bannerki

wtorek, 19 stycznia 2016

Wytrawny omlet z kaparami i suszonymi pomidorami




Składniki:

2 jajka
2 łyżki mąki
szczypta soli
pomidory suszone 4 plasterki
kapary 10 sztuk
olej
sos do wyboru: Remulada duńska, ketchup premium, sos madziarów

Wykonanie
ubić białka na sztywno (dodając na początku ubijania szczyptę soli), do ubitych białek dodać mąkę i delikatnie wymieszać mikserem (na najniższych obrotach), na końcu dodać żółtka i wymieszać delikatnie. Pomidory suszone pokroić w cienkie paski. Rozgrzać olej na patelni. Wylać połowę masy. Ułożyć kapary i pokrojone pomidory a następnie zalać pozostałą masą. Smażyć aż omlet się zarumieni. Przewrócić delikatnie na drugą stronę i dalej smażyć na złocisty kolor. Podawać z ulubionym sosem: remulada duńska, ketchup premium, sos Madziarów.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz