bannerki

poniedziałek, 31 października 2016

Cukinia faszerowana kurkami i boczkiem



Cukinia idealnie współgra z kurkami. Uzupełniona sosami Folwark jest przepysznym daniem głównym.


Składniki:
1 średnia podłużna cukinia
200g kurek
1 średnia cebula szalotka
kilka plasterków boczku
sól, pieprz
sos biały lub czerwony Folwark: np. ketchup premium, remulada duńska, kebab gyros.

Wykonanie:

Odciąć końce cukinii. Przekroić w pół a następnie w poprzek (w około 10 cm kawałki). Wydrążyć miąższ (zostawiając boczne ścianki). Posolić, odstawić.

Kurki podsmażyć na maślę z cebulą i boczkiem. Doprawić solą i pieprzem.

Piekarnik nastawić na 190 stopni.

Z cukinii usunąć powstałą wodę, napełnić farszem i piec przez około 25 minut (aż cukinia będzie miękka)

Podawać na ciepło – z ulubionymi białymi lub czerwonymi sosami Folwark.

środa, 26 października 2016

Focaccia z sosem do pizzy



Focaccia w nieco innym stylu bo z sosem do pizzy Folwark. Znakomity dodatek do zup czy sałatek. Idealnie smakuje saute. 

Składniki:
ciasto:
300 g mąki
pół łyżeczki cukru
pół łyżeczki soli
12 g drożdży
150 ml ciepłej wody
sos do pizzy Folwark

Wykonanie:

Do szklanki odlać odrobinę wody, dodać drożdże, łyżkę mąki i cukier. Dokładnie wymieszać i odstawić na bok na 15 min. Do dużej miski wsypać mąkę, dodać wodę, zaczyn i sól. Z podanych składników ugnieść ciasto (można dosypać mąkę jeśli będzie zbyt kleiste). Ciasto zostawić w misce, przykryć ręcznikiem i odłożyć w ciepłe miejsce na godzinę.

Z ciasta uformować cienkie placki (jak na pizze). Posmarować sosem do pizzy Folwark. Piec około 12 min w piekarniku nagrzanym do 220C

środa, 19 października 2016

Cebularz z sosem czosnkowym




Przekąska z sosem czosnkowym Folwark stanowi znakomity zamiennik kanapki.


Składniki:
ciasto:
300 g mąki
pół łyżeczki cukru
pół łyżeczki soli

12 g drożdży
150 ml ciepłej wody

1 mała cebula
2 ząbki czosnku
kilka plasterków bekonu
sos czosnkowy Folwark

Wykonanie:

Do szklanki odlać odrobinę wody, dodać drożdże, łyżkę mąki i cukier. Dokładnie wymieszać i odstawić na bok na 15 min. Do dużej miski wsypać mąkę, dodać wodę, zaczyn i sól. Z podanych składników ugnieść ciasto (można dosypać mąkę jeśli będzie zbyt kleiste). Ciasto zostawić w misce, przykryć ręcznikiem i odłożyć w ciepłe miejsce na godzinę.

Cebulę, czosnek i bekon delikatnie podsmażyć.

Z ciasta uformować placki (o grubości około 0,5 cm). Posmarować sosem czosnkowym Folwark. Nałożyć porcję usmażonego farszu. Piec około 12 min w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C.

piątek, 14 października 2016

Drożdżowe koperty z farszem meksykańskim


Koperty z sosem salsa Mexicana Folwark stanowią doskonały dodatek do barszczu. Są również świetnym pomysłem jako przekąska lub przystawka.


Składniki:
ciasto drożdżowe:
300 g mąki
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
12 g drożdży
150 ml ciepłej wody

farsz:
400 g mięsa mielonego (wieprzowo – wołowe)
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia
sos salsa mexicana Folwark

Wykonanie:

Do szklanki odlać odrobinę wody, dodać drożdże, łyżkę mąki i cukier. Dokładnie wymieszać i odstawić na bok na 15 min. Do dużej miski wsypać mąkę, dodać wodę, zaczyn i sól. Z podanych składników ugnieść ciasto (można dosypać mąkę jeśli będzie zbyt kleiste). Ciasto zostawić w misce, przykryć ręcznikiem i odłożyć w ciepłe miejsce na godzinę.

Przygotować farsz:

N 2 łyżkach oleju zeszklić posiekaną cebulę i czosnek, dodać mięso i dokładnie obsmażyć. Do mięsa dodać 50ml sosu salsa mexicana, dokładnie wymieszać i zdjąć z ognia.

Z ciasta uformować placki jak na pizzę, podzielić na kwadraty o bokach 10cm. Na każdą porcję ciasta nałożyć porcję mięsa z sosem. Zgięć przeciwlegle rogi formując koperty.

Koperty piec 12 min w piekarniku nagrzanym do 220C

Opcjonalnie: można podawać z dowolnymi sosami Folwark.

środa, 12 października 2016

Orzechowe racuchy z jabłkiem i patisonem



Przepyszne racuchy - z sosem słodko kwaśnym Folwark stanowią niesamowite połączenie smaków.

Składniki:
1 mały patison
1 średnie jabłko
1 torebka cukru waniliowego
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
1 jajko
½ łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki mielonych orzechów włoskich
olej do smażenia
sos słodko kwaśny Folwark

Wykonanie:

Patisony umyć, zetrzeć na tarce (na grubych oczkach), delikatnie posolić i odstawić na min. Godzinę. Po godzinie odsączyć powstałą wodę.

Jabłka zetrzeć na tarce (na grubych oczkach).

W misce wymieszać mikserem: mleko, mąkę, jajko, cukier, proszek do pieczenia.

Dodać starte jabłko, patisona. Wymieszać. Dodać orzechy i ponownie wymieszać.

Rozgrzać olej na patelni i smażyć racuchy po kilka minut z każdej strony aż się zarumienią i nie będą surowe w środku.

Podawać z sosem słodko kwaśnym Folwark. Opcjonalnie można posypać ponownie orzechami mielonymi.

poniedziałek, 10 października 2016

Jajecznica zapiekana w patisonie



Niezwykle oryginalne podanie jajecznicy, która z sosami Folwark współgra idealnie.

Składniki:
2 średnie patisony
1 jajko
½ pętka kiełbasy (pokrojonej w kosteczkę)
½ małej cebuli szalotki (pokrojonej w kosteczkę)
parmezan do posypania
sól, pieprz
sos Folwark do wyboru: sos madziarów, remulada duńska , ketchup premium

Wykonanie:

Patisony umyć, odciąć ich wierzch, wydrążyć (a miąższ pokroić w kostkę i odłożyć).

W gotującej (nie wrzącej), osolonej wodzie sparzyć patisony przez około 10-15 minut. Osuszyć i natrzeć oliwą.

Nastawić piekarnik na 180 stopni i zapiec patisony przez około 20 minut.

W tym czasie podsmażyć delikatnie cebulę z kiełbasą i miąższem patisonów. Ostudzić i wymieszać z jajkiem. Doprawić solą i pieprzem

Po około 20 minutach napełnić patisony przygotowanym farszem jajecznym i dalej zapiec przez około 15-20 minut aż jajko będzie ścięte (ale nadal lekko płynne).


Podawać ciepłe z ulubionym sosami Folwark. Remulada duńską, sosem madziarów lub ketchupem premium.

czwartek, 6 października 2016

Guacamole z cukinii


Cukinia genialnie sprawdza się jako dip do nachosów. Szczególnie z sosem czosnkowym Folwark.

Składniki:
cukinia 200g
czosnek 1 ząbek
sok z cytryny - kilka kropel
cebula szalotka ½ małej sztuki
sól, pieprz
sos czosnkowy Folwark – 1 duża łyżka

Wykonanie:

Cukinię ugrillować na złocisty kolor. Ostudzić. Cebulę drobniutko posiekać.

Cukinię zblendować z czosnkiem. Dodać cebulę. Całość wymieszać z sosem czosnkowym Folwark. Doprawić cytryną, solą i pieprzem.

Podawać schłodzone.




poniedziałek, 3 października 2016

Banan zapiekany w tortilli z sosem teriyaki


Ultra prosty i przepyszny pomysł na deser – banan z sosem teriyaki Folwark uzupełniają smaki.

Składniki:
1 tortilla
1 banan
sezam biały (do posypania)
sos Folwark teriyaki

Wykonanie:

Nagrzać piekarnik do 220 stopni.

W tym czasie tortillę posmarować (od wewnątrz) sosem teriyaki i zawinąć banana (analogicznie jak zawija się krokiety). 

Wierzch również posmarować sosem teriyaki. Zapiekać w piekarniku około 10 minut (aż tortilla się zarumieni).

Wyjąć z piekarnika, polać ponownie sosem, posypać sezamem.

Podawać ciepłe.