bannerki

piątek, 29 lipca 2016

Mule w pomidorowym sosie sambal


Przepyszne mule w pomidorach, którym pikantnej nuty dodaje pomidorowy sos sambal od Folwark

Składniki:
sos pomidorowy sambal Folwark
pół kilograma muli
ząbek czosnku
1 szalotka
1 łyżeczka masła
1 łyżka oliwy
50 ml wytrawnego białego wina
1 duży dojrzały pomidor
sól, pieprz
natka pietruszki wedle uznania

Wykonanie:

Na oliwie i maśle zeszklić posiekaną cebulę i czosnek, wlać wino i pogotować ok 10 min do czasu aż część płynu odparuje. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Dodać do wywaru. Dusić pod przykryciem ok 10 min. Po tym czasie dodać dokładnie umyte i wyszczotkowane mule, dodać sos sambal (wg uznania im więcej tym danie bardziej pikantne). Wymieszać, doprawić solą i pieprzem i gotować 5 min.

Podawać z posiekaną natką pietruszki i opcjonalnie z dodatkowym sosem sambal.

środa, 27 lipca 2016

Chrupiący hot dog z remuladą


Nieco inny hot dog bo z serem żółtym i remuladą duńską Folwark. Przepyszna chrupiąca przekąska.

Składniki:
bułka – paluch
parówka
ser żółty
ogórek konserwowy
cebulka prażona
sos remulada duńska Folwark


Wykonanie:

Ugotować parówkę. Ostudzić. Zawinąć w plaster sera.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. W tym czasie pokroić cienko ogórka (w plasterki), bułkę naciąć w połowie (nie przekrajać). W środek bułki włożyć parówkę owiniętą w ser i zapiekać w piekarniku przez około 10 minut. Wyjąć, ułożyć pokrojone ogórki, polać remuladą duńska Folwark i posypać prażoną cebulką.

piątek, 22 lipca 2016

Młode ziemniaki z rozmarynem i dressingiem jogurtowym z ziołami


Młode ziemniaki. Nie gotowane a pieczone - z dressingiem jogurtowym z ziołami Folwark nie wymagają żadnego dodatku.

Składniki:
młode ziemniaki
rozmaryn – kilka gałązek
sól
olej
dressing jogurtowy z ziołami Folwark


Wykonanie:

Ziemniaki oskrobać, zagotować w osolonej wodzie około 3 minut. Ostudzić.

Oliwę wymieszać z rozmarynem i solą. Obtoczyć ziemniaki.

Piekarnik nagrzać do 190 stopni piec w piekarniku około 25 minut.

Polać dressingiem jogurtowym z ziołami.



środa, 20 lipca 2016

Ostry tatar


Tatar z sosem pomidorowym sambal od Folwark - pikantna odmiana tradycyjnego dania

Składniki:
polędwica wołowa 20 dkg
1 mała cebula
ogórek kiszony
1 łyżeczka musztardy Folwark
sól, pieprz
2 łyżeczki oliwy
1 żółtko (opcjonalnie)
sos pomidorowy sambal Folwark


Wykonanie:

Mięso umyć i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Za pomocą ostrego noża drobno posiekać. Doprawić szczyptą soli i pieprzu, dodać oliwę, musztardę, i 1 łyżeczkę sosu pomidorowego sambal.
Cebulę i ogórka drobno posiekać.

Z doprawionego mięsa uformować dwie 
porcje, cebulę i ogórka ułożyć na mięsie. Na środek nałożyć 1 łyżeczkę (lub mniej - jeśli chcemy, żeby tatar był mniej pikantny) sosu sambal.

Tradycyjnie możemy podawać również z żółtkiem.

poniedziałek, 18 lipca 2016

Grzybowe kaszotto na ostro


Kasza gryczana w odsłonie pikantnej - z dodatkiem sosu pomidorowego sambal Folwark. Dla wielbicieli lżejszych smaków wiele innych wariantów sosów Folwark do wyboru.

Składniki:
kasza gryczana – ½ torebki
grzyby suszone – 8 szt
cebula – ½ szt
papryczka chili
sól, pieprz
sos pomidorowy sambal Folwark

Wykonanie:

Grzyby suszone namoczyć w około 1 l zimnej wody przez około 30 min. Następnie całość przelać do garnka i gotować na wolnym ogniu przez około 20-25 minut. Odcedzić zostawiając wywar. 

Kasze gryczaną ugotować w wywarze grzybowym przez około 12 min (żeby nie była rozgotowana).

Na patelni podsmażyć pokrojone cebulkę, grzyby i papryczkę, doprawiając solą i pieprzem. Dodać ugotowaną kaszę i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i pikantnym sosem sambal Folwark. Smażyć jeszcze przez chwilę.


piątek, 15 lipca 2016

Miętowe placki z cukinii


Genialnym dopełnieniem miętowych placków z cukinii jest dressing jogurtowy z ziołami Folwark. Komponuje się idealnie.

Składniki:
1 mała podłużna cukinia
mleko – 1 szklanka
woda gazowana – 1 szklanka
mąka – 1 szklanka
świeża mięta – kilka gałązek + do przystrojenia
sól, pieprz
olej
dressing jogurtowy z ziołami Folwark

Wykonanie:

Cukinie zetrzeć na tarce (na grubych oczkach), posolić odstawić na pół godziny.

Wodę, mleko i mąkę zblendować, doprawić solą i pieprzem i odstawić na pół godziny.

Po 30 minutach odcisnąć z cukinii powstałą wodę i dodać do masy. Delikatnie wymieszać. Dodać posiekaną miętę (ilość zależy od preferencji im więcej mięty tym intensywniejszy smak placków). Wymieszać.

Rozgrzać olej na patelni, nakładać porcje na placki tak, żeby nie były za grube. Smażyć z obu stron po około 4 minuty.

Podawać z dressingiem jogurtowym z ziołami Folwark.

środa, 13 lipca 2016

Cukinia z grzybowo-gryczanym farszem


Cukinia z grzybowo-gryczanym farszem jest idealnym, lekkim posiłkiem. Z sosami Folwark smakuje wybornie.

Składniki:
1 okrągła cukinia
kasza gryczana – ½ torebki
grzyby suszone – 8 szt
cebula – ½ szt
sól, pieprz
sos biały lub czerwony Folwark

Wykonanie:

Cukinie przekroić w proporcjach ¾ do ¼ . Wydrążyć i pokroić miąższ, delikatnie posolić, odstawić.
Grzyby suszone namoczyć w około 1 l zimnej wody przez około 30 min. Następnie całość przelać do garnka i gotować na wolnym ogniu przez około 20-25 minut. Odcedzić zostawiając wywar. Ostudzone pokroić. Kasze gryczaną ugotować w wywarze grzybowym (przez około 10 min).

Na patelni podsmażyć pokrojoną cebulkę z grzybami i cukinią, doprawiając solą i pieprzem. Dodać ugotowaną kaszę i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem.

Nafaszerować cukinię i piec w piekarniku przez około 25 minut.

Podawać z białymi lub czerwonymi sosami Folwark.

poniedziałek, 11 lipca 2016

Pikantna pasta z bobu


Pasta z bobu idealna na kanapki, krakersy, grzanki. Pikantny smak zawdzięcza sosowi pomidorowemu sambal marki Folwark.

Składniki:
bob - ½ miseczki
czosnek - 1 duży ząbek
oliwa - 4 pełne łyżki
sok z cytryny - ½ łyżeczki
sól, pieprz
sos pomidorowy sambal Folwark (do smaku)

Wykonanie:

ugotować bób w osolonej wodzie na bardzo miękko, ostudzić obrać ze skórki. Czosnek przecisnąć przez praskę. Zblendować oba składniki na gładką pastę dodając sok z cytryny, oliwę. Doprawić solą, pieprzem i sosem pomidorowym sambal Folwark.

Idealne na kanapki, krakersy, grzanki.

piątek, 8 lipca 2016

Sałatka z bobem i prażoną cebulką


Dressing jogurtowy z ziołami Folwark każdej sałatce nada wyjątkowy smak.

Składniki:
mieszanka sałat z rukolą– 1 opakowanie
jajko – 2 sztuki
pomidory koktajlowe – 8-10 szt.
bób – 2 garści
prażona cebulka – 2 czubate łyżki
dressing jogurtowy z ziołami Folwark

Wykonanie:

sałatę umyć, osuszyć, rozłożyć na talerzu. Jajko ugotować na twardo, pokroić na ćwiartki. Pomidorki umyć, pokroić na połówki. Ugotowany bób obrać i przekroić na pół (wzdłuż). Jajka, bób i pomidory łożyć na sałacie. Posypać prażoną cebulką i obficie polać dressingiem jogurtowym z ziołami Folwark.

Podawać schłodzone.


środa, 6 lipca 2016

Pomidor faszerowany mięsem mielonym


Pieczony pomidor faszerowany mięsem mielonym doprawianym sosem do pizzy Folwark i ziołami jest doskonałą propozycja na obiad.

Składniki:
sos Folwark do Pizzy Folwark
1 duży dojrzały pomidor
15 dkg mielonego mięsa wieprzowego
1 ząbek czosnku
1 cebula dymka
1 łyżeczka posiekanej bazylii 
1 łyżeczka posiekanego oregano
sól, pieprz
1 łyżka startego sera (najlepiej mozzarella)
oliwa do wysmarowania formy do pieczenia

Wykonanie:

Pomidora myjemy i osuszamy. Odcinamy górną część wraz z głąbem. Za pomocą łyżki wycinamy cały miąższ z pomidora (tworząc coś na wzór gniazda). Miąższ kroimy w małą kostkę i odstawiamy na bok.

Rozgrzewamy łyżkę oliwy na patelni. Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy 2 minuty, dodajemy mięso, smażymy ok 5 minut. Dodajemy pokrojone pomidory, 2 łyżki 
sosu do Pizzy Folwark, zioła, sól, pieprz i dusimy pod przykryciem ok 30 minut.

Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. Pomidora układamy na wysmarowanej formie, faszerujemy sosem mięsnym, posypujemy startą mozzarellą. Zapiekamy 15 min.

poniedziałek, 4 lipca 2016

Pomidory zapiekane z tymiankiem i porem


Zapiekane pomidory z tymiankiem i porem podawane z dressingiem jogurtowym z ziołami Folwark stanowią doskonały dodatek do dań, przekąskę lub przystawkę.

Składniki:
pomidor (duży) – 1 szt.
por - 3 cm kawałek
tymianek świeży – mała gałązka
ser mozarella - łyżka
dressing jogurtowy z ziołami Folwark
sól, pieprz
oliwa

Wykonanie:

piekarnik nagrzać do 180 st.

Pomidora pokroić w 1 cm plastry. Pora pokroić w cienkie krążki, zanurzyć w oliwie. W naczyniu do pieczenie ułożyć na dnie pomidora, na nim pora i tymianek. Skropić wszystko oliwą. Piec w piekarniku przez około 25 minut. Posypać mozarellą i zapiekać kolejne 5 minut (aż ser się delikatnie rozpuści). Podawać na ciepło lub zimno z dressingiem jogurtowym z ziołami.



piątek, 1 lipca 2016

Domowe grissini o smaku pizzy


Wystarczą zaledwie dwa składniki - ciasto francuskie i sos do pizzy Folwark. Przepyszna przekąska gotowa.


Składniki:
płat ciasta francuskiego– 1 szt.
sos do pizzy Folwark
sól morska
dowolne sosy Folwark do podania: czosnkowy, ketchup, majonez

Wykonanie:

piekarnik nagrzać do 220st.
Płat ciasta francuskiego położyć na płaskiej powierzchni, posmarować sosem do pizzy Folwark. Następnie pokroić w 1,5 cm paski. Każdy pasek zrolować i posypać solą morską.
Piec w piekarniku około 15 minut. Ostudzić i zdjąć z blaszki.
Podawać z ulubionymi sosami Folwark.