w roztrzepanym jajku.

Smażyć chwilę na rozgrzanym oleju aż się zarumienią.


Najlepiej smakują ciepłe z sosem czosnkowym Folwark.

piątek, 26 maja 2017

Tacos meksykańskie



Tacos. Genialny meksykański smak. Tacos z sosem salsa mexicana Folwark


Składniki:
mięso mielone wołowe 500 g
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili
1 czerwona papryka
1 puszka krojonych pomidorów
½ puszki czerwonej fasoli odsączonej z zalewy
20 dkg twardego żółtego sera – startego
6 muszelek tacos
olej 3 łyżki
sos salsa mexicana Folwark
przyprawy: sól, pieprz, papryka chili, kmin rzymski, kolendra


Wykonanie:

Cebulę, czosnek, papryczkę chili posiekać. Paprykę pokroić w kostkę. 


W garnku rozgrzać olej, podsmażyć składniki kilka minut. Dodać mięso, dokładnie wymieszać aby nie było grudek i smażyć 4-5 min. 

Dodać pomidory, fasolę i kilka łyżek sosu salsa mexicana Folwark, smażyć 20 min od czasu do czasu mieszając aż odparuje woda i sos zgęstnieje. Doprawić do smaku mieszanką przypraw.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Farsz nałożyć w muszelki i posypać serem.

Piec 4 min.

środa, 24 maja 2017

Jajko sadzone na szparagach i pomidorach




Niesamowita fuzja smaków: delikatne jajko na warzywach doprawianych pikantnym sosem Madziarów Folwark


Składniki:
szparagi zielone ½ pęczka
pomidor malinowy 1 szt.
jajko 1 szt.
sól, pieprz
masło
sos Madziarów Folwark – 1 pełna łyżka, plus do podania


Wykonanie:

piekarnik nagrzać do 190 stopni.

Szparagi podgotować w osolonej wodzie przez około 7 minut. Ostudzić, pokroić w ukośne 1 cm kawałki. Pomidora pokroić w kosteczkę.

Pomidora i szparagi wymieszać ze sobą doprawiając solą, pieprzem i sosem Madziarów Folwark.

Przełożyć do naczynia żaroodpornego (wysmarowanego masłem), wbić na całość jajko (delikatnie, żeby nie uszkodzić żółtka).


Zapiec w piekarniku przez około 15 minut aż jajko się zsiądzie.

Podawać ciepłe z dodatkową porcją sosu Madziarów Folwark.

poniedziałek, 22 maja 2017

Kanapka matjas z warzywami i sosem sambal


Przepyszna, zdrowa i syta kanapka z filetem śledziowym, warzywami i pomidorowym sosem sambal Folwark


Składniki:
bułka żytnia - 1 szt.
filet śledziowy - 1 szt.
warzywa: liść sałaty, plaster pomidora, kilka plasterków cebuli białej i czerwonej
pomidorowy sos sambal Folwark

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Bułkę przekroić na pół. Posmarować od wewnątrz pomidorowym sosem sambal Folwark. Zapiec w piekarniku przez około 5 minut.

Przygotować kanapkę. Na połówce ciepłej bułki ułożyć filet i warzywa. Przykryć drugą połową.

Podawać ciepłe.

piątek, 12 maja 2017

Portobello zapiekane z serem, podawane z sosem madziarów



Przepyszne mięsiste pieczarki z aromatycznym serem, serwowane z pikantno słodkim pomidorowym sosem Madziarów Folwark.


Składniki
pieczarki portobello 4 szt.
ser gorgonzola 50 g
pomidory suszone 4 sztuki
sól, pieprz
olej
natka pietruszki do dekoracji
sos madziarów Folwark


Wykonanie

pieczarki obrać, usunąć nóżkę, umyć i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym.

Na patelni rozgrzać olej. Smażyć najpierw od wewnętrznej strony kilka minut (jeżeli pieczarki puszczą wodę, poczekać aż woda całkowicie odparuje). Przewrócić i smażyć jeszcze 3-4 min. Przewrócić z powrotem na stronę wewnętrzną, smażyć 2 min i odwrócić na kapelusz. 

Pieczarki doprawić solą i pieprzem, dodać drobno pokrojone suszone pomidory, pokruszony ser. Przykryć i dusić do czasu aż ser się rozpuści.

Zdjąć z patelni, udekorować posiekaną natką. Podawać z sosem madziarów Folwark.

środa, 10 maja 2017

Paluch czosnkowy


Doskonałe pieczywo z sosem czosnkowym Folwark. Idealny dodatek do grilla. 


Składniki:
paluch
4 pełne łyżki sosu czosnkowego Folwark
2 łyżki oleju
sól, pieprz

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Sos i oliwę wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

Palucha nakroić ukośnie w kilku miejscach. Posmarować wewnątrz obficie przygotowanym sosem. Piec w piekarniku około 10 minut.

Podawać ciepłe.

poniedziałek, 8 maja 2017

Roladki drobiowe z sosem kebab gyros


Proste, soczyste i aromatyczne roladki z sosem kebab gyros łagodny Folwark. Doskonałe na obiad.


Składniki:
podwójna pierś z kurczaka
kilka suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki
½ papryki czerwonej pokrojonej w słupki
100g startego sera żółtego
1 jajko
mąka pszenna
kilka łyżek bułki tartej
sól, pieprz, słodka papryka
sos kebab gyros łagodny Folwark

Wykonanie:

Filety z kurczaka pokroić na 4 części i rozbić tłuczkiem do mięsa na cienkie kotlety.

Mięso przyprawić solą pieprzem i słodką papryką, z jednej strony posmarować sosem 
kebab gyros łagodny Folwark. W miseczce wymieszać paprykę, suszone pomidory i starty ser. Na każdy kotlet nałożyć porcję farszu i zwinąć go ja typowego devolay. Roladki panierować w mące, rozkłóconym jajku i bułce tartej.

Na patelni rozgrzać olej. Roladki smażyć na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru.

czwartek, 4 maja 2017

Pieczarkowe babeczki zapiekane pod roztrzepanym jajkiem


Przepyszne drożdżowe bułeczki z farszem pieczarkowym, którym wyrazistego smaku nadaje sos czosnkowy Folwark


Składniki:

ciasto drożdżowe:
1 szklanka ciepłej wody
10 g suszonych drożdży (lub 20 g świeżych)
4 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
4 jajka (jedno do ciasta a reszta roztrzepane do wypełnienia babeczek)
3 i pół szklanki mąki

farsz:
pieczarki 500 g
2 cebule
ząbek czosnku
olej
sól, pieprz
sos czosnkowy Folwark


Wykonanie:

Przygotuj zaczyn: do miski wlej szklankę cieplej wody, 3 łyżki mąki, łyżeczkę cukru i pokruszone drożdże. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 15-20 minut.

Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj jajko, sól, olej i przygotowany zaczyn. Wyrabiaj ciasto do uzyskania jednolitej masy (jeśli potrzeba podsypuj mąką). Po wyrobieniu uformuj kulę, przykryj ściereczką i odłóż na około godzinę w ciepłe miejsce. Po godzinie, przed samym formowaniem bułeczek jeszcze chwilę wyrób ciasto.

Na patelni rozgrzej olej i chwilę podsmaż drobno pokrojoną cebulę i czosnek aż się zarumienią. Dodaj drobno pokrojone pieczarki i duś aż z pieczarek całkowicie odparuje woda. Dopraw solą, pieprzem i sosem czosnkowym Folwark.

Z całości ciasta odrywaj kawałki (o średnicy foremek na babeczki), rozwałkuj cienko, wypełnij foremki, włóż farsz (w ¼ wysokości).

Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w piekarniku nagrzanym do około 200 stopni przez około 10 minut, po 10 minutach zalej roztrzepanymi jajkami przyprawionymi szczyptą soli i zapiekaj kolejne 10 minut (aż jajko się zetnie a ciasto zarumieni).

wtorek, 2 maja 2017

Grzanki czosnkowe



Doskonałe grzanki do zupy, sałatki. Idealnie smakują jako przekąska. Sos czosnkowy Folwark nadaje delikatnego charakterystycznego smaku.


Składniki:
bułki dwudniowe 2 większe szt.
sos czosnkowy Folwark ¼ szklanki
oliwa ¼ szklanki
sól, pieprz


Wykonanie:

Nastawić piekarnik na 180 stopni.


Oliwę wymieszać z sosem czosnkowym Folwark. Doprawić solą i pieprzem. 

Bułki pokroić w kostkę i wymieszać z przygotowanym sosem tak, żeby wszystkie kawałki były obtoczone.

Piec w piekarniku około 12 minut.

Można spożywać od razu ciepłe albo zamknąć w szczelnym naczyniu - do użycia przez kolejne kilka dni.

piątek, 28 kwietnia 2017

Ciabatta na gorąco z serem camembert marynowanym w sosie teriyaki


Genialna kanapka na ciepło jest doskonałym pomysłem na śniadanie. 
Sos teriyaki Folwark wspaniale uzupełnia smak naturalnego sera camembert.


Składniki:
ser camembert 100g
ciabatta – 1 szt
pomidory koktajlowe 4 szt

kilka listków rukoli
olej sezamowy
sezam czarny
sos teriyaki Folwark

Wykonanie:

Piekarnik nastaw do 180 stopni. Ser przekrój wzdłuż na pół. Posmaruj sosem teriyaki Folwark z obu stron i odstaw na min. pół godziny. Pomidory koktajlowe umyj, przekrój na połowę.

Ciabattę przekrój, skrop delikatnie wewnętrzną stronę olejem sezamowym. Ułóż ser camembert, na nim pomidory i wstaw do piekarnika na około 10 minut. Wyjmij udekoruj rukolą, posyp sezamem i serwuj – ciepłe.

Można podawać z dodatkową porcją sosu teriyaki Folwark.

środa, 26 kwietnia 2017

Pieczarki z farszem mięsnym


Szybka i przepyszna przekąska na spotkanie ze znajomymi. 
Sos kebab gyros ostry Folwark nadaje jej pikanterii.


Składniki:
pieczarki – 500g
salami – 150g
1 duża cebula
ser gouda - 50g
szczypiorek do ozdoby
sos kebab gyros ostry Folwark
olej
sól, pieprz

Wykonanie:

Piekarnik nastaw na 200 stopni. Pieczarki umyj, osusz, oddziel nóżki od kapeluszy.

Na patelni zeszklij drobno pokrojoną cebulę, dodaj drobno pokrojone salami i dalej chwilę podsmaż, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj z sosem kebab gyros ostry Folwark, żeby składniki się połączyły w masę.

Kapelusze pieczarek delikatnie posmaruj olejem. Ułóż na papierze do pieczenie, wypełnij w ¾ farszem, posyp serem gouda i zapiec w piekarniku przez około 10-15 minut.

Wyjmij z piekarnika, polej ponownie sosem kebab gyros ostry Folwark, posyp drobno posiekanym szczypiorkiem.

Serwuj ciepłe.

poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Paluch nadziewany boczkiem



Przepyszne drożdżowe paluchy z farszem mięsnym. 
Genialnym uzupełnieniem smaku jest sos kebab gyros ostry Folwark
Dla wielbicieli łagodnych smaków idealnie sprawdzi się sos kebab gyros łagodny Folwark.

Składniki:

ciasto drożdżowe:
1 szklanka ciepłej wody
10 g suszonych drożdży (lub 20 g świeżych)
4 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 jajka (jedno do ciasta a jedno roztrzepane do posmarowania bułek)
3 i pół szklanki mąki

farsz:
pieczarki 500 g
kilka plasterków wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
2 cebule
olej
sól, pieprz
sos kebab gyros ostry Folwark (lub opcjonalnie sos kebab gyros łagodny Folwark)
20 dkg startego sera gouda

Wykonanie:

Przygotuj zaczyn: do miski wlej szklankę cieplej wody, 3 łyżki mąki, łyżeczkę cukru i pokruszone drożdże. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 15-20 minut.

Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj jajko, sól, olej i przygotowany zaczyn. Wyrabiaj ciasto do uzyskania jednolitej masy (jeśli potrzeba podsypuj mąką). Po wyrobieniu uformuj kulę, przykryj ściereczką i odłóż na około godzinę w ciepłe miejsce. Po godzinie, przed samym formowaniem bułeczek jeszcze chwilę wyrób ciasto.

Na patelni rozgrzej olej i chwilę podsmaż drobno pokrojoną cebulę aż się zarumieni. Dodaj drobno pokrojone pieczarki i duś aż z pieczarek całkowicie odparuje woda. Dopraw solą, pieprzem i sosem kebab gyros ostry Folwark (lub sos kebab gyros łagodny Folwark), przełóż do miski. Na tej samej patelni podsmaż boczek i wymieszaj z farszem pieczarkowym

Z całości ciasta odrywaj kawałki na wielkość dłoni, rozwałkuj podłużnie, na środek nałóż przygotowany farsz i zaklej dokładnie formując paluchy (żeby farsz nie wypłynął podczas pieczenia).

Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (sklejonym miejsce na dole).

Przygotowane paluchy zapiekaj 10 minut 
w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, po 10 minutach posyp serem i piecz kolejne 10 minut aż się zarumienią.



Wskazówki: bułki można zamrażać, idealnie smakują z barszczem czerwonym.

piątek, 21 kwietnia 2017

Carpaccio z buraków i prażonego boczku z sosem teriyaki


Genialna przystawka na spotkanie ze znajomymi. Buraki i boczek w doskonałym połączeniu z sosem teriyaki Folwark


Składniki:
1 duży burak
boczek wędzony 10 dag
mix sałat z rukolą garść
garść sezamu bialego
sos teriyaki Folwark

Wykonanie:

Buraka wyszorować i piec w folii w piekarniku nagrzanym do około 200 stopni przez 90 minut. Ostudzić. Pokroić w cienkie plasterki.

Boczek pokroić w cienkie plasterki i delikatnie podsmażyć na suchej patelni z obu stron aż się zarumieni. Patelnie wytrzeć ręcznikiem papierowym i na tej samej patelni uprażyć delikatnie sezam biały.

Na półmisku ułożyć sałatę, na niej plastry buraka, na burakach plastry boczku (nieco mniejsze niż plaster buraka). Polać sosem teriyaki Folwark i posypać sezamem prażonym.

Podawać schłodzone.

środa, 19 kwietnia 2017

Drożdżowe bułeczki nadziewane pieczarkami


Przepyszne drożdżowe bułeczki z farszem pieczarkowym, którym wyrazistego smaku nadaje sos kebab gyros ostry Folwark są doskonałym dodatkiem do barszczu czerwonego. 
Dla wielbicieli łagodnych smaków idealnie sprawdzi się sos kebeb gyros łagodny Folwark.


Składniki:

ciasto drożdżowe:
1 szklanka ciepłej wody
10 g suszonych drożdży (lub 20 g świeżych)
4 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 jajka (jedno do ciasta a jedno roztrzepane do posmarowania bułek)
3 i pół szklanki mąki

farsz:
pieczarki 500 g
2 cebule
olej
sól, pieprz
sos kebab gyros ostry Folwark (lub opcjonalnie sos kebab gyros łagodny Folwark)
mieszanka ziół (bazylia, oregano, tymianek, sól morska, pieprz kolorowy)

Wykonanie:

Przygotuj zaczyn: do miski wlej szklankę cieplej wody, 3 łyżki mąki, łyżeczkę cukru i pokruszone drożdże. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 15-20 minut.

Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj jajko, sól, olej i przygotowany zaczyn. W
yrabiaj ciasto do uzyskania jednolitej masy (jeśli potrzeba podsypuj mąką). Po wyrobieniu uformuj kulę, przykryj ściereczką i odłóż na około godzinę w ciepłe miejsce. Po godzinie, przed samym formowaniem bułeczek jeszcze chwilę wyrób ciasto.

Na patelni rozgrzej olej i chwilę podsmaż drobno pokrojoną cebulę aż się zarumieni. Dodaj drobno pokrojone pieczarki i duś aż z pieczarek całkowicie odparuje woda. Dopraw solą, pieprzem i sosem kebab gyros ostry Folwark (lub sos kebab gyros łagodny Folwark).

Z całości ciasta odrywaj kawałki (na wielkość bułeczki), rozwałkuj, na środek nałóż przygotowany farsz i zaklej dokładnie (żeby farsz nie wypłynął podczas pieczenia). 
Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (sklejonym miejsce na dole).

Przygotowane bułki posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp mieszanką ziół i piecz w piekarniku nagrzanym do około 200 stopni aż się zarumienią (ok 20 min.).


Wskazówki: bułki można zamrażać, idealnie smakują z barszczem czerwonym. 

piątek, 14 kwietnia 2017

Rollsy z wędzonym łososiem, ananasem i dressingiem 1000 wysp



Świetna i szybka w wykonaniu przekąska. Dressing 1000 wysp Folwark idealnie komponuje się z rybami i owocami morza.


Składniki:
papier ryżowy – 10 szt
sezam
ananas 3 plastry
sałata rukola
dressing 1000 wysp Folwark

Wykonanie:

Rukolę umyć, osuszyć. Ananasa, łososia pokroić w 1 cm słupki.

Papier ryżowy namoczyć chwilę w zimnej wodzie, następnie rozłożyć na dużej desce.

Na przygotowany papier ryżowy (około 1 cm od brzegu) ułożyć kolejno na sobie: rukolę, ananasa, łososia, polać dressingiem 100 wysp Folwark, posypać sezamem. Zawinąć ścisło w rulony (zawijamy dwa razy zawartość, następnie zawijamy do środka boki i dalej zawijamy zawartość). Posypać sezamem.

Schłodzić w lodówce. Można serwować z dodatkową porcją sosu dressing 1000 wysp Folwark.

środa, 12 kwietnia 2017

Wytrawne muffiny z boczkiem i remuladą duńską



Przepyszne muffiny stanowią doskonały dodatek do kapusty młodej czy barszczu białego. Boczek-nośnik smaku-genialnie odnajduje się przy remuladzie duńskiej Folwark.


Składniki:
4 jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki cukru
4 pełne łyżki remulady duńskiej Folwark
120 dag boczku
1 cebula
sól, pieprz
olej

Wykonanie:

Piekarnik nastawić do 200 stopni.

Boczek i cebulę pokroić drobno, podsmażyć na oleju, doprawić solą i pieprzem. Odstawić do ostygnięcia.

Białka ubić (ze szczyptą soli) na sztywną pianę. Następnie nadal ubijać dodając po łyżeczce cukier, dodać żółtka. Delikatnie wymieszać.

Mąki wymieszać razem z proszkiem i dodawać stopniowo do masy (również po łyżeczce), delikatnie mieszając. Na końcu dodać remuladę duńską Folwark, wymieszać z boczkiem (zostawiając ¼). Doprawić solą i pieprzem.

Masę wyłożyć w papilotki na babeczki (w ¾ wysokości). Na wierzchu posypać pozostałym boczkiem.

Piec około 20 minut (po 20 minutach nakuć muffiny drewnianym patyczkiem. Jeśli ciasto na nim nie zostaje muffiny są dobre).

poniedziałek, 10 kwietnia 2017

Naleśnik z grillowanym łososiem, mango i sosem teriyaki



Naleśniki z łososiem na słodko bo z sosem teriyaki Folwark.

Składniki:
naleśniki:
woda gazowana ¼ szklanki
woda niegazowana ¼ szklanki
mleko ½ szklanki
1 jajko
7 czubatych łyżek mąki
szczypta soli
olej sezamowy

1 małe mango
rukola garść
pomidory cherry
łosoś świeży 10 dag
sezam czarny
sos teriyaki Folwark

Wykonanie:

Wodę, mleko, jajko, mąkę, szczyptę soli oraz 3 łyżki oleju zmiksować i odstawić na 20 minut. Usmażyć naleśniki.

Mango obrać, pokroić w 1 cm plastry, łososia umyć, osuszyć doprawić solą i pieprzem.

Na patelni grillowej rozgrzać olej sezamowy i ugrillować z obu stron plastry mango. Następnie na tej samej patelni ugrillować z obu stron łososia.

Usmażonego naleśnika posmarować sosem teriyaki Folwark. Na jednej połowie ułożyć sałatę, mango, pomidorki cherry (pokrojone na ćwiartki) oraz obranego z ości, ugrillowanego łososia. Posypać sezamem. Przykryć druga połową naleśnika.

środa, 5 kwietnia 2017

Placuszki buraczane z Remuladą duńską



Placki buraczane z sosem Remulada duńska Folwark. Doskonałe jako danie główne albo dodatek.

Składniki:
1 podłużny duży burak (ugotowany i obrany)
½ cebuli czerwonej
1 jajko
1 czubata łyżka mąki
sól, pieprz
olej
sos Remulada duńska Folwark


Wykonanie:

Buraka zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Dodać do startych buraków i wymieszać z jajkiem i mąką. Doprawić solą i pieprzem.

Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron aż się zarumienią.

Podawać ciepłe z Remuladą duńską Folwark.

poniedziałek, 3 kwietnia 2017

Łosoś faszerowany musem jajecznym, rukolą i świeżym ogórkiem


Bardzo prosta i szybka w wykonaniu. W smaku wyjątkowa. Przekąska z musem jajecznym doprawianym remuladą duńską Folwark.


Składniki:
1 jajko (ugotowane na twardo)
szczypiorek (kilka łodyżek)
½ małej cebuli szalotki
łosoś wędzony (na zimno) – małe opakowanie
sałata rukola (kilka listków)
ogórek świeży
sól, pieprz
sos Remulada duńska Folwark


Wykonanie:

Jajka i cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę. Szczypiorek drobno posiekać. Ogórka pokroić w cienkie słupki.

Jajka, cebulę, szczypiorek wymieszać z remuladą duńską Folwark i doprawić solą i pieprzem.
 Rozgnieść widelcem.

Na płacie łososia ułożyć kilka listków rukoli, cienką warstwę musu jajecznego i słupek ogórka.

Zwinąć w roladkę. Schłodzić.


piątek, 31 marca 2017

Domowe nachos z serem



Przepyszne nachos zapiekane z serem nie obędą się bez sosów Folwark. Koniecznie z ketchup premium, remulada duńska lub salsa mexicana Folwark.

Składniki:
tortilla opakowanie
ser mozzarella opakowanie
olej
przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, słodka
Sosy Folwark: ketchup premium, salsa mexicana, remulada duńska

Wykonanie:

Tortille pociąć w trójkąty i smażyć chwilę z obu stron (na mocno rozgrzanym oleju) aż się zarumienią.

Odsączyć na ręczniku papierowym, doprawić przyprawami. Posypać obficie serem mozzarella i zapiec w piekarniku (nagrzanym do 200 stopni) przez około 10 minut – aż ser się rozpuści.

Podawać cieple z ulubionymi sosami Folwark.

środa, 29 marca 2017

Golonka barbecue wolno pieczona


Przepyszna, soczysta golonka marynowana sosem barbecue Folwark

Składniki:
golonka ok 1 kg
włoszczyzna
3 listki laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
sól
łyżka oleju
sos barbecue Folwark

Wykonanie:

Golonkę wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i zagotowujemy. Wywar oczyszczamy z szumowin, dodajemy obraną włoszczyznę, ziele angielskie, listki laurowe i gotujemy na wolnym ogniu 45 min.

Wyjmujemy mięso z wywaru i dokładnie osuszamy. Golonkę doprawiamy z każdej strony solą i dokładnie, obficie smarujemy sosem barbecue Folwark. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Rozgrzewamy piekarnik do 130 stopni. Przekładamy golonkę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy 6 godzin. 

Podajemy z ciemnym pieczywem.

poniedziałek, 27 marca 2017

Bułka z pieczarkami


Ciekawy przepis na wegetariańską zapiekankę. Delikatnego czosnkowego smaku dodaje sos czosnkowy Folwark.

Składniki:
pieczarki 250 g
1 mała cebula
olej
sól, pieprz
(opcjonalnie) parmezan
bułka
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Pieczarki i cebulę obrać, pokroić z kostkę. 

Cebulę zeszklić na oleju, dodać pieczarki i smażyć aż cała woda powstała z pieczarek odparuje. Dodać sos czosnkowy Folwark, doprawić solą i pieprzem - wymieszać. 

Nastawić piekarnik na 180 stopni

Bułkę przekroić na pół i wydrążyć miąższ. W wydrążone miejsce włożyć farsz pieczarkowy (opcjonalnie można posypać parmezanem) i piec w piekarniku około 10 minut.

Podawać ciepłe.

czwartek, 23 marca 2017

Pikantne kotleciki na krakersie


Bardzo fajne podanie kotlecików mielonych. Idealna przystawka/przekąska. Doskonała z sosem kebab gyros ostry Folwark lub kebab gyros łagodny Folwark


Składniki:
1/2 bułki kajzerki (najlepiej dwudniowa)
mleko - do namoczenia bułki
200 g mięsa mielonego
1 mała cebula (starta na tarce na małych oczkach)
1 jajko
1/2 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki przyprawy gyros
pieprz do smaku
bułka tarta (do obtoczenia)
olej
oliwki zielone – kilka sztuk
pomidor suszony – kilka sztuk
koperek – do przystrojenia
sos kebab gyros ostry Folwark lub kebab gyros łagodny Folwark
krakersy


Wykonanie

Bułkę namoczyć w mleku przez około 7 minut.

Składniki: mięso mielone, cebulę, jajko, przyprawy oraz odciśniętą bułkę wymieszać na gładką masę.

Uformować malutkie kotleciki. Obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju.

Odsączyć na ręczniku papierowym.

Ułożyć na krakersach, smarując sosem kebab gyros ostry Folwark (lub kebab gyros łagodny Folwark) i zdobiąc suszonymi pomidorami, oliwką oraz koprem.

poniedziałek, 20 marca 2017

Panini


Przepyszna kanapka na ciepło. Obowiązkowo z sosami Folwark


Składniki:
bułka paluch
salami 3,4 plasterki
ser żółty 2 plasterki
sałata rukola garść
oliwki 5 szt
sos kebab gyros ostry Folwark lub kebab gyros łagodny Folwark

Wykonanie:

Bułkę przekroić wzdłuż na pół. 
Na jednej stronie ułożyć salami, ser żółty, oliwki (pokrojonych na pół) i rukolę. 
Drugą stronę posmarować sosem Folwark i przykryć. 

Rozgrzać grill elektryczny (na średni ogień), ułożyć bułkę, dość mocno przycisnąć i grillować 3-4 min.



środa, 15 marca 2017

Babeczki wielkanocne z majonezem kremowym



Przepyszne kremowe babeczki bo z dodatkiem majonezu kremowego Folwark.

Idealne nie tylko na Święta.


Składniki:
2 jajka
¼ szklanki mąki pszennej
¼ szklanki mąki ziemniaczanej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ szklanki cukru
2 pełne łyżki majonezu kremowego Folwark
szczypta soli

Wykonanie:

Piekarnik nastawić na 180 stopni.

Białka ubić (ze szczyptą soli) na sztywną pianę. Następnie nadal ubijać dodając po łyżeczce cukier, dodać żółtka. Delikatnie wymieszać.

Mąki wymieszać razem z proszkiem i dodawać stopniowo do masy (również po łyżeczce), delikatnie mieszając. Na końcu dodać majonez kremowy Folwark, wymieszać.

Wyłożyć w papilotki na babeczki (w ¾ wysokości)

http://folwark.com.pl/produkty/majonez-kremowy/
Piec ok. 25-30 minut.

poniedziałek, 13 marca 2017

Kanapka mistrzów



Kanapka mistrzów bo z mistrzowskim sosem Folwark. Kebab gyros łagodny Folwark.


Składniki:
pierś z kurczaka 1 szt.
2 łyżki oliwy
1 duży ząbek czosnku (wyciśnięty przez praskę)
½ łyżeczki: soli i pieprzu
2 łyżki sosu kebab gyros łagodny Folwark
kilka kromek żytniego pieczywa
kilka plasterków ogórka, pomidora

Wykonanie:

Składniki na marynatę (oliwa, czosnek, przyprawy i sos) dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Pierś pokroić w kostkę. Zamarynować mięso i odstawić na około 0,5 godziny do lodówki. Wyjąć z lodówki i usmażyć na patelni.

Na pieczywie ułożyć pomidora, ogórka a na wierzchu usmażone mięso. Podawać ciepłe.

Wskazówki: kromki pieczywa można uprzednio podgrzać w piekarniku i na ciepłe wyłożyć wszystkie składniki.




piątek, 10 marca 2017

Rybne sajgonki


Danie obiadowe w kilka minut. Sardele otulone papierem ryżowym podawane z sosami Folwark. Sosem madziarów, sosem kebab gyros ostry lub kebab gyros łagodny.

Składniki:
sardele w zalewie olejowej – 1 słoik
papier ryżowy – 7 sztuk
olej
sosy Folwark wg uznania: sos madziarów, kebab gyros ostry, kebab gyros łagodny

Wykonanie:

sardele wyjąć z zalewy osuszyć.

Papier ryżowy namoczyć kilka sekund w zimnej wodzie, odsączyć i zawinąć nim sardele (analogiczne jak sajgonki). Odstawić.

Rozgrzać w rondlu olej. Smażyć na głębokim tłuszczu około 4 minut.

Podawać ciepłe z ulubionymi sosami Folwark.

środa, 8 marca 2017

Zielone oliwki w cieście



Genialna propozycja na prostą i szybką przekąskę. Z sosami Folwark: sosem madziarów, sosem kebab gyros ostry lub kebab gyros łagodny znajdzie rzesze wielbicieli nie tylko wśród wegetarian.


Składniki:
50g mąki
1 jako
kapary – 1 łyżka
zielone oliwki – 10 szt
czosnek – 1 duży ząbek
opcjonalnie odrobina mleka
pieprz ziołowy, sól
olej
sosy Folwark wg uznania: sos madziarów, kebab gyros ostry, kebab gyros łagodny

Wykonanie:


mąkę wymieszać z jajkiem na gładką masę (gdy jest zbyt gęste dodać odrobinę mleka – ale ciasto powinno być gęste). 

Dodać odsączone kapary, przekrojone na pół oliwki i posiekany drobno czosnek. Doprawić solą i pieprzem.

Rozgrzać olej w rondu i smażyć małe porcje (z jednej łyżeczki) na głębokim oleju (jak pączki) aż się zarumienią.

Podawać ciepłe z ulubionymi sosami Folwark.

poniedziałek, 6 marca 2017

Smażone ziemniaki z jajkiem i boczkiem


Doskonały pomysł na szybki, prosty i przepyszny obiad. Koniecznie z sosami Folwark. Sos madziarów Folwark niezastąpiony.


Składniki (na 1 porcję):
2 ugotowane ziemniaki
kilka plasterków wędzonego boczku
jajko 1 szt
posiekana natka pietruszki 1 łyżeczka
pieprz, sól
masło klarowane 1 łyżeczka
sos madziarów Folwark

Wykonanie:

Ugotowane ziemniaku kroimy w talarki. 

Rozgrzewamy masło na patelni i układamy na niej talarki na przemian z boczkiem. Smażymy po kilka minut z każdej strony aż ziemniaki się zarumienią. 

Wbijamy jajko, doprawiamy solą i pieprzem i czekamy aż jajko się zetnie. 

Podajemy posypane natką pietruszki i polane sosem madziarów Folwark.

środa, 1 marca 2017

Kotleciki z kurczaka w panierce z krakersów



Przepyszne, soczyste kotlety drobiowe podawane z sosami Folwark: sosem madziarów, remuladą duńską, sosem kebab gyros ostry lub sos kebab gyros łagodny są znakomitym przysmakiem dzieci i dorosłych

Składniki:
1 duża pierś z kurczaka
szklanka maślanki
1 jajko
2 szklanki pokruszonych krakersów
przyprawy: sól, pieprz
kilka łyżek oleju
sosy Folwark wg uznania: sos madziarów, remulada duńska, ketchup premium, kebab gyros ostry lub kebab gyros łagodny


Wykonanie:
pierś z kurczaka dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Przekroić wzdłuż na pół. Podzielone mięso pokroić w poprzek na paski o szerokości 4 cm. Przyprawić solą i pieprzem.

W misce wymieszać maślankę z jajkiem, zalać nią kawałki kurczaka, wymieszać i odstawić do lodówki na około 0,5 godziny.

Następnie kawałki kurczaka odsączyć z nadmiaru marynaty i panierować w pokruszonych krakersach.

Smażyć na rozgrzanym oleju kilka minut z każdej strony, aż mięso się zarumieni na złoto. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. 

Podawać z ulubionymi sosami Folwark.

poniedziałek, 27 lutego 2017

Cykoria po turecku



Delikatna cykoria idealnie komponuje się z intensywną w smaku sardelą doprawioną sosem kebab gyros łagodny Folwark


Składniki:
1 duża cykoria
2 ząbki czosnku
3 filety sardeli (z zalewy olejowej)
pieprz
oliwa
koperek (posiekany) – łyżeczka + do posypania
sos kebab gyros łagodny Folwark

Wykonanie:

cykorię podgotować we wrzątku około 8 minut. Wyjąć, osuszyć i przekroić na pół.

Czosnek drobno posiekać i podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy. Filety z sardeli odsączyć, drobno posiekać. Czosnek, pokrojone filety oraz koperek wymieszać z sosem kebab gyros Folwark i doprawić pieprzem.

Na każdą połówkę cykorii nałożyć masę i posypać koperkiem.


Dla miłośników ostrych smaków proponujemy sos kebab gyros ostry Folwark.

piątek, 17 lutego 2017

Kapelusze nadziewane tuńczykiem


Tuńczyk, ser i pieczarki z sosem pomidorowym smakują najlepiej. Szczególnie z sosem madziarów Folwark.


Składniki:
6 dużych pieczarek
pół puszki tuńczyka w sosie własnym
½ średniej cebuli
kilka łyżek startego sera żółtego
1 łyżka oleju
masło
sól
pieprz
sos madziarów Folwark

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni.
 
Pieczarki myjemy, dokładnie osuszamy. Usuwamy trzonki a kapelusze obieramy. 
Obrane pieczarki smarujemy olejem. Cebulę siekamy i podsmażamy na patelni na rozgrzanym maśle 5 min. Tuńczyka przekładamy do małej miski. Mieszamy z podsmażoną cebulą, sosem madziarów Folwark dodajemy szczyptę soli i pieprzu.

Na blaszce układamy kapelusze, które faszerujemy masą rybną. Całość posypujemy startym serem.

Zapiekamy 15 min. Podajemy ciepłe.

środa, 15 lutego 2017

Czosnkowe pieczywo z jajkiem



Doskonały pomysł na śniadanie. Grzanka z sosem czosnkowym Folwark, która znakomicie zastąpi kanapkę.

Składniki:
3 kromki pieczywa
1 jajko
2 średnie ząbki czosnku
sos czosnkowy Folwark
olej lub masło klarowane

Wykonanie:

Kromki chleba z obu stron posmarować sosem czosnkowym Folwark. Jajko roztrzepać, czosnek pociąć w cienkie plasterki i wymieszać z jajkiem.

Rozgrzać olej na patelni. Obtoczyć w jajku dokładnie z obu stron pieczywo i smażyć na średnim ogniu, na rozgrzanym oleju około minuty.

Najlepiej smakuje ciepłe.

poniedziałek, 13 lutego 2017

Pomidorowa torilla


Drobiowa torilla z sosem madziarów Folwark <3 doskonała na każdą okazję

Składniki:
2 gotowane podudzia z kurczaka
3 łyżki oliwy
½ łyżeczki przyprawy do kurczaka
sól, pieprz
3 pełne łyżki sosu madziarów Folwark
tarty ser mozzarella 3 łyżki
kilka pomidorków koktajlowych
kilka listków sałaty
1 tortilla

Wykonanie:

Przygotować marynatę mieszając ze sobą: oliwę, przyprawę do kurczaka, sól, pieprz i sos madziarów. Mięso pokroić na średnie kawałki. Wymieszać z przygotowaną marynatą i odstawić na około pół godziny do lodówki. 
Następnie zapiec w piekarniku nagrzanym do około 190 stopni przez około 10 minut.

Suchą patelnię ustawić na średnim ogniu, położyć na niej tortillę i posypać serem mozzarella. Podgrzać przez kilka minut na średnim ogniu aż ser się delikatnie rozpuści.

Następnie na ser ułożyć zapieczone mięso, pokrojone w ćwiartki pomidorki i listki sałaty.

Złożyć na pół i podawać ciepłe.

piątek, 10 lutego 2017

Rolada drobiowa a'la gyros


Bardzo dobry pomysł na danie główne albo przekąskę. Kebab gyros łagodny Folwark idealnie komponuje się z delikatnym mięsem drobiowym.


Składniki: 
płat ciasta francuskiego
2 gotowane podudzia z kurczaka
3 łyżki oliwy
½ łyżeczki przyprawy do drobiu
3 pełne łyżki sosu kebab gyros łagodny Folwark
1 mała cebula
sól, pieprz
mleko (do posmarowania)
olej lub masło klarowane

Wykonanie:

Przygotować marynatę mieszając ze sobą: oliwę, przyprawę do drobiu, sól, pieprz i sos kebab gyros łagodny Folwark. Mięso oddzielić od kości, pokroić na drobne kawałki. Wymieszać z przygotowaną marynatą i odstawić na około pół godziny do lodówki.

Na oliwie (lub maśle) podsmażyć cebulkę. Wymieszać z zamarynowanym kurczakiem.

Płat ciasta francuskiego delikatnie rozwałkować i podzielić na 3 części (wzdłuż krótszego boku).

Na środek każdej części ułożyć farsz, zawinąć (dobrze sklejając) i zakleić boki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (sklejoną częścią do dołu). Wierzch posmarować mlekiem.

Zapiec w piekarniku nagrzanym do 230 stopni przez około 10 - 12 minut.

Podawać ciepłe.


środa, 8 lutego 2017

Kabanoski w cieście francuskim



Bardzo prosty i smaczny sposób na szybką przekąskę. Podawane z sosami Folwark są idealne jako przekąska.


Składniki:
płat ciasta francuskiego
kabanosy suszone 200 g
sosy Folwark: Madziarów, remulada duńska, czosnkowy, kebab gyros ostry, kebab gyros łagodny, ketchup premium

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 230 stopni.

Płat cista francuskiego pociąć na 0,5 cm paski (wzdłuż krótkiego boku). Każde pętko kabanosa owinąć ścisło paskiem ciasta. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia

Piec w nagrzanym piekarniku około 10-12 minut.

Podawać z ulubionymi sosami Folwark.

poniedziałek, 6 lutego 2017

Pasta z gotowanych warzyw


Przepyszna pasta na kanapki lub jako dip. Sos madziarów Folwark nadaje gotowanym warzywom pikantnej, pomidorowej nuty.


Składniki:
gotowane warzywa: 2 marchewki, 1 pietruszka, ½ selera
½ cebuli
prażona cebulka – do posypania
sos Madziarów Folwark
olej
sól, pieprz

Wykonanie:

cebulę drobno posiekać i podsmażyć aż się zarumieni. Połowę usmażonej cebuli zmiksować z gotowanymi warzywami. 

Dodać 2 czubate łyżki sosu Madziarów oraz pozostałą usmażoną cebulą. Wymieszać. 

Doprawić solą i pieprzem.

Podawać schłodzone na grzankach lub pieczywie posypując prażoną cebulką.

środa, 1 lutego 2017

Serowe paluszki


Bardzo prosta w wykonaniu i ciekawa przekąska. Doskonała z sosami Folwark.

Składniki:
płat ciasta francuskiego
ser żółty 100g (w kawałku)
sól, pieprz
mleko
sosy Folwark

Wykonanie:

Nagrzać piekarnik do temperatury około 220 stopni.

Płat ciasta francuskiego posypać solą i pieprzem. Pokroić w paski (wzdłuż krótszego boku) o szerokości około 1 cm.

Ser żółty pokroić w paski 0,5 cm x 0,5 cm. Ułożyć na cieście francuskim, bardzo ściśle zawinąć i dobrze skleić (wtedy ser nie wypłynie). Wierzch posmarować mlekiem.

Piec w nagrzanym piekarniku około 10 minut.

Podawać ciepłe serwując z ulubionymi sosami Folwark.

poniedziałek, 30 stycznia 2017

Chrupiące rolki z szynki


Ser, szynka, pieczarki to trio idealne. W towarzystwie sosów Folwark kebab gyros ostry lub kebab gyros łagodny są nie do pobicia.


Składniki:
szynka konserwowa (cienkie plasterki) 100g
pieczarki 200g
ser mozzarella 50g
cebula szalotka – 1 średnia sztuka
sos kebab gyros ostry lub sos kebab gyros łagodny
jajko
bułka tarta
olej
sól, pieprz

Wykonanie:

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.

Zarumienić cebulę na rozgrzanym oleju, dodać pieczarki i podsmażyć do czasu aż woda (powstała z grzybów) wyparuje. Doprawić solą, pieprzem. Ostudzić.

Dodać ser mozzarella i wymieszać całość z sosem kebab gyros: w wersji łagodnej lub ostrej wg uznania.

Na plasterku szynki rozprowadzić farsz i ścisło zawinąć. Obtoczyć w jajku i bułce tartej a następnie podsmażyć na mocno rozgrzanym oleju.

Podawać ciepłe serwując z sosem Folwark.

środa, 25 stycznia 2017

Ziołowa pikantna pasta z makreli


Idealne połączenie smaków: sos kebab gyros łagodny Folwark i sos madziarów Folwark. A całość dodana do makreli stanowi doskonałą pastę na kanapkę czy do krakersów.


Składniki:
1 wędzona makrela
1 jajko ugotowane na twardo
1 mała cebula
sól, pieprz
sos kebab gyros łagodny Folwark, sos Madziarów Folwark – po dwie czubate łyżki

Wykonanie:

Mięso makreli oddzielić od ości, rozdrobnić. 
Jajko i cebulę pokroić w drobną kosteczkę. 

Wszystko wymieszać z sosami i doprawić solą i pieprzem.

Podawać z grzankami, krakersami lub pieczywem.

poniedziałek, 23 stycznia 2017

Paluch cztery sery



Banalnie prosty i wyjątkowo pyszny pomysł na zapiekankę z serem. A jak zapiekanka to obowiązkowo z sosem do pizzy Folwark


Składniki:
bułka typu paluch
sery, po 20 gr. : Feta, parmezan, mozzarella, pleśniowy np. Gorgonzola
1 pomidor suszony
kilka listków bazylii
szczypta oregano
sos do pizzy Folwark

Wykonanie:

Odkroić wierzch bułki. Z pozostałej części usunąć miąższ.

W misce wymieszać wszystkie sery, dodać pokrojony w paseczki pomidor suszony, posiekaną bazylię i szczyptę oregano. Całość wymieszać.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 C. Wydrążoną bułkę nafaszerować łyżką sosu do pizzy Folwark i ¾ mieszanki serów. Piec ok 10 min. Po czym na wierz wyłożyć pozostałe ¼ serów i jeszcze zapiekać przez około 3 minuty.

Podawać ciepłe.

piątek, 20 stycznia 2017

Gofry meksykańskie



Przepyszne gofry w stylu meksykańskim bo z sosem salsa mexicana Folwark


Składniki:
masa:
mięso mielone wieprzowe – 30 dag
½ cebuli
½ średniej papryki czerwonej
3 łyżki kukurydzy z puszki
3 łyżki fasoli czerwonej z puszki
sól, pieprz, kmin rzymski, przyprawa do mięsa mielonego, papryka ostra
olej do smażenia
150 ml sosu salsa mexicana Folwark

ciasto:
¾ szklanki mąki pszennej
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
¼ szklanki oleju roślinnego
2/3 szklanki mleka

Wykonanie

Składniki na ciasto wymieszać na gładką masę i odstawić na czas przygotowania masy mięsnej.

Masa mięsna:
Cebulę i paprykę posiekać. Chwilę podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać mięso, wymieszać i podsmażyć aż mięso nie będzie surowe. Dodać kukurydzę, fasolę i wymieszać z sosem salsa mexicana Folwark. Doprawić do smaku przyprawami. Chwilę jeszcze poddusić na wolnym ogniu.

W tym czasie upiec gofry w gofrownicy. Na gotowe gofry nałożyć masę meksykańską.

Podawać ciepłe.

środa, 18 stycznia 2017

Omlet słodko ostry



Idealne połączenie słodko ostre. Czekolada z sosem pomidorowym sambal Folwark.

Składniki:
4 jajka
2 łyżki mąki
szczypta soli
50 g czekolady mleczne (startej na grubych oczkach)
sos pomidorowy sambal Folwark
olej

Wykonanie

Ubić białka na sztywno (dodając na początku ubijania szczyptę soli), do ubitych białek dodać mąkę i delikatnie wymieszać mikserem (na najniższych obrotach), na końcu dodać żółtka i wymieszać delikatnie.

Smażyć na rozgrzanym oleju aż omlet się zarumieni.

Na końcu posypać tarta czekoladą i polać sosem sambal Folwark